20 avokádó recept minden alkalomra és ízlés szerint

Az avokádó - ez a körte alakú dolog a gyümölcs- és zöldségboltban. Viselkedett már ilyen megvetően az egzotikus gyümölcsökkel szemben? Ha „igen”, felejtse el ezt a pillanatot, és segítsen újra felismerni az avokádót. De ha már ismeri több pozitív tulajdonságát, akkor legalább kölcsönözhet néhány egészséges avokádó receptet cikkünkből. Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk a Facebookon vagy az Instagramon, hogy fényképeket küldjön az ételekből avokádóval, vagy új javaslatokat adjon nekünk, amelyeket szívesen adunk hozzá egy következő cikkhez.

Avokádó receptek - öröm az íz- és látványérzékeknek

Mi az avokádó és honnan származik?

Az avokádófa a valaha zöld fák egyike, meleg és száraz területeken növekszik. A világ legnagyobb avokádógyártója Mexikó. A következő néhány hely Peru, Kolumbia, a Dominikai Köztársaság és mások. Egy másik érdekes tény, hogy az avokádó bogyós gyümölcs. Összetételének körülbelül 77% -át zsír alkotja. De az úgynevezett "jó zsírokról" van szó, amelyek egészséget elősegítő hatással vannak a szervezetre. Ha különféle táplálkozási szakemberektől és testépítőktől kérdez, akkor biztosan megtudja, hogy az avokádó legalább heti 2-3 alkalommal (ha nem naponta) szerepel a menüben.

"Hass" avokádó fajta - világszerte több mint 400 más fajta létezik

Miért egészséges az avokádó?

A válasz erre a kérdésre számtalan. Először is magas az antioxidáns tartalma. Zsírsavai fontos elemek az izmok felépítésében. Minden benne található vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot arra használnak, hogy a szervezet sejtjeit a természetből származó friss energiával látják el. Az avokádóval ellátott receptek sokasága tartozik a vegetáriánusok és a vegánok étlapjába. Mivel azonban az íze meglehetősen finom és igénytelen, ez a gyümölcs sokféle kombinációra alkalmas - könnyű és töltelékes szendvicsekhez reggelire, valamint előételekhez, salátákhoz, mártogatókhoz és még édességekhez, például tejszínhez vagy süteményekhez az egészséges falatozáshoz.

Egyes tanulmányok azt állítják, hogy az avokádó jótékony hatású a rák megelőzésében ... Annyi hasznos tulajdonság egy kis gyümölcsben! Bármi legyen is a forma vagy az ok, próbáljon avokádót adni a következő ételéhez. Biztosan kielégíti az éhségérzeteket és az elégedettség érzését, de egyáltalán nem hibás a túl sok zsír bevitele! Az alábbiakban bemutatunk néhány csábító avokádó receptet, amelyeket csapatunk speciálisan kiválasztott és összeállított.

Az avokádó a modern szuperélelmiszerek egyike - tápértéke erről tanúskodik

Eheted az avokádó héját?

Ez egy fontos kérdés, amelyet gyakran feltesznek. A rövid válasz az, hogy igen, eheti az avokádó héját. Háromféle avokádó héját fogyaszthatja. Ezek:

• Haas avokádó - Ezek azok az avokádók, amelyek megtalálhatók a legtöbb üzletben. A legtöbb ember erre is gondol, amikor avokádót hall. A Haas avokádó bőrszerű, kemény bőrű, amelyet általában kidobnak. De kiderült, hogy az emberek kidobják az avokádó legegészségesebb részét. Noha ez a rész technikailag nem az avokádó bőre, mégis valami, ami a héjhoz tapad, és ezért kidobódik. A héj alatt van egy vékony réteg, amely nagyon egészséges. A bőrhöz tapadó sötétzöld részek gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban, fenolokban, klorofillban. Állítólag ezek az anyagok segítenek a rák és a szívbetegségek leküzdésében. Mi a teendő: Húzza le a bőrt ahelyett, hogy levágná. Az egész avokádót (gödör nélkül) keverőgépbe is keverheti, hogy minden előnyét elérje.
• Topa Topa avokádó - Ezek sima bőrű avokádók. Ez a fekete héj nagyon vékony, ezért könnyen fogyasztható.
• Mexicola avokádó - Ez egy másik fajta sima bőrű avokádó. Nagyon fekete, szinte lila, és nagyon-nagyon ízletes.

