13 magas zsírtartalmú étel, amelyek meglepően egészségesek!
0 termék a kosárban. Van egy termék a kosárban.
- California Fitness Range
- Vitaminok Calivita
- multivitaminok
- antioxidánsok
- ásványok
- A föld, a víz és a nap ajándékai
- Növényi termékek
- A tengerek élővilága
- Étrend-kiegészítők fogyáshoz
- Kizárólag nőknek vagy férfiaknak szánt termékek
- Az emésztést elősegítő termékek
- Kiegészítők az immunrendszer erősítésére
- Shake One Diet - Fogyás elleni termékek
- Egyéb étrend-kiegészítők
- Kozmetika és higiénia
- Tisztítószerek
- Elektronikus eszközök
- A hét promóciója
- Promóciós csomag
- Shaker One Diet
A legtöbbet vásárolt
Kategóriák cikkek
Blog archívum
- 2015. február
- 2015. május
- 2015. július
- 2015. október-2015
- 2016. február
- 2016. március
- 2016. május
- 2016. június
- 2016. július
- 2016. szeptember
- 2016. október
- 2016. november
- 2016. december
- 2017. január
- 2017. február
Blogkeresés
Ha megnézi egy termék tápértékjelölését, meglepődhet, amikor eléri és elolvassa a „Teljes zsír” címet.
Ez a kategória a címkén legfeljebb 4 féle zsírt tartalmazhat, telített, transz-, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat.
Eltekintve attól a ténytől, hogy ezek a címkék sok más információt tartalmaznak, most tudnod kell a különbséget, mely zsírokat szabad fogyasztani és melyeket nem.
A legtöbb ember azt feltételezi, hogy ha egy étel magas zsírtartalmú, akkor az automatikusan egészségtelen.
Sajnos ez nem mindig így van. Tudom, hogy elsőre kissé nehéz lehet, de remélem, hogy ez a cikk megkönnyíti az Ön számára a zsírtípusok közötti különbségek megértését.
Az alábbiakban 13 magas zsírtartalmú ételt mutatok meg, amelyeket hozzá kell adni az étrendjéhez.
A zsírcímkén található táplálkozási információk megfejtése érdekében először meg kell értenie, mit jelentenek a különböző zsírtípusok.
A zsírok típusai
A szénhidrátokról szóló cikkben megvitattuk azt a tényt, hogy makroelemeknek, vagy más szóval tápanyagoknak számítanak, amelyekre testünknek nagy mennyiségben van szüksége a megfelelő működéshez.
Nos, a zsírokat szintén makrotápanyagok közé sorolják, és naponta kell fogyasztani.
A probléma az, hogy a szénhidrátokhoz hasonlóan nem minden zsír táplálkozási előnyei azonosak. Valójában egyes zsírok, például a "transz", károsak lehetnek az egészségre.
Azt mondanám, hogy a telített zsírok és a transz-zsírok a legismertebbek, míg az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat a legtöbb ember túl kevéssé ismeri.
Vessünk egy pillantást a 4 típusú zsírra, amelyet általában az ételekben találunk.
1. Telített zsírok
A telített zsírok definíció szerint egyetlen hidrogénkötéssel rendelkező zsírok.
Ez a kapcsolat megtalálható az állati vagy növényi zsírokban, például vajban, néhány húsban, tojásban vagy kókuszdióban.
Ellentmondásos információkat találhat a telített zsírokról.
Egyes tanulmányok azt találták, hogy nincs jelentős bizonyíték arra, hogy a telített zsírok növelnék a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, míg mások, például az American Heart Association, úgy vélik, hogy a telített zsírok növelik a koleszterinszintet, és legfeljebb csak A napi ételek 10% -a.
Egyetértek az első vizsgálattal, és úgy gondolom, hogy a megfelelő telített zsírbevitel kulcsfontosságú.
Valójában az általam említett, az Egyesült Államok Országos Orvostudományi Könyvtárának Nemzeti Egészségügyi Intézete által említett tanulmány megállapította, hogy nincs elegendő bizonyíték arra, hogy alátámasszák azt a tényt, hogy a telített zsírok növelik a szívbetegségek kockázatát.
Arra a következtetésre jutottak, hogy a telített zsírok többszörösen telítetlen zsírokkal történő helyettesítése akár csökkentheti a szívbetegségek kockázatát is.
Az amerikai étrendi irányelvek bizottsága nemrégiben megvizsgálta mind a koleszterin, mind a telített zsírok bizonyítékait, és javasolta a 2016. évi útmutató felülvizsgálatát, hogy tükrözze az étrendben a koleszterinszint korlátozására vonatkozó bizonyítékok hiányát.
