17 alapvető étel, amely segít megelőzni a betegségeket - egészséges táplálkozás
Ha a test sav-bázis egyensúlya kiegyensúlyozatlan, ez rossz közérzethez és betegséghez vezethet. Ha azonban túlnyomórészt alapvető étrendet tartanak be, akkor a szervezet jól működhet, és a panaszok megelőzhetők.
"Alapkörnyezetben egyetlen betegség sem létezhet, még a rák sem." Otto Warburg, a rákkutatás Nobel-díja
A legtöbb, teljesen feldolgozatlan növényi étel lúgos hatású. (Fotó: seralex/Depositphotos)
A savképző ételek egyre nőnek
Valójában nem olyan nehéz elkerülni a test túlsavasodását. Fogyasztóként csak nagyrészt vissza kell találnia hozzá az utat friss és feldolgozatlan ételek az ipari termelésből származó erősen feldolgozott élelmiszerek fogyasztása helyett.
Legtöbbször azonban az ipar azt akarja, hogy higgyük el, hogy amit csinál, az finomítás kérdése. Ezek megkönnyítik számunkra az életet, ha időhiány, kényelmi támadás, munka vagy főzési készség hiánya van. Valójában az egyik tesz minket krónikus acidózis egy dolog mindenekelőtt: beteg.
A legtöbb fogyasztó nincs tisztában azzal, hogy mennyire magas a savanyú ételek és italok aránya étrendünkben. Lúgos hatású ételek helyett inkább magasan feldolgozott, készen fogyasztott ételeket fogyasztunk, például gyorséttermet, kényelmi ételeket vagy zöldségkonzerveket kényelem, időhiány, ismeretek hiánya és azért, mert ízlik.
Összességében a mindennapi táplálékunk savasító komponensei vannak túlsúlyban. A szervezet főleg savas
- Bármilyen cukor
- fehér termékeken keresztül
- Állati eredetű élelmiszer
- alkohol
- Foszforsav vagy aszkorbinsav sok életmódbeli italhoz
- Kávézás
- hús és kolbász
- Cukorkafogyasztás
- Nikotin használata
A lúgos étrend ilyen egyszerű lehet
A teljesen feldolgozatlan növényi eredetű ételek lúgos hatásúak és segítik a szervezet savtalanítását. Friss ételek Hamisítatlan összetevőkből történő elkészítésük - ha lehetséges szerves minőségben - egészségesen tartja a szervezetet. A létfontosságú anyagok lehető legjobb sűrűségének biztosítása érdekében az étrendnek a lehető legváltozatosabbnak, vitaminokban gazdagnak, nagyrészt növényi eredetűnek és rostot is tartalmaznia kell.
Tehát étrendünket kb 80% -ban alapvető élelmiszerek legfeljebb 20 százalékban savképző ételekből állnak.
PRAL érték
Az úgynevezett "PRAL érték" azt jelzi, hogy mekkora a savterhelés, ha 100 gramm ételt fogyasztunk. Ha egy étel savval terheli meg a vesét, akkor a PRAL érték pozitív előjelet kap. Ha egy étel megkönnyíti a vesét, a PRAL értéke mínuszt mutat a szám előtt.
Mely ételek alapvetőek?
1. Mazsola
Kicsi, de hatalmas - így osztályozhatná a mazsolát a lúgos ételekben. Alapvető előny egy marék szárított szőlő gyakrabban rágcsálása. -21-es "PRAL-érték" mellett a vese optimálisan mentesül a savaktól.
A sokoldalú mazsolából kiderül, hogy igazi konyhai hősök a teljes kiőrlésű lisztből készült mazsolakenyér, a müzli vagy az önőrölt gabonából készült lédús tészta. A mazsolát saláták vagy húsételek alapanyagaként is felhasználhatjuk.
A mazsola magas rosttartalommal, jelentős mennyiségekkel vár Vas valamint nagy adagokban kálium és B-vitaminok tovább.
2. Friss spenót
Tudta, hogy a friss spenót mindenekelőtt a lúgos éllovasok közé tartozik? -14 PRAL értékével ezüstérmesként a dobogón van, mint alapélelmiszer.
A friss spenót gyakori fogyasztása - például turmixban vagy zöldséges köretként - enyhíti a vesét a legjobban. Vasat, valamint béta-karotint és két létfontosságú vitamint is biztosít: C-vitamint és E-vitamint.
3. Petrezselyem
A harmadik a meglepően magas -12,0 PRAL értékű csoportban a petrezselyem. Ez a friss fűszernövény szinte minden zöldséges ételhez jól passzol, de felhasználható a levesek finomítására is. A petrezselyem növeli az A-vitamin, a B1-vitamin, a B2-vitamin, a C-vitamin és az E-vitamin, valamint a cink, réz és fluor nyomelemeket. A magas káliumtartalomnak köszönhetően a petrezselyem kiszárad. Ez az alaknak is jó.
4. Édeskömény
A nyersen fogyasztott édeskömény PRAL értéke -7,9/100 gramm. Nyersen vagy párolva fogyasztva csodálatosan aromás ételek készítésére használható. Az olaszok és a franciák imádják ezt a zöldséget.
5. rakéta
Valahányszor rukkolát adhat a salátához, tegye meg. A fűszeres saláta hozzávalót gyakrabban kell használni, de lehetőleg, amikor csak lehetséges friss fogyasztható, mert magas PRAL értéke -7,5. Használja ezt az összetevőt zöldséges pizzáinál vagy süteményben. A benne lévő mustárolaj-glikozidoknak köszönhetően a rakéta emészthető és sok folsavat is kínál.