Kis mennyiségű nyers avokádohéjat enni biztonságos. Csak győződjön meg róla, hogy alaposan megmosta a héjat.

Mi van, ha rossz avokádót eszel?

Az, hogy biztonságos-e túlérett avokádót enni, attól függ, mennyire rossz vagy érett az avokádó. Mivel az érés a szár végén kezdődik és lefelé halad, előfordulhat, hogy a túlérett gyümölcs egy részét felhasználhatja, amikor a hús éppen elkezd barnulni. Nem szabad azonban megenni az avokádó elszíneződött részeit, mivel egyáltalán nem ízlik. Ezenkívül ne próbálja megmenteni az elrontott avokádó bármely részét, mert ez potenciálisan megbetegedhet. Vegye figyelembe azt is, hogy az avokádó levágása után a hús megbarnul az oxigénnek való kitettség miatt. Ha a túlérett avokádó ízlik, problémamentesen megeheti őket. Csak arra figyelj, hogy ne egyél romlott gyümölcsöt. Minél jobban érik és romlik az avokádó, annál valószínűbb, hogy avas vagy penészes lesz - mindkettő potenciálisan megbetegedhet.

Hogyan tartanak az avokádók a leghosszabb ideig?

Az egész avokádó tárolása: Kiderült, hogy a pult a legjobb hely az avokádó elhelyezéséhez, ha azt tervezi, hogy a következő napokban megeszi. Hagyja az avokádót lélegezni, és tartsa távol őket a banántól és az almától. Mindhárom gyümölcs etént termel, ami felgyorsítja az érést. Miután elég érett, néhány napig hűtőszekrényben tárolhatja, hogy meghosszabbítsa az élettartamát.

A szeletelt avokádó tárolása: Vágás után van néhány trükk, amellyel az avokádó hosszabb ideig friss marad. A barna avokádó nem feltétlenül rossz, de nem is teljesen kellemes. Ha vannak zúzódások vagy fekete csíkok egyes helyeken, akkor körülvághat. Dobja el az avokádót, ha teljesen elszíneződött.

Ha csak a felét akarja megenni, akkor azt a felét először a mag nélkül egye meg. Noha a kernel valójában nem tesz semmit a romlás megelőzése érdekében, megakadályozza az oxigén bejutását a hús részébe - az oxigén oxidációt vagy barnulást okoz. Dörzsöljön egy kis citromlevet az avokádó másik részére, és tekerje be alufóliába. Tehát két vagy három napot nyer.

Egy másik lehetőség: tegye az avokádót egy újrafelhasználható edénybe, és adjon hozzá egy darab hagymát. A hagyma mérete nem számít.

Az avokádó finom

Mikor eheted meg az avokádót?

Annak érdekében, hogy az avokádó elég érett és kész legyen enni, van egy egyszerű trükk - nézzünk a szár alá. Az avokádó ezen része bepillantást enged a bőr alatt zajló folyamatokba. Távolítsa el az avokádó tetején lévő kis részt. Amikor nagyon könnyen leesik, és zöldet talál alatta, az avokádó megérett és kész enni. Viszont, ha barnát lát alatta, az avokádó túlérett és ehetetlen. A gyümölcsön barna foltokat is találhat. Ha a szár nem esik le könnyen, az avokádó még nem elég érett.

Az avokádó könnyen emészthető-e?

Amint már láthattátok, az avokádónak számos egészséges előnye van. Magas rosttartalommal és nélkülözhetetlen tápanyagokkal, például káliummal rendelkeznek, amelyek elősegítik az egészséges emésztési funkciókat. Ez is alacsony fruktóztartalmú étel. Ezért valószínűbb, hogy nem fog gázokat termelni.

