12 étel, amely megmérgezhet minket

Lazac: a baktériumok szaporodnak a hűtőszekrényben

Az ünnepi időszakban lehet, hogy lazacot fog enni. Figyelem! Ez a luxusétel, bármilyen finom és finom is, veszélyeztetheti egészségét. 2010 októberében a betétbiztosítási rendszer riasztotta a a listeria monocytogenes baktérium jelenléte a lazac carpaccio-ban, füstölt lazac és pácolt lazac. Félelmetes, a baktériumok alacsony hőmérsékleten szaporodnak ... tehát amikor lazacot hűtünk. Az inkubáció a fogyasztást követően akár két hónap is lehet. Figyelmeztető jelek: magas láz, fejfájás, emésztési problémák ...

minket

Hogyan lehet észrevenni a szennyezett halakat? Sem a szag, sem a szín alapján nem lehet azonosítani a listeriákat.

Hogyan kerülhető el a szennyeződés ?

- Ne egyél lazacot, amely ammónia szagot áraszt ... ez annak a jele, hogy nem friss!
- Inkább a nagyon rózsaszínű lazacot részesítse előnyben, és kerülje a túl barnát: „táplálkozási szempontból kevésbé jó, és nagyobb a szennyeződés veszélye” - mondja Dr. Arnaud Cocaul, táplálkozási szakember.