12 Fontos szempontok a Bulgurról
A bolgár búzának lelkes rajongói vannak, különösen azok, akik szeretik a Közel-Kelet kulináris élvezeteit, különféle receptekhez használják, hasonlóan azokhoz, amelyek a rizst vagy a kuszkuszt használják alapanyagként. Ha még nem próbálta ki, de kíváncsi az ételekre, íme néhány tipp, amelyek segíthetnek a megalapozott döntés meghozatalában.
Ha új ételeket szeretne beépíteni étrendjébe, és a bulgur megragadja a tekintetét, derítse ki, hogy ez általában durvább vagy finomabb őrölt búzaszemek keveréke, amelyet önmagában vagy más összetevőkben fogyaszthat a receptekben. ízletes és tápláló köretekből. Jól ismert előnyei között szerepel az emésztés és a keringés javulása, valamint a krónikus betegségek megelőzése, amely vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és rostok forrása. Ha többet szeretne megtudni erről a csak étrendjének megfelelő csodaéletről, olvassa el a következő sorokat.
Vonzó textúra
Az első dolog, amit a bulgur elfogyasztásakor először észre fog venni, a keményítőnek köszönhető gazdag állaga, amely enyhén dió ízű, jóllakó étel, amely extra ízt ad neki. Mivel tápanyagokban és vitaminokban gazdagabb, mint a feldolgozott liszt számos más formája, ízletes és egészséges választássá válik.
És beépítheti különféle ételekhez, a főételektől és a pörköltektől a desszertekig. Kapcsolódhat forró salátákhoz, bab, csicseriborsó vagy lencse társaságában, valamint hideg, ahol a paradicsommal, uborkával vagy salátával együtt további rost- és jóllakottsági forrássá válik. Reggelire, vagy akár snackként választhat egy tál bulgurt, diót, kandírozott vagy nyers gyümölcsöt és bogyót, amelyek elősegítik az emésztést és éhesek lesznek.
Kiegyensúlyozott étrendhez alkalmas
Ha új módszereket keres az egészségesebb, feldolgozatlan alapanyagokból történő főzésre, győződjön meg arról, hogy a bulgur jó választás, mert a körülbelül 180 gramm főtt termék egy adagjában 150 kalóriát és 36 gramm szénhidrátot talál. Nem zsírforrás, csupán 0,5 gramm zsír van benne, de gazdag az emésztéshez szükséges rostokban (8 gramm) és fehérjékben (6 gramm), amelyek segítik a szövetek újjáépítését. Nem hiányzik belőle az egészséges és energikus testhez szükséges gazdag ásványi anyag (magnézium, vas, mangán, niacin, B6-vitamin) tartalma.
Hogyan készítsük el
A Bulgur egész évben megtalálható az üzletekben, bármilyen durva búzából készül, durván őrölt vagy finomabb. Mivel elkészítik, nincs magas főzési ideje, kb. 10-20 percig tart forró vízben, vagy hagyja vízbe vagy más folyadékforrásba (leves, paradicsomlé stb.) Áztatni. másfél órán át, utána fogyasztható. Tehát a gyorsétterem példája lesz, vagy része lehet egy bonyolultabb snacknek, amelyet például bevásárláskor vagy sétálni kezd el készíteni.
Segít javítani az emésztést
Mivel magas az élelmi rosttartalma, a bulgur elősegíti az emésztést és megakadályozza a székrekedést, az emésztési zavarokat, a görcsöket és a puffadást. Ezenkívül a tápanyagok könnyebben felszívódnak. Mivel nincs koleszterinszintje, a bulgur étel segít egyensúlyban tartani értékeit azáltal, hogy eltávolítja a felesleges Omega 6 savakat.
Segít megvédeni a szív egészségét
100 gramm bulgurban 410 mg kálium van, fontos mennyiség, amely képes csökkenteni a vérnyomást és védeni az ereket. A szív- és érrendszeri problémákkal küzdők bevezethetik ezt az ételt az étrendbe a magas vérnyomás normális paramétereinek fenntartása érdekében.
A cukorbetegség kezelésére
Tekintettel arra, hogy nincs hiány komplex szénhidrátokból, a bulgur búza az inzulin felszabadulásának optimalizálásával javíthatja a szervezet cukorszintjét. Ezzel elkerülhető azoknak a szélsőséges vércukorszint-küszöböknek az elérése, amelyek veszélyessé válnak a cukorbetegek számára.
Megelőzheti a krónikus betegségek előfordulását
A gyulladás ellen küzdő fitotápanyagok gazdag tartalma miatt a mutált sejtek szaporodási kockázata alacsony. Az egészséges sejtek mutációja pedig rákhoz vezet. A szabad gyökök elősegítik az oxidatív stressz megjelenését sejtszinten, ami belső és külső gyulladáshoz vezet, amely más krónikus potenciállal rendelkező betegségeket okozhat.
Segít a fogyásban
A fogyókúrás étrendet remélve pozitív eredményeket érhet el, és a bulgur hozzáadása a vágott ételek közé előnyöket jelenthet, tekintettel az alacsony szénhidráttartalomra és szinte semmilyen zsírtartalomra. A makrotáplálkozási szempont mellett azt is érdemes megemlíteni, hogy az ételek jóllakottságot nyújtanak Önnek, elkerülve az egészségtelen ételek fogyasztását a nap folyamán.
Fokozott immunitás
Mivel vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, valamint a B 6 és 12 vitamint tartalmaz, a legjobb, megfelelően főtt bulgur javítja az immunrendszer reakcióját az ingerekre. A cink főleg az autoimmun reakciót erősíti, amely elegendő mennyiségben létezik egy adaghoz a napi szükséglet 20% -ának biztosításához.
Csökkenti az epekövek esélyét
Tekintettel a bulgur tápanyagtartalmára és rosttartalmára, elősegíti a gyors átjutást, csökkentve a felhasznált epe levek mértékét, és ezáltal csökkentve az epekövek kialakulásának esélyét. Ráadásul a rostok segítenek a diverticulitis tüneteinek ellenőrzésében.
Erősíti a csontokat
A magas ásványianyag-tartalom miatt ez a fajta étel minden szerv számára megmutatja jelentőségét, de a csontok egészsége szempontjából is nagyon jó. Az életkor előrehaladtával csökken a csontsűrűség, ami az oszteoporózis kockázatával jár, ezért a foszfor, a vas és a mangán fontossá válik. És mivel a bulgur nagy mennyiségben tartalmazza ezeket az anyagokat, ez segít megerősíteni a csontokat.
Amikor nem szabad enni a bulgurt
Bár általában nagyon jó összetevő a kipróbálásra, vannak olyan helyzetek, amelyekben nem lesz ideális. Először is, azok, akik celiakia betegségben szenvednek, vagy ebben az esetben érzékenységük van, ne fogyasszák el, mert többek között puffadással és hányingerrel kell szembenézniük. Ebben az esetben, vagy ha a bolgár angyalok tudják, hogy Önnek ilyen érzékenysége van, az orvos véleményét feltüntetik.