18:00 után ne egyél semmit. A vacsora lemondása valóban segít a fogyásban?
Mivel éjszaka nem nagyon mozogunk, az a következtetés, hogy az este elfogyasztott kalóriákat azonnal szerelmi fogantyúként tároljuk. De ez nem így van. A nappali teljes kalóriabevitel döntő fontosságú a testtömeg alakulása szempontjából.
Ezért lényegtelen, hogy a kalóriák hogyan oszlanak el a nap folyamán, és hogy a meleg ételt délben vagy este fogyasztják-e. Tehát nem mindegy, mikor eszünk, sokkal inkább az, hogy mit és mennyit eszünk. A táplálkozási szakemberek azonban azt javasolják, hogy két-három órával lefekvés előtt hagyja abba az evést. Ez az ajánlás azonban kevésbé kapcsolódik a testsúlyhoz, mint a közérzethez. Körülbelül két-három órát vesz igénybe az emésztőrendszer az étkezés feldolgozása. Telt gyomorral pedig meglehetősen nyugtalanul alszol, és megnő a gyomorégés kockázata.
Mit csinálnak a szénhidrátok este?
Ha azonban fogyni akar, akkor este kerülje a szénhidrátokat. Mi áll mögötte? A szénhidrátban gazdag ételek az inzulin hormon fokozott felszabadulásához vezetnek. Az inzulin nagy szerepet játszik a cukor anyagcseréjében. De elősegíti a zsírok zsírlerakódásokban történő tárolását és lelassítja a zsírbontást, amely éjszaka a legintenzívebb. Különösen a fehérlisztből készült termékek, például a tészta, a fehér kenyér, a zsemle vagy a bagett növelik az inzulinszintet.
De ha este nem tud vagy nem akar szénhidrát nélkül, akkor nem kell. Ehelyett mindenképpen válasszon alacsony glikémiás indexű ételeket. Ide tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű tészta és a barna rizs. Csak lassan emelik az inzulinszintet. Ugyanez vonatkozik a salátára, a zöldségekre, a hüvelyesekre, a tejtermékekre, a húsra és a halra. A „ne fogyasszon 18 óra után” diéta sikere valószínűleg annak tudható be, hogy ez azt jelenti, hogy kevesebbet esznek a nap folyamán.