19 energiaital próbára tett AUTO MOTOR UND SPORT
Sokan az energiaitalokat csodafegyvernek tartják a fáradtság támadásai ellen. A táplálkozási szakértők szkeptikusak a divatitalokkal kapcsolatban. Mi tartja hatékonyabban alkalmassá a hosszú utakat?
Az energiaitalok ma már az italpiacon a legnépszerűbbek. Csak a piacvezető Red Bull évente több mint 4,6 milliárd kannát ad el világszerte. Az elmúlt tíz évben az édes életmódú italok fogyasztása 55 százalékkal nőtt. Ha úgy gondolja, hogy az ipari előadások, ezeknek a legjobb teljesítményt kell ösztönözniük, növelniük kell a koncentrálóképességet és az állapotukat. Az energiaitalok összetevőinek felsorolása extravagáns hangú összetevőkkel hat, például taurin vagy inozit és néhány hozzáadott vitamin. A perk dolog valójában működik.
Energiaitalok magas cukortartalommal
Ennek kevésbé van köze a titokzatos receptekhez, de ez inkább annak köszönhető, hogy az ernyő alatt az energiaital alatt működő összes terméknek két összetevője van, amelyek rövid távon növelhetik a teljesítményt: a koffein és a cukor. A koffein stimuláló hatása vitathatatlan: kiküszöböli a fáradtság tüneteit és javítja a koncentrációt - örvendetes hatás a hosszú autóutakon.
100 milliliterenként 15 milligrammtól kezdve a hozzáadott italmennyiséget meg kell adni a „megnövekedett koffeintartalom” megjegyzéssel együtt. A koffein maximális mennyisége azonban csak akkor áll rendelkezésre, ha a terméket energiaitalként vagy üdítőként kívánják értékesíteni. Ha a sört csak táplálékként vagy étrend-kiegészítőként forgalmazzák, a törvényhozók nem törődnek azzal, hogy mennyi koffein van benne. A tesztelt energiaitalok többségében 32 milligramm koffein van 100 milliliter folyadékban.
A cukor, mint gyors energiaforrás funkciója szintén vitathatatlan. A Mega Force termék (nulla százalék cukor) kivételével a tesztelt italok 10,2–14,2 százalékot tartalmaztak. "Egy normális autóvezetőnek hosszú távon sem kell ennyi cukor" - mondja Rufus Rieder, a "Men’s Health" magazin táplálkozási szakértője - hacsak nem éhezett teljesen és kutya fáradt el.
Nincs tudományos bizonyíték
Az energiaitalokban valószínűleg a legismertebb adalékanyag a taurin, amelyet anyagcsere-gyorsítónak tekintenek, de önmagában nincs stimuláló hatása. A nonprofit német táplálkozási társaság több mint tíz évvel ezelőtt világossá tette, hogyan kell értékelni ezt az aminoszulfonsavat: „A reklám azt sugallja, hogy a taurin, mint az energiaitalok alkotóeleme, mind a fizikai, mind a szellemi teljesítményt elősegíti. Eddig azonban nem ismertek olyan jól kontrollált vizsgálatok, amelyek a taurin-kiegészítők pozitív hatását mutatnák egészséges emberek és betegek fizikai teljesítményére. ”A gyakran szubjektíven érezhető pozitív hatások a placebo hatásoknak vagy más összetevőknek, például a koffeinnek köszönhetők.
Ma már ismert, hogy az emberi test taurint is termel - körülbelül 50-125 milligramm naponta. A Német Táplálkozási Társaság szerint ez az összeg teljesen elegendő a személyes igények fedezésére. Vitatott, hogy egy további bevitel növeli-e a teljesítményt. Uwe Schröder, a Bad Nauheim-i Sporttáplálkozási Intézet munkatársa szerint: „Az általában elfogyasztott mennyiségben valószínűleg nincs hatása.” Ugyanez vonatkozik a glükuronolaktonra, egy szénhidrátra, amely gyakran az energiaitalok összetevője is. Csinálnak valamit vagy sem?