Azt is felvetették, hogy vizsgálják felül a telített zsírok korlátozását az étrendben, mert nincs elegendő bizonyíték a szívbetegség kialakulásához.
Elolvashatja a Health.gov teljes tudományos jelentését, de tudja, hogy elég nagy és részletes.
Egyébként úgy gondolom, hogy egyetért velem: ez 180 fokos fordulat ahhoz képest, amit tanítottak nekünk, vagyis a lehető legkevesebb koleszterin- és zsírtartalmú ételek fogyasztása.
A fenti tanulmányokat szerettem volna bemutatni, mert nem szabad félni egészséges zsírok fogyasztásától.
A telített természetes zsírok közül sok jót tesz a szervezetnek; de vannak olyan káros telített zsírok is, mint a hús főzése után a serpenyőben maradt zsír.
Egyesek szerint rendben van enni ezt a zsírt, de természetesen nem telített zsír, amelyet fogyasztásra ajánlunk.
A trükk abban rejlik, hogy különbséget tud tenni a jó telített zsírok és azok között, amelyek árthatnak neked.
2. "Transz" zsírok
A transzzsírok megtalálhatók olyan egészségtelen ételekben, mint: burgonya chips, pizza, sült krumpli, sütemények stb.
A transzzsírok az olaj mesterséges mesterséges változata.
A Mayo Clinic szerint a transzzsírok előállításához hidrogént adnak a növényi olajhoz, ami normál hőmérsékleten (szobahőmérsékleten) szilárdvá teszi.
Ez a helyzet a természetellenes telített zsírokkal is.
Az eredmény részben hidrogénezett olaj. Lehet, hogy hallott erről a kifejezésről, mert tömegesen használt olaj a következő okok miatt:
- nem szabad olyan gyakran cserélni, mint más természetes olajokat
- hosszú élettartamú (garancia)
- adja meg a sült termékek vágyakozó ízét (lásd az MC Donalds burgonyáját)
A hidrogénezett olajokat mindig kerülni kell.
Vigyázzon, ne távolítson el minden zsírt az étrendből. Igen, kerülje a transzzsírokat, hasábburgonyából, pizzából, péksüteményből, de az alábbiakban bemutatott zsíroknak a kiegyensúlyozott étrend részét kell képezniük; és meglátod miért.
3. Egyszeresen telítetlen zsírok
Ezeket a zsírokat mindig fel kell venni az étrendbe. Mind az egyszeresen, mind a többszörösen telítetlen zsírok a "jó zsírok" kategóriába tartoznak.
Az egyszeresen telítetlen zsírok egyetlen szén-szén kettős kötéssel rendelkeznek. Ez a kapcsolat azt jelenti, hogy kevesebb hidrogénatomra van szükség a telített zsírokhoz képest, amelyek többnyire hidrogénből állnak.
A telített zsírokkal ellentétben az egyszeresen telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak.
Ha képet szeretne kapni az egyszeresen telítetlen zsírokról, gondoljon az olívaolajra, amely nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen és alacsony telített zsírokat tartalmaz.
Ezért az olívaolaj nem keményedik meg, ha kimarad. Másrészt a magas telített zsírtartalmú kókuszolaj szobahőmérsékleten megkeményedik.
Ez a legjobb összehasonlítás a kétféle zsír közötti különbség megtekintéséhez.
A lista utolsó helyei a többszörösen telítetlen zsírok
4. Többszörösen telítetlen zsírok
A többszörösen telítetlen zsírok két vagy több szén-szén kettős kötésből álló zsírok.
Ezek a zsírok megtalálhatók bizonyos olajokban, például napraforgóolajban és kukoricaolajban, amelyeket ebben a cikkben ajánlott elkerülni.
De ezek a zsírok megtalálhatók olyan egészséges ételekben, mint a dió, a hal és a lenmag.
Fontos megjegyezni, hogy a többszörösen telítetlen zsírokat esszenciális zsíroknak tekintik, ami azt jelenti, hogy testünknek szüksége van rájuk.
Valójában felük, mert itt zűrzavar van.
Kétféle omega 3 és omega 6 zsír létezik. Az omega 3 az alapvető dolog, amelyet be kell vinnünk a szervezetbe az étrendből.
Most, hogy felfedeztük a 4 fő zsírfajtát, hogyan győződjünk meg arról, hogy a megfelelőeket fogyasztjuk-e étrendünkből?
5. Fókuszálandó zsírok
Ideális esetben egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat kell fogyasztania, elsősorban az omega 3-ra koncentrálva.
Ez a kétféle zsír messze a legegészségesebb zsírnak számít, amelyet minden nap elfogyaszthat.
A dolgok egyszerűsítése érdekében ajánlom az étrendbe felvenni kívánt élelmiszerek alábbi listáját.
De mielőtt elolvassa a listát, ne feledje, hogy ezeket az ételeket mértékkel, hetente 2-3 alkalommal kell fogyasztani. Vagy ha gyakrabban akarja őket enni, akkor csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt.
Megbeszéljük ezt a szempontot is, de ne felejtsük el, hogy nem tudok egyszerre fogyasztani zsírokat és süteményeket.
Tejtermékek
6. Joghurt
A joghurt a probiotikumok és az élő kultúrák segítségével segíthet javítani az emésztést, és a "Us Nemzeti Orvostudományi Könyvtár" tanulmánya szerint a fogyásban is segíthet.
A joghurtban található tápanyagoknak köszönhetően egy adag energia, valamint kalcium és fehérje is meg lesz.
A joghurt vásárlásakor legyen nagyon körültekintő a táplálkozási információkkal ellátott címkén, kerülje a cukorral teli termékeket, ezek általában mindenféle ízű joghurtok.
Inkább vegyél sima joghurtot, amelyet aztán édesít mézzel, friss gyümölccsel vagy fahéjjal.
7. Sajt
A sajt kiváló fehérje-, kalcium- és ásványianyag-forrás, de előnyös lehet az étvágy kontrolljában is.
Alan Aragon, a "Mens Health Weight Loss" táplálkozási szakértője és trénere szerint: a zsíros sajtban található fehérje és zsír kombinációja nagyon telítő. Az eredmény? A zsíros sajt elfogyasztása teltebbnek érzi magát, és észreveszi, hogy lefogy.
Mivel magas zsírtartalmú étel, naponta többször fogyasszon mértékkel, kis mennyiségben.
Étolajok
8. Extra szűz olívaolaj
Annak ellenére, hogy ezeket az olajokat ebben a cikkben tárgyaltuk, itt is érdemes megemlíteni.
Az extra szűz olívaolaj gazdag telített zsírban és talán még gazdagabb, mint a többi olaj, de a táplálkozási előnyök óriásiak.
Mitől olyan hasznos?
Kutatók szerint az olívaolaj tele van antioxidánsokkal, megakadályozhatja a rákos sejtek növekedését, sőt megöli őket.
Erős gyulladáscsökkentő hatása is van, az oleocanthal nevű polifenolt tartalmaz, amely közvetlenül azonosítja a gyulladást és a fájdalmat, és mellékhatások nélkül hat.
Az olívaolaj használata az olajlista élén áll.
9. Kókuszolaj
A kókuszolaj emelheti a jó HDL-koleszterin szintjét, és extra energiát nyújthat.
Az SFGate szerint: a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket tartalmaz, amelyeket a test közvetlenül használ fel energiára.
Aki nem szereti az energia fellendülését, ha fáradtnak érzi magát.
Olajos gyümölcsök és magvak
10. Olajos gyümölcsök
Egy másik hatékony energiaforrás az olajos magvak. A probléma az, hogy mivel magas a zsírtartalma, kis mennyiségben kell fogyasztani.
Egy maroknyi dió, mogyoró vagy mandula, amelyet snackként fogyasztanak, mindenre szükséged van.
Az alábbiakban felsoroljuk az olajos gyümölcsöket és azok zsírtartalmát 100 grammonként:
- mogyoró: 49 gramm zsír, 78% kalória az RDA-tól
- kesudió: 44 gramm zsír, az RDA 67% -a
- makadámia: 76 gramm zsír, az RDA 93% -a
- pisztácia: 44 gramm zsír, 72 RDA
- dió: 65 gramm zsír, az RDA 87% -a
Ez a lista nem akadályozhatja meg az olajos gyümölcsök fogyasztását, de megmutatja, mennyire fontosak az étrendben.
11. A magok
A magokat ugyanúgy kell nézni, mint az olajos gyümölcsöket; egészséges és nélkülözhetetlen az étrendben, de kis mennyiségben fogyasztják.
Ami a legjobban tetszik:
- sült és sómentes tökmag
- sült napraforgómag héj és só nélkül
Fogyasszon egy marék tökmagot, és rengeteg antioxidáns lesz az ajánlott napi magnéziumadag 50% -ával együtt.
Mercola szerint a magnézium létfontosságú a csontok és a fogak kialakulásához, a szív aktivitásához, az emésztéshez és az erek ellazulásához.
Ami a napraforgómagot illeti, aminosavakban, antioxidánsokban és rostokban is gazdagok.
Ezek a napi étrend részét képezik.
12. Olajos gyümölcsvaj: mogyoróvaj, mandulavaj stb.
Az olajos gyümölcsökhöz hasonlóan ezekben a gyümölcsökben is a vaj magas zsírtartalmú, de nem szabad elkerülni.
