1,2 kg entrecote alpesi marhahúsból 33,33 € -ért - az első 50 vásárló számára
A Gourmetstar két igazán jó dolgot ötvöz: 1,2 kg jó húst egy darabban + egy kis sörhordó a Warsteinertől. A csomag az első 50 vásárló számára elérhető. Ezt követően a hordó sajnos kiesik a számlából.
8. ? Sör)
A jó húst a legjobban egy darabban lehet megvásárolni. Akkor nem kell aggódnia a végdarabok, a hulladék újrafeldolgozása stb. A Gourmetstar felismerte ezt, és ezúttal egy igazán nagy darab alpesi marhahús entrecotát kínál. A hús szárazon érett (manapság gyakran a gyorsabb nedves érlelés előnyben részesítése), ami enyhe súlycsökkenést eredményez. Ez drágítja a húst, mert csökken a víztartalom.
A legjobb, ha az előkészítést egy darabban végzik. Saját tapasztalatom alapján a kedvenc előkészítési módszerem:
- melegítsen jó olajat a serpenyőben (a serpenyő legjobb öntöttvasból készül, az olajnak erősen fűthetőnek kell lennie)
- Melegítse elő a sütőt 90 ° C-ra (legjobb hőmérővel ellenőrizni)
- Nagyon forró minden oldalról
- Sót előzetesen adhatunk hozzá, a bors túl sokat éget, a gyógynövények a kívánt módon (kakukkfű, rozmaring stb.)
- Tegye a húst kb. 2 órára sütőbe serpenyő nélkül (tegyen egy tányért alá a lé megfogásához)
- Élvezd
Ha inkább steakként sütjük, akkor legfeljebb 5 darabot kell vágni, jobb, ha csak 4 darabot. Itt is húst sütés után még 20 percig sütőbe kezelném. Itt van egy másik videó utasítás az előkészítéshez: