15 savanyú káposzta recept minden ízléshez Femme Actuelle Le MAG

A savanyú káposzta a franciák egyik kedvenc étele. Hagyományos vagy eredeti recept, bemutatjuk Önnek kedvenceinket, hogy mindenkit örömmel töltsenek el.

Az elzászi „savr káposzta” jelentésű „sürkrüt” szóból származva a savanyú káposzta mindenekelőtt a Kínából származó fehér káposzta elkészítésének egyik módja.

Ez az étel a franciák egyik kedvence. Amit ad az a bizonyos íz, amit szeretünk, az az erjedés. Ez egy régi folyamat, amely lehetővé tette, hogy a zöldségeket tartósítószerek nélkül több hónapig frissen tartsák. Ez a technika a közhiedelemmel ellentétben nem távolítja el az ételek tápértékét.

A történelem folyamán a "savanyú káposzta" szó, amely a valóságban csak ezt az erjesztett káposztát jelenti, ma már a körített savanyú káposztát jelöli. Akár elzászi, szalonnával és kolbásszal díszítve, vagy hal és kagyló a tengeri káposztához.

A káposztát maga is elkészítheti. Ehhez szüksége van:

---