2 finom hús és tojás nélküli saláta, amelyeket ezentúl nagyon gyakran készít - A séf
Csapatunk 2 finom receptet kínál az éhomi salátákhoz, amelyeket akár az ünnepi asztalon is felszolgálhatunk. Bár egyszerűek és könnyen elkészíthetők, ezek a saláták eredetiek és nagyon szépek. Az éhomi salátákat diétásnak és alacsony kalóriatartalmúnak tekintik, ezért bármikor élvezhetik őket. Élvezze őket örömmel!
1. Böjtös saláta gombával és olajbogyóval
ÖSSZETEVŐK
-250 g konzerv ananász (4 szelet)
-400 g pácolt gomba
-250 g kimagozott olajbogyó
-1 evőkanál mustármag
-olívaolaj fűszerezésre
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
1. Vágja darabokra a konzerv ananászt. Használhat már vágott ananászkonzervdarabokat is.
2. Mossa meg a saláta leveleket, aprítsa darabokra a kezével, és tegye a tál aljára.
3. Adja hozzá a pácolt gombát. Ha a gomba kicsi, akkor hagyja egészben, és ha nagy - vágja 2-4 részre.
4. Adja hozzá a konzerv ananászt és az egész olajbogyót. Kívánt esetben felvághatja az olajbogyót (de az egész szebbnek tűnik).
5. Adja hozzá a mustárt, és ízlés szerint sóval és olívaolajjal ízesítse.
6. Kész a nagyböjti saláta: akár az ünnepi asztalra is tálalhatod.
2. „Pokrovsky” böjt saláta
ÖSSZETEVŐK
-80 g bármilyen típusú pácolt gomba
-2 evőkanál olaj (olíva vagy napraforgó)
-só és fűszerek ízlés szerint
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
1. Mossa meg a burgonyát és a céklát ecsettel, és főzze meg a zöldségeket, amíg készen állnak. Gyorsan elkészítheti a céklát a mikrohullámú sütőben: mindössze 15 percre lesz szüksége.
2. Hagyja kihűlni a zöldségeket, hámozza meg, vágja kockákra és tegye egy tálba.
3. Vágja ketté a hagymát (én lilahagymát használtam).
4. Hámozzon meg egy almát és vágja kockákra. Annak érdekében, hogy ne változtassa meg az alma színét, szórja meg a darabokat citrommal és keverje össze.
5. Mossuk meg a zöldeket (én kaprot és petrezselymet használtam), szárítsuk meg és vágjuk apróra.
6. Mossa meg az aszalt szilvát, öntsön rá forró vizet, és hagyja 5 percig ülni. Ezután engedje le a vizet, szárítsa meg az aszalt szilvát és vágja vékony csíkokra.
7. Finoman vágja le a hámozott fokhagymát. A salátához nem teszek sót, mert a káposzta és a gomba sós.
8. Tegye az összes elkészített hozzávalót egy mély tálba (a céklát kivéve) és keverje össze.
9. Öntsön 2 evőkanál olajat a répatálba, és keverje össze: így a cékla nem színezi az egész salátát.
10. Ezután tegye a céklát a salátába, kóstolja meg és tálalja.
Csapatunk sok szerencsét kíván szeretteihez!