Egyedülálló üzlet - rajta egy rigai fekete balzsam - Bad Tölz-Wolfratshausen
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
További információ erről a témáról:
Egyedülálló üzlet Bad Tölzben: rajta egy rigai fekete balzsam
Kép megnyitása új oldalon
Sandra Balcere lett deli.
Sandra Balcere egy álmot valósított meg Bad Tölzben: egy boltot, amely balti hazájának különlegességeit kínálja. Németország egyetlen boltja, ahol lett finomságok vannak, közelről és távolról vonzza az ügyfeleket.
Petra Schneidertől
Sandra Balcere számára a hűtött polcról a kicsi, narancsba csomagolt rúd íze olyan, mint a gyermekkor: Friss kvark, vanília aroma, csokoládéval bevont. Az édes csábítókat "Karums" -nak hívják. "Nagyon kicsi, de sok a kalória" - mondja a 46 éves férfi és nevet. "A lett emberek szeretik őket". De mindenekelőtt rozsból és malátából készült kenyér, fekete, mint az éjszaka, amely csak vaj ízű a legjobban. Mivel Balcere úgy érezte, hogy az oberlandi embereknek feltétlenül meg kell ismerniük ezt a lett kenyeret, május elején egy kis boltot nyitott a Tölzer Badstrasse-ban. Az egyetlen bolt, ahol kizárólag lett élelmiszerek vannak Németországban, ahogy büszkén mondja.
A lett ételeknek jó hírnevük van a balti régióban. "Sok orosz azt mondja: a legjobb étel Lettországból származik" - mondja Balcere. A minőség fontos számára. Számos termékük biotermék, néhányukat elnyerte a "zöld kanál", a lett minőségi pecsét.
Kép megnyitása új oldalon
Jávorszarvas dobozokban: Bad Tölzben is van ilyen.
Az Észtországgal, Oroszországgal, Fehéroroszországgal és Litvániával határos Lettország 2004 óta van az EU-ban, és 2014 óta az euróövezet tagja is. Csaknem kétmillió ember él a balti országban, amelynek területe kisebb, mint Bajorország. Télen mínusz 30 fokot is elérhet - mondja Balcere, nyáron 40 fokot is. Döbbenten fedezte fel, hogy bajor ügyfelei közül néhány már Lettországban nyaralt. És vannak olyan német fiatalok is, akik Rigában tanulnak orvostudományt, mert nem kaphatnak helyet otthon. Évente egyszer Balcere egy időre régi otthonába küldi az időközben tízéves Selinát, aki akcentus nélkül beszél németül. - Hogy ne felejtse el a nyelvet. De az otthonuk most Bad Tölz, itt akarnak maradni. Búcsúzóul Balcere gyorsan elővesz egy fekete üveget a polcról: "Riga Black Balsam", egy lett gyógynövénylikőr, amely hazájában nagyon népszerű. - Igyon egy kortyot minden reggel, és egészséges marad - mondja mosolyogva.