Ehetsz avokádót este?

Bár az avokádónak számos egészségügyi előnye van, bizonyos hátrányai is vannak. Ugyanis gazdag aminosavakban, amelyek serkentik az agy működését. Ez azt jelenti, hogy ő felelős az álmatlan éjszakákért. Az avokádó és más gyümölcsök, mint a padlizsán, a dió és a szójaszósz, egy aminosavat tartalmaznak, amit tiraminnak neveznek. Ez az aminosav gátolhatja az alvást, mivel felszabadítja a noradrenalin nevű hormont, amely stimulálja az agyat.

Az avokádó mérgező lehet?

Lehet, hogy hallotta, hogy az avokádómag mérgező. A tudósok nem értenek egyet abban, hogy ez valóban igaz-e vagy sem. A válasz igen és nem, de legfőképpen nem. Kis mennyiségű persin, fungicid toxin található az avokádó magjában, bőrében, kérgében és az avokádó fa leveleiben. De ez túl kevés. Ez azt jelenti, hogy az avokádó magja nem mérgező az emberre. Kivéve, ha nagy mennyiségben fogyasztja. De a persin mérgező lehet az állatokra. Vannak, akik a magot még por előállításához is használják, amelyet aztán turmixokhoz adnak. De fontos megjegyezni, hogy nagyon keserű. Ezért a legjobb, ha erős ízekkel keverjük.

Az avokádómag antioxidánsokban és rostokban is gazdag, ami jót tesz testének és bőrének. Csak ne egyél túl nagy mennyiségben.

Mi van, ha minden nap megeszek egy avokádót?

Az avokádó finom, és csodálatos dolgok történnek a testedben, amikor minden nap megeszed őket. Egyrészt javul a koleszterinszint. Az avokádó telítetlen zsírt ad, amely közepesen egészséges. A jó zsír növeli a jó HDL-koleszterin szintjét, és egyúttal csökkenti a rossz LDL-koleszterin szintjét. Másrészt, mint már említettük, az emésztés javul. Ön is védett a betegségektől és a fertőzésektől. Az avokádó gazdag B-, C- és E-vitaminban, valamint természetes kémiai anyagokban, amelyek megakadályozhatják a rák kialakulását. Mivel antioxidáns fitokemikáliákban (például luteinben és zeaxantinban) is gazdagok, az avokádó segíthet megelőzni a szürkehályogot és a makula degenerációt. Végül, de nem utolsósorban az avokádó ragyogó bőrhöz, ragyogó szemekhez és fényes hajhoz vezet.

Mennyire rosszak az avokádók?

Van azonban, amikor nem szabad avokádót enni. Ilyenek:

• Terhesség és szoptatás - Az avokádó csökkentheti a tejtermelést. Az emlőmirigyeket is károsíthatja.
• Túlérzékenység - Az avokádót kerülni kell, ha túlérzékenységben szenved. Ugyanis bőrreakciókat és hányingert okozhatnak.
• Allergiák - Az avokádó bőrre gyakorolt ​​hatása káros és szörnyű bőrproblémákhoz vezethet, amelyek közül az allergia a fő hatás. Az allergia tünetei a csalánkiütés, viszketés, a bőr kipirosodása vagy az ekcéma.
• Latex allergia - A latexre érzékeny embereknek kerülniük kell az avokádót. Ennek oka, hogy növeli az IgE antitestek szintjét a szervezetben, ami allergiás reakciókhoz vezethet.
• Koleszterinszint csökkentés - Ez jó, de ha nagy mennyiségben fogyasztja, károsíthatja testét, mivel magas a ß-szitoszterin tartalma, amely felszívja a szervezetből a szükséges koleszterint.
• Orális allergiák - Az avokádó orális allergiákat okozhat, például viszketést és a nyelv duzzadását.

---