17 ajánlás az élelmiszerek értékének helyreállítására - agriDées

2021 JANUÁR
Hogyan javíthatja a "tányér" jobb értékelésével mind az élelmiszerek valóságát, mind a gazdasági szereplők, különösen a mezőgazdasági szereplők fenntarthatóságának kihívásait? Ezt a prizmát választották az Agri-Food Think Tank - Les Echos tagjai a 2017–2018-as évre vonatkozó kollektív munkájukhoz, amelyet 2018. június 28-án nyilvánosan bemutattak.

17 ajánlás a kormány és az ipar szereplőit azonosították. Ezek az ajánlások 4 tengely körül forognak: hogyan lehet helyreállítani a termelési módszerek iránti bizalmat?; az élelmiszerek táplálkozási minőségének javítása és az egészségügyi dimenzió javítása; társadalmi értéket ad az ételnek; az élelmiszerek előmozdítása az innováció révén.

Az élelmiszerekkel kapcsolatos fogyasztói bizalom romlásának jeleivel szembesülve az agrár-élelmiszeripari agytröszt különösen azt javasolja, hogy javítsák a mezőgazdasági gyakorlatok átláthatóságát, hozzák létre az ipar és a fogyasztók által használt jó élelmiszer-gyakorlati kódexet. elvárások. Ugyanakkor egy "Science Media Center", egyfajta hatóság létrehozása, amely képes igazolni egy adott tanulmány relevanciáját a sajtó szemében, ajánlás, amely korlátozza a lakosság zavarát.

Az élelmiszerek táplálkozási minőségének javítása vagy legalább a nyilvánosság tájékoztatása érdekében számos ajánlás célja az iskolai élelmiszer-oktatás fejlesztése, a címkézés javítása vagy a feldolgozott termékek összetevőinek számának korlátozása.