"Egyes állóképességi sportokban további energiával látják el a testet" - ismeri el a táplálkozási szakember. Csak addig, amíg a testben még elegendő folyadék van. "Az energiaitalok hipertóniás italok, ezért magasabb koncentrációban vannak, mint a vérben" - mondja Schröder. "Ezért további folyadékot távolítanak el a testből, hogy az feldolgozhassa azt." Azon kívül, hogy a vezetés nem éppen az állóképességi sportok egyike, a helyes ivási és étkezési viselkedés fontos a hosszabb autóutak során a teljesítmény, a reakció és a koncentráció elvesztésének elkerülése érdekében.
A legtöbb autóban már megtalálható a légkondicionálás. Ez száraz levegőt jelent a belső térben, ami tovább növeli a test folyadékigényét. Ha vezetés közben el akarja kerülni a szellemi teljesítmény alacsony szintjét, akkor időben kell inni, vagyis mielőtt szomjas lenne - legalább napi másfél liter, ideális esetben két és 2,5 liter. Előnyösek a 2: 1 kalcium-magnézium arányú ásványvizek. A test gyorsan felszívódik, és különösen alkalmas a folyadékhiány kompenzálására és az ásványi anyagok szükségleteinek kielégítésére. Gyümölcslé spritzerek, cukrozatlan gyümölcs teák, alkoholmentes sör és tejsavó italok biztosítják a változatosságot és az élvezetet.
Ügyeljen a bioritmusra
Kisebb harapnivalók ajánlottak annak érdekében, hogy koncentráltabbak és éberek maradjanak hosszabb autóutak során. Könnyen emészthető és szénhidráttartalmú snackek, például müzliszelet, szárított gyümölcsök, diófélék vagy tejtermékek táplálják az agyat tápanyagokkal, és kiegyensúlyozott szénhidráttartományt kínálnak, amely gyorsan és hosszú távon biztosít energiát. A vékony szendvicsek, a gyümölcsök és a zöldségek utazási rendelkezéseknek is megfelelnek.
A saját bioritmusa is szerepet játszik: egy tipikus reggeli embernek nem kell feltétlenül hosszabb autóutakat áttelepítenie az éjszakába. Általában az éjszakai kirándulásokat nem szabad hajnali kettő előtt megkezdeni. Fontos, hogy néhány órát aludt, mielőtt útnak indulna.
A hosszú utazásokon is elengedhetetlen a rendszeres szünet; kétóránként legalább 20 percet pihenni kell. Ezután szálljon ki az autóból, végezzen relaxációs gyakorlatokat és mélyen lélegezzen be, mert ez ellátja a sejteket oxigénnel. A test egyszerűen megnyújtása működik: Ez megnyújtja az izmokat, ami viszont enyhítheti a feszültséget.
Amikor a fáradtság eluralkodik
"A rövid alvás bizonyos mértékig kompenzálhatja a fáradtságot" - mondja Jürgen Zulley alváskutató. Ideális esetben a sofőr előzetesen megiszik egy csésze kávét. A természetes felvétel 20-30 percet vesz igénybe. Egyébként: Az energiaitalok mellett egy csésze frissen főzött sör is elvégzett egy kis teszt kört a laboratóriumban - az eredmény: 71,5 mg/100 ml koffeintartalommal egy teljesen normális kávé több mint kétszer annyi koffeint ad, mint az italipar legtöbb terméke. Jürgen Zulley figyelmeztet a kávé túlértékelésére is: "Amikor a koffein hatás megszűnik, nagyon elfáradsz." A hatás időtartama nagyon eltérő.
Így teszteltük az energiaitalokat
A "MOTORRAD" testvérmagazin hét kollégája végezte el a kemény kóstoló munkát: bátran itták az ajánlatot, és szorgalmasan jegyzőkönyveztek. A készülékgyártó Kärcher laboratóriumában Frank Ritscher élelmiszer-vegyész és laboratóriumi vezető elemezte az élelmiszerboltokban és egy benzinkútnál vásárolt tesztmintákat. A Kärcher laboratóriumi csoport nagy teljesítményű folyadékkromatográf (HPLC) segítségével meghatározta a koffeintartalmat. Refraktométer segítségével a törésmutató segítségével meghatározták a cukortartalmat. Egy elektronikus ph mérőműszer mutatta a savasságot. Iránymutatásként: a citromlé pH-értéke 2,0, az almafröccs pedig 3,6. A savtartalom nem szerepelt az értékelésben. Mivel a stimuláló hatás fontosabb a járművezetők számára, ezért súlyosabb, ezért ezt a vizsgálati rendszert választották: A tulajdonságértékelés során az italok a koffeintartalom, a cukortartalom és az íz maximum 25 pontot értek el.
