Májfánk - érdekes receptek házi készítésű vacsorához vagy ünnepi menühez

Sokan nem szeretik a belsőségeket, de májpalacsinta főzésénél a legtöbb fogyasztó ízlésbeli preferenciái sokat változhatnak. Tálalja az ételt forrón vagy már hűtve szendvics formájában egy szelet kenyér felhelyezésével. Köretként burgonyapüré, müzli, tészta vagy friss zöldségekből készült saláta.

Hogyan főzzünk májpalacsintát?

A májpalacsintákat egyszerűen elkészítik, de a fontos választani egy jó és friss terméket. Amellett, hogy a fő összetevő formák legalább szükséges. Készítsen finom májat palacsinta marhahús, sertés vagy csirkemáj, és egyéb összetevők hozzáadásával a héj még érdekesebb lesz. A főzés megkezdése előtt mellékterméket kell előállítania.

1. Mossa meg a májat, távolítsa el a filmet.
2. 10 percen belül a terméket hideg vízben kell áztatni egy kanál sóval és cukorral, majd le kell öblíteni.
3. Ha sertésmájról van szó, jobb 20 percig tejben áztatni, majd öblíteni.
4. Őrölje le a mellékterméket turmixgéppel, kombájnnal vagy darálóval.
5. A massza hasonlít a palacsinta tésztájához, ezért a sült májpalacsintáknak ugyanarra az útra van szükségük.

Marhamájból készült májpalacsinta

A legfinomabb és leghasznosabb kimenő májfánk, amelynek receptje marha- vagy borjúhús melléktermékeket tartalmaz. Az ételnek ezt a változatát aligha lehet felajánlani a gyermekek számára, de a felnőttek is szeretik ezt az ételt. 5 illatos adag elkészítése legfeljebb 1 órát vesz igénybe.

• Máj - 600 g;
• Liszt - 3 evőkanál. l.;
• Hagyma - 2 darab;.
• Tojás - 2 darab;.
• Méz - 2 evőkanál. l.;
• Só bors;
• Szerecsendió - 1 kis csipet;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Brandy - 2 evőkanál. l.;

1. Pechenka, hagyma és fokhagyma darálják húsdarálóban.
2. A fehérjéket külön verjük fel.
3. Tegye bele a tojássárgája, a szitált liszt, a só, a fűszerek, a méz, a pálinka májmasszáját, keverje össze.
4. A fehérjék darált húshoz vezetnek, óvatosan keverjük össze.
5. Májpalacsintát olajon mindkét oldalán megsütünk.

Csirkemáj darabok - recept

A legjobb, ha a fánkokat csirkemájból készítjük manga segítségével, mivel a zúzott melléktermék kissé folyós lesz, és a dara hozzájárul a termékek megfelelő összetartásához. Ez az étel biztonságosan kínálható a gyermekek számára, és méltóságteljesen értékelni fogják. Ebből az óránkénti számú termékből 12-15 darab lesz. illatos palacsinta.

• Máj -400 g;
• Manga - 3 evőkanál. l.;
• Tojás - 2 darab;.
• Só;
• Liszt - 3 evőkanál. l.;
• Olaj sütéshez.

1. Üsse meg a májat egy mangával.
2. Adjunk hozzá tojást, fűszereket, és hagyjuk állni 20 percig.
3. Kissé törölje meg, liszttel állítsa be a sűrűséget.
4. Egy serpenyőben mindkét oldalán megsütjük.

Sertésmáj palacsinta - recept

A máj és a palacsinta elkészítésének nincs olyan sok módja - ez jó alternatíva a megszokott és kissé unott. Ezeket a palacsintákat sertések májából készítik, és az eljárás hasonló az édes termékek előállításához. A tészta sűrűségéhez hozzáadhat bármilyen gabonát vagy lisztet, de a zabpehellyel jelentősen csökken a csemege kalóriatartalma.

• Máj - 600 g;
• Krém 10% - 200 ml;
• Zabpehely - 5 evőkanál. l.;
• Kukorica, pirospaprika;
• Só;

1. Meleg tejszín és 15 percig öntsük a pelyheket.
2. Keverje össze a máj és a zab keveréket egy keverővel.
3. Hozzáadjuk a fűszereket, sót, összekeverjük.
4. A májat gyengéden pirítsuk meg vöröses kéregig.

Máj palacsinta rizzsel - recept

Ahhoz, hogy több palacsintát szerezzenek, a háziasszonyok különféle trükkös trükköket alkalmaznak, amelyek közül az egyik egy darát ad a tésztához. A rizses májfánk kiváló és nagyon ízletes, a dara pedig egyáltalán nem érezhető a késztermékekben. Tálalhatja kedvenc salátájához vagy tejfölös mártásához.

• Máj - 500 g;
• Tojás - 1 db;.
• főtt kerek rizs - 100 g;
• Hagyma - 1 db;.
• Liszt - 2 evőkanál. l.;
• Só és fűszerek;
• Olaj sütéshez.

1. A turmixgépben májdarabok, apróra vágott hagyma, jó ütés.
2. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a fűszereket és a sót, majd újra felverjük.
3. Öntsük a masszát egy megfelelő tálba, adjunk hozzá rizst és keverjük össze.
4. Meleg olajon készítsen két oldalt zamatos májpalacsintát.

Palacsinta májjal, sárgarépával és hagymával

A máj palacsinta sárgarépával, hagymával és fokhagymával még finomabb. A zöldségek lédússágot és jóllakottságot adnak. Egy ilyen ételt biztonságosan felajánlhat a vendégeknek, vagy egyszerűen otthon főzhet vacsorára, emellett aromás szószt, kedvenc salátát és főtt vagy sült zöldségek köretét is tálalhatja.

• Máj - 1 kg;
• Hagyma - 2 darab;.
• Sárgarépa - 2 darab;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Tojás - 2 darab;.
• Liszt - 150 g;
• Tej vagy tejszín 10% - 3 evőkanál. Kanál;
• Olaj sütéshez;
• Só bors.

1. Vágja le a májat és tegye egy turmixgépbe az összeomlott hagymával és a reszelt sárgarépával, jól szúrja ki.
2. Hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott fokhagymát.
3. Öntsön tejet, verje fel a tojásokat, sózza, borsozza, verje újra.
4. Olajjal fűtött serpenyőben mindkét oldalon illatos fánkkal grillezzük a májat.

Máj palacsinta tojás nélkül

Tojás hozzáadása nélkül is finom lesz az étel. A májpalacsinták, amelyek receptjét az alábbiakban ismertetjük, bőségesek és lédúsak, az összetevőknek minimumra van szükségük. A burgonya miatt a termékek táplálóbbak és másnap puhák maradnak. Melegítsük elő őket a sütőben, mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen a fedél alatt lévő meleg serpenyőben megpirítsuk.

• