14 figyelmeztető jel, miszerint nem szabad éjjeli zöldséget fogyasztani
A Nightshade család a növényi eredetű élelmiszerek általánosan használt csoportja, amelyet egészségügyi előnyeikre ajánlanak. Éjszakai árnyék érzékenységű embereknél azonban számos mellékhatással járnak, beleértve az emésztési problémákat és a krónikus gyulladásokat. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy Ön is az érintettek közé tartozik-e:
Mi az éjjeli zöldség?
Az éjjeli háló család zöldségek családja, tudományosan Solanaceae néven ismert. Ide tartoznak a zöldségek, például paprika, burgonya, padlizsán, paradicsom, goji bogyók és okra hüvelyek. Néhány fűszer, mint például a chili, a paprika, a cayenne paprika és a paprikapehely szintén ebbe a kategóriába tartozik.
Az éjszakai árnyékban lévő növények számos hasznos tápanyagot tartalmaznak, például B-vitaminokat, C-vitamint, antioxidánsokat és ásványi anyagokat - de miért okozhatnak problémát néhány ember számára?
Kik számára jelentenek problémát a zöldségek?
A bennük található növényi alkaloidok miatt az éjjeli növényeket általában gyulladás, ízületi gyulladás vagy cukorbetegség esetén ajánlják. Fogékony egyéneknél ezek a természetes vegyületek, amelyeket a növények a rovarok elleni védelemre használnak, problémákat okozhatnak az ember emésztőrendszerében, ami gyulladáshoz, bélbetegséghez és emésztési zavarhoz vezethet.
Az úgynevezett "szivárgó bél szindróma", mely jelenségnél a vékonybél gátfunkciója károsodott, szintén előidézheti vagy súlyosbíthatja az éjjeli pépes zöldségek fogyasztását. Bizonyos esetekben ezeknek a zöldségeknek a fogyasztása ronthatja a meglévő állapotok, például az ízületi gyulladás tüneteit, befolyásolva a bélbaktériumok összetételét a szervezetben.
Az emésztési zavarok és gyulladások mellett az érzékeny emberek allergiát is kialakíthatnak bizonyos éjjeli árnyék növényekre, amelyek viszketést, légzési nehézséget vagy duzzanatot okoznak.
14 figyelmeztető jel, miszerint nem szabad éjjeli zöldséget fogyasztani
Nem mindenki szenved a éjjeli árnyalatok intoleranciájának minden tünetétől, de ezek a leggyakoribb panaszok.
- Irritábilis bél szindróma
- hasmenés
- gyomorégés
- Idegproblémák
- Ízületi fájdalom
- ízületi gyulladás
- Duzzanat az ízületekben
- Gyomorsav reflux
- gyomorégés
- viszkető
- Szivárgó bél szindróma
- Autoimmun betegség
- Nehéz légzés
- Szájduzzanat
Bár nehéz lehet egyetlen tünetet tulajdonítani az éjjeli árnyék érzékenységének, a kizárásos étrenddiagnózis ajánlott. Távolítson el minden ékszert az étrendből 30 napig, és nézze meg, hogy a tünetek javulnak-e. Ezután fokozatosan adja hozzá az egyes zöldségeket, hogy lássa, egy adott zöldség okozza-e a problémát.
Ha el akarja veszíteni a felesleges hasi zsírt és tonizálja testét, akkor mindenekelőtt meg kell Kerülje EZT az 1 zöldséget .
Éjszakai zöldségek helyett
Amikor kiküszöböli a zöldségeket az étrendből, elsőre úgy érezheti, hogy sok kedvenc ételt el kell hagynia. Szerencsére van néhány helyettesítő étel, amelyet helyette használhat. Itt van egy választás:
Krumpli
Cserélje ki ezeket édesburgonyára, fehérrépára vagy paszternákra, ha a főtt vagy sült burgonyát szeretné helyettesíteni. A burgonyapüré alternatívájaként használhat pürésített karfiolt vagy zellert.
paradicsom
Egyes ételekben az eper helyettesítheti a paradicsom savanyú-édes ízét. Rakott paradicsommártás vagy tésztaétel helyett tökpüré ajánlott.
paprika
Bár az íze kissé eltér, a zeller szár vagy az uborka, mint a nyers zöldség, ugyanolyan zabálást kínálhat, mint a paprika. A cukkini, a tök és a sárgarépa használható főtt ételekben a paprika helyett. Szereted a töltött paprikát? Próbáljon meg egyszer töltött karalábét!
Chili és cayenne bors
A cseréje itt nem túl nehéz: Mivel a fekete-fehér bors egy másik növényből származik, felhasználhatja őket ételei ízesítésére. A gyömbérrel is kellemesen éles aromát lehet elérni. Ha a szószokat chilivel kívánja helyettesíteni, használjon Worcestershire-i mártást, tamari- vagy osztrigamártást, hogy az ételeinek valami extra.
padlizsán
Az óriás gomba és a portobello gomba hasonló ízt és megfelelő, puha állagot biztosít a padlizsán helyettesítésére a főtt ételekben. A gomba ideális egy lasagna készítéséhez is.