Így értékeljük
100 - 90 pont: erősen ajánlott
89 - 65 pont: ajánlott
64 - 44 pont: feltételesen ajánlott
43 - 0 pont: nem ajánlott
A fáradtság rövid távon leküzdhető
Jürgen Zulley alváskutató tapasztalatai szerint egy rövid szundi jó módszer az erő visszanyerésére fárasztó autóutakon - például nyaraláskor. A legjobb módszer erre az, ha a háttámlát a lehető leg laposabban helyezi el, hogy a fej hátradőlhessen. A rövid alvás első lépése a kikapcsolódás. Zulley azt tanácsolja, hogy koncentráljon teljesen a légzésre vagy például a nagyon halk zenére. "Mindenkinek ki kell derítenie, hogy mi a legjobb mód a kikapcsolásra" - mondja az alváskutató. "Egy ember klasszikus művekkel, másokkal George Moustaki dolgozik." Az izomlazítás és az autogén edzés is segítenek. Ideális esetben a rövid szunyókálás 15 percig tart, de soha nem haladja meg a fél órát. "Aztán jön a mély alvás" - mondja Zulley.
Fitneszszakértők: "A két kanál cukorral ellátott eszpresszó ugyanazzal a funkcióval rendelkezik"
Stenglein: Körülbelül 500 milligramm vagy más stimuláló anyagokkal kombinálva hányinger, fejfájás és alvászavarok jelentkezhetnek. Körülbelül tíz gramm koffein halálos kimenetelű felnőtteknél.
Tehát megölheti magát energiaitalokkal?
Stenglein: Nem, lehetetlen. Ehhez körülbelül 125 kannát kell inni, vagy ugyanannyi fekete kávét. Szívritmuszavarok vagy túlzott izgalom csak egy gramm koffein után jelentkezhetnek.
Tehát mennyit lehet inni?
Stenglein: A Szövetségi Fogyasztóvédelmi Hivatal szerint napi két adag, azaz körülbelül 160 milligramm koffein ártalmatlan. Az abszolút felső határ öt-hat kicsi 250 milliliter-adag. De csak kivételes esetekben kérem.
Gyakran taurint is adnak hozzá. Mit kell tenni belőle?
Stenglein: A gyártók szerint a taurinnak javítania kell az idegjelek továbbítását és a teljesítményt. Ezeket a tulajdonságokat embereknél nem bizonyították, különösen az étellel történő bevitel esetén.
Tehát a taurin ártalmatlan adalékanyag?
Stenglein: Nehéz kimondani. A mellékhatásokat emberben még nem vizsgálták tudományosan, de állatoknál - túladagolás esetén légzési rendellenességekben szenvednek.
A könnyű termékek kivételével a tesztelt energiaitalok tele vannak cukorral. Mi az értelme?
Stenglein: Egy doboz átlagosan körülbelül 25 gramm cukrot tartalmaz, ami az ajánlott napi szükséglet körülbelül egynegyede. A dobozban lévő rövid szénláncú szénhidrátmennyiséget csak akkor szabad fogyasztania, ha intenzív állóképességi sportokban vesz részt, például gyors félmaraton futás vagy nyaralás kerékpárral, nem pedig autóval.
Tehát mennyire hasznosak az energiaitalok?
Stenglein: Az energiaitalok hatása elsősorban a cukor és a koffein kombinációjának köszönhető - mindkettő bevált. Egy erős kávé két kanál cukorral vagy egy kis kóla ugyanazt a funkciót tölti be, mint az energiaital. Az érintett italgyártók és a fogszuvasodás baktériumai profitálnak leginkább a drága és édes energiaitalokból.
Mit csinálsz, ha fáradt vagy az autópályán?
Stenglein: Hajtson be közvetlenül a parkolóba, és ideális esetben aludjon 15 percet. De az is segít, hogy friss oxigént pumpáljon az izmokba. Mert erről kb
15 fekvőtámasz, 15 guggolás és 15 ugró emelő kiváló választás.