Kedvenceim a mandulavaj és a kesudió vaj, de a mogyoróvaj sem rossz.
Ideális esetben egy szelet kenyérre, lehetőleg teljes kiőrlésű ételként elfogyasztva fogyasztható.
Az étkezések között észreveheti, hogy jól végzi a dolgát, és jóllakottság érzetét kelti.
Ezen kívül egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.
A zöldségek
13. Ügyvéd
A magas zsírtartalmú ételeknél a kulcsszó a mértékletesség.
Amint az alábbi táplálkozási címkén láthatja, az egyik avokádó adagnak a közepes méretű avokádó 1/5-ének kell lennie.
Ha egy teljes avokádót eszel egyszerre, 250 kalóriát és 22,5 gramm zsírt fogyaszt .
De még így sem a világ vége, mert az avokádó 71% egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek a legegészségesebb zsírok, amelyeket meg lehet enni.
Ezen felül 20 vitamint és ásványi anyagot, rostot, fehérjét, omega 3-ot, 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Mindez az avokádóból olyan gyümölcsöt jelent, amelyet mindig közel kell tartania.
14. Fekete olajbogyó
Annak ellenére, hogy a fekete olajbogyó magas zsírtartalmú, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, ezért kiválónak tartom őket az étrend kiegészítésére.
Mint fent említettük, nagy mennyiségű egyszeresen telítetlen zsír segít egyensúlyban tartani a vércukor-egyensúlyt, csökkenti a koleszterinszintet, ezáltal kisebb a szívbetegségek és a szívroham kockázata.
Állati termékek
15. Ouale
Itt beszéltünk a tojások koleszterinjéről, de ezek zsírot is tartalmaznak.
A tojásban található zsírok többsége a sárgájukban található. Ezért sok, alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztó ember csak tojásfehérjét fogyaszt.
A probléma az, hogy a sárgájában található zsírok az egészség szempontjából nagyon fontos esszenciális zsírok.
Egy tojásban: 1,6 gramm telített zsír, 0,7 gramm többszörösen telítetlen zsír és 2 gramm egyszeresen telítetlen zsír .
Az egészséges zsírok mellett vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint fehérjét fogyaszt, amelyek növelik izomtömegét és felgyorsítják az anyagcserét.
16. Hal
A halolaj-kiegészítők (omega 3) fogyasztása mellett azt javasolom, hogy szokássá tegye, hogy hetente legalább egyszer vagy kétszer fogyasszon halat.
Választhat lazac, szardínia, tonhal, pisztráng, makréla mellett.
A hal jelentős mennyiségű fehérjét és omega 3-ot tartalmaz.
A Harvard Pulic Health School szerint: 20 tanulmányon alapuló elemzés, amelyen több ezer résztvevő vett részt, azt mutatta, hogy ha hetente legalább kétszer halat, lazacot, heringet, makrélát, sót eszik, akkor csökkentheti a szívbetegség akár 36% -kal.
Adjon nagyobb jelentőséget az omega 3 fogyasztásának, és egészsége jelentősen javulni fog.
Egyéb
17. étcsokoládé
Igen, azért vagyok itt, hogy elmondjam, a csokoládé egészséges, ha a megfelelő csokoládét választja.
Ha legalább 70% kakaót tartalmazó csokoládét választ, fontos egészségügyi előnyöket élvezhet.
A Clevelandi Klinika rámutat, hogy a kakaóvaj zsírja, amelyből csokoládét készítenek, olajsav, amely egyszeresen telítetlen zsír, hasonló az avokádóhoz és az olívaolajhoz.
Az étcsokoládé a hasznos zsírok mellett flavonoidokat is tartalmaz, amelyek rendkívül hasznos antioxidánsok csoportját tartalmazzák.
A Michigan Integrative Medicine szerint az étele az alábbi előnyöket élvezi az étcsokoládé fogyasztásával:
- a rossz LDL-koleszterinszint csökkentése
- fokozott véráramlás a szívbe és az artériákba
- a vérnyomás csökkentése
- a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése
- javult a hangulat
Az ajánlott adag 2 négyzet étcsokoládé uzsonnára.
Remélem, hogy a most elkészült lista meggyőzte Önt arról, hogy a zsírokat nem szabad teljesen elkerülni.
Az élelmiszerekben természetesen megtalálható zsírok létfontosságúak a test számára, segítik az optimális működését.
De ha ezek a zsírok gyorséttermekből, süteményekből, margarinokból stb. Származnak, az már egy másik történet.
Mi a kedvenc ételed a fenti felsorolásból. Vagy van még egy, amely nincs a listán.
Írja meg kommentben, hogy minél több véleményt láthasson!