20. évforduló a Dinkelaker családdal - AMiCUS
A böblingeni Schönbuch sörfőzde sörpiacának 20. évfordulója
Családi ünnepség egy pohárban
2019. szeptember 21-én, szombaton a Dinkelaker család megünnepelte a sörpiac 20. évfordulóját. Az AMiCUS csapata nagyon szoros volt, és örömet tudott okozni a Schönbuch Braumanufaktur Böblingen számos családjának és alkalmazottjának, valamint a sörfesztivál keretében a Dinkelaker családdal együtt ünnepelhette a sörpiac 20. évfordulóját. A Schwippetaler zenei kíséretével, az Ehrbar finom hamburgereivel és relaxációs bárunk rendezvénymasszázsaival együtt nyugodt és nyugodt légkört teremthettünk. Az idő fantasztikus volt, a sör pedig finom!
A Schönbuch Braumanufaktur egy családi sörfőzde, amelyet Karl Gottfried Dinkelacker alapított 1823-ban Böblingenben. Ma a sörfőzdét Werner Dinkelaker sörfőzőmester hatodik generációja és nagy unokatestvére, Götz Habisreitinger vezeti. A hetedik generáció már a kezdő blokkokban van, és meg tudta győzni saját főzött „Abi-Bier” -jével, amelyet ma is szezonálisan kínálnak, és amely forróvá teszi az üzletek sorát. Werner Dinkelaker és Götz Habisreitinger mintegy 35 embert foglalkoztat.
Több mint 15 féle sör előállításakor a Schönbuch Braumanufaktur figyelmet fordít a fenntarthatóságra, a régiókra és a minőségre. Például a sörét 6 hétig lehet főzni, hogy a legkíméletesebb módon érje el a legjobb ízt. Ezért nem meglepő, hogy "hiteles sör" sörük már számos díjat kapott, köztük a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium 2019-ben harmadszor is a Szövetségi Tiszteletbeli Díjat a kiemelkedő minőségért.
A sörfőzde mellett a sörpiac a saját sörkülönlegességeinek teljes választékát, valamint a világ minden tájáról származó sörök kis választékát kínálja. A szezonális sör is lekerekíti az általános csomagot, minden sör sommelier számára ínyencséget. Legyen gyümölcsös, diós, édes vagy fanyar, különféle ízek mindenkinek.
Ez a számos sörkülönlegesség 2 alkoholmentes fajtát is tartalmaz (Lager és Hefeweizen). 2019 óta a Schönbuch sörfőzde a legkorszerűbb alkoholizációs rendszereknek köszönhetően saját, alkoholmentes sört készít teljes ízléssel.
Németországban a legfeljebb 0,5% alkoholtartalmú sörök alkoholmentesnek számítanak. Az alkoholmentes sör egyre nagyobb népszerűségnek örvend a németek körében, és jó okkal. A normál sörökhöz képest az alkoholmentes sörök lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak. Példa: Fél liter alkoholmentes pilsner körülbelül 120 kilokalóriát (kcal) tartalmaz, szemben a normál 210 kcal-os pilsnerrel.
Az alkoholmentes árpa levek a sportolók körében is népszerűek, mivel a glikogénkészleteket a szénhidrát keverék pótolja. Ezenkívül az alkoholmentes sör magnéziumot tartalmaz, amely segít megelőzni a görcsöket, a káliumot és a különféle B-vitaminokat.
De az alkoholmentes sör egészséges vagy egészségtelen számomra?
Az alkoholmentes sör határozottan egészségesebb, mint a sör, mert kevesebb kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a máj kevésbé stresszes a nagymértékben csökkent vagy nem létező alkoholtartalom miatt. Egy tanulmány szerint pozitív hatással kell lennie az immunrendszerre is.
Bizonyos összetevőkről, az úgynevezett polifenolokról azt mondják, hogy elpusztítják a vírusokat és baktériumokat, eltávolítják a szabad gyököket és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Mi az AMiCUS csapatából és a Dinkelaker családból tiszta lelkiismerettel és teljes ízléssel fejezhettük be rendezvénynapunkat. Mivel Werner Dinkelaker sörfőzőivel együtt nem engedte, hogy az alkoholmentes sörök kifejlesztésekor megfosztják a "sörhiteles" söríztől. Nagyon köszönöm a Dinkelaker és a Habisreitinger családoknak a laza szombatot és a laza együttműködést!