De más típusú saláta, például báránysaláta, tölgyfalevél vagy jéghegy is alapvető étel.
6. Banán
A banán sokoldalú, kiváló töltőanyag és jó energiaszolgáltató. A banán értékes magnézium- és káliumforrás.
A banán elfogyasztása azt is jelenti, hogy megnő a sav kiválása a veséből. Akár mérheted is ezt. A banán PRAL értéke -5,5/100 gramm. Ezért egy alapvető gyümölcsről beszélünk. Ha még nem vagy meggyőződve, itt megtudhatod, miért kellene mindenkinek naponta enni egy banánt
7. Fiatal karalábé
A fiatal karalábé finom íze nyersen vagy párolva kevés gyógynövényes sóval. Ennek ellenére sokan nem szeretik különösebben ezt a zöldséget. Ez tévedés, mert -5,5 PRAL értékkel megegyezik a banánnal. Ha valami jót akar tenni a veséjében, akkor a karalábé jó választás. Sárgarépával vagy céklával párolva is jól néz ki.
8. Sárgabarack
A sárgabaracknak alapvető hatásai vannak -4,8 PRAL értékkel is. Ezáltal egyszerűbbnek tűnnek, mint egy alma. A népszerű gyümölcsnek magas az A provitamin tartalma is. Ez sokkal magasabb, mint sok más gyümölcsé. Ezért kétféleképpen érdemes az érett sárgabarackot gyakrabban fogyasztani.
9. Burgonya
A túlnyomórészt lúgos étrend segít megelőzni a betegségeket. (Fotó: Miriam Dörr/Fotolia)
Megalapozott okai vannak annak, hogy a burgonya a lúgos ételek listájának első helyén landol. De légy óvatos: Csak a feldolgozatlan, főtt és hámozatlan burgonyát kell érteni, amelynek PRAL értéke -4,4.
A burgonya jól feltölti, könnyen emészthető és finom ízű még feldolgozatlan formában is. Valójában alacsony a kalóriatartalmuk, kivéve, ha magas kalóriatartalmú szószokkal vagy zsíros hússal fogyasztják őket.
A C-vitamin-tartalom szintén figyelemre méltó, bár már megfőtt, amikor főtt burgonyaként készítik. A burgonya a B csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz. Ez jó kalciumforrás.
Ezzel szemben más köretek, például rizs, tészta vagy kenyér savas étel. Még egy ok az egészséges izzó választására.
10. Sárgarépa
Teljesen logikus, ha a fiatal sárgarépát frissen, földről fogyasztják. Egy fiatal sárgarépa PRAL értéke -4,9. A szervezet savszintjét sárgarépa fogyasztásával lehet szabályozni.
A sárgarépa is jó Béta-karotin-beszállítók. Ha karcsú akar maradni és enyhíteni a veséjét, gyakrabban kell ennie a nyers sárgarépát. Párolva a sárgarépának kevés zsírra van szüksége a béta-karotin felszívódásához.
11. Citrom
Bár a citromról gyakran úgy gondolják, hogy savas étel, mégsem az. A citrom még segít a savasságban és méregteleníti a májat. A PRAL értéke -2,5. Ezenkívül a savanyú gyümölcs nagyon egészséges a magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt.
12. Avokádó
Az avokádó alapvető étel. (Fotó: nata_vkusidey/Depositphotos)
Az avokádó igazi szuperétel, fontos káliumot, egészséges zsírokat, rostokat és C-vitamint tartalmaz. Segít a szervezet pH-értékének szabályozásában és semlegesítő hatású.
13. Alma
Az alma segít szabályozni a szervezet savasságát és lúgos hatású. A PRAL értéke -2,2. Ezenkívül a népszerű gyümölcs sok fontos tápanyagban (vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben, rostokban, másodlagos növényi anyagokban) gazdag.
14. Fokhagyma
A fokhagymát is minden nap el kell fogyasztani. Alaphatással rendelkezik (PRAL érték -1,7), segít megelőzni a betegségeket és csökkenti a vérnyomást.
15. Uborka
Az uborka alapvető hatással van a testünkre (PRAL érték -0,8). A közkedvelt zöldséget lehetőleg bőrrel kell fogyasztani, mert sok fontos ásványi anyagot tartalmaz.
16. Spárga
A frissen készített spárga fontos alapvető táplálékforrás, és nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. Ezeket gyökfogóknak tekintik, védik a test sejtjeit és öregedésgátló hatásúak. A spárga PRAL értéke -0,4.
17. Mandula
A mandula nagyon magas kalóriatartalmú, de ezek az egyik legegészségesebb étel. Bázisképzőek, jótékony hatással vannak a zsírvesztésre, segítik az izmok felépítését és csökkentik a koleszterinszintet.
Szerző: FitundGesund szerkesztőségi csoport
Információk a szerzőről: Orvosi szerkesztők és újságírók
Készült ekkor: 2016.09.07
Felülvizsgált: 2020.06.08
ESETLEG EZEK IS ÉRDEKELHETNEK
A narancs olyan egészséges
A narancs nem csupán C-vitamin bomba. Számos régióban támogatják a test egészségét, és télen különösen jó vitaminforrások.
Mennyit kell inni egy nap?
Mindenki tudja, hogy egész nap eleget kell innod. De most mennyit követelnek valójában? Mitől függ? Mikor kell többet inni?
Zöldségrúgás télen
Ki mondja, hogy télen nincs zöldség? Először sokat kell kipróbálni, és némelyik télen még jobban ízlik, mint nyáron.
Éhség vagy unalom?
Az unalomból táplálkozni hosszú távon nem egészséges. Néhány trükkel azonban megakadályozhatja ezt.