13 étel, amelyet a lejárati idő után is elfogyaszthat - Andreea Raicu
Bár fontos ellenőrizni a csomagoláson, hogy a termék érvényes-e, vannak olyan ételek, amelyeket a túllépés után is biztonságosan fogyaszthat.
Milyen ételeket fogyaszthat a lejárati idő után? Biztonságban vannak, és nem kell a kukába dobni őket.
Gyakran a termék eltarthatósága tájékoztató jellegű, inkább a minőségre utal, mint arra, hogy mennyire biztonságos a termék fogyasztása. Például a száraz tészta hosszabb ideig tarthat, mint azt a csomagoláson feltüntetik, ha nem nyitják ki. A "lejárt" kenyér fogyasztható, ha nem látunk rajta penészfoltokat.
Téves úgy vélni, hogy a csomagoláson feltüntetett dátum egyértelműen jelzi, hogy mikor kell ártalmatlanítani a terméket.
Íme az ételek, amelyeket a lejárati idő után fogyaszthat:
1. A száraz tészta zárt dobozokban tárolható a csomagoláson feltüntetett érvényességi idő lejárta után 1-2 évvel.
2. A reggelire elfogyasztott gabonapelyhek 6-8 hónappal hosszabb ideig tartanak, mint a csomagoláson található eltarthatósági idő, ha nincs nyitva.
3. A rájuk írt eltarthatóságtól függetlenül a tojást a vásárlástól számított 3-5 héten belül felhasználhatja.
4. A friss hús sokkal hosszabb ideig tart, mint az eltarthatósági idő, ha a vásárlás után azonnal lefagyasztják.
5. A szabály a friss halhúsra is vonatkozik.
6. Mint sok más étel esetében, a megjelenés és az illat alapján is meg tudja ítélni, hogy a sajt még fogyasztható-e. Ez általában hosszabb ideig tart, mint a csomagoláson feltüntetett lejárati idő. Még akkor is, ha a penészfoltok kezdenek megjelenni, eltávolíthatók a megjelenésük területének kivágásával.
7. A leveles zöldségeket, beleértve a csomagolt salátát is, jeges vízzel lehet újraéleszteni, ha hervadni kezdenek.
8. A tej a hűtőszekrényben legfeljebb 5 nappal hosszabb ideig tárolható, mint a csomagoláson feltüntetett eltarthatósági idő.
9. A fémdobozba palackozott ételek hosszabb ideig tartanak, mint a gyártó által ajánlott eltarthatósági idő. Az így csomagolt ételek jellegétől függően 2-5 évvel tovább tarthatnak. Kivételt képeznek a magas savtartalmú ételek, például a paradicsom és az ananász, a zöldségek, de néhány leves is.
10. Bontatlan fagyasztott zöldség- és gyümölcszsákok 8-10 hónappal tovább tarthatnak, mint a gyártó által a csomagoláson feltüntetett határidő.
11. Ha hűtőszekrényben tárolják anélkül, hogy kinyitnák, a joghurt 2-3 hétig tovább tart, mint a csomagoláson feltüntetett kifejezés.
12. A bontatlan mogyoróvajas tégelyek a címkén szereplő gyártó eltarthatósági idején túl egy évnél tovább eltartanak.
13. Egyes fűszerek, mint például a mustár és a ketchup, eltarthatósági idejük után 1-2 évig is eltarthatnak, ha a palackokat bontatlanul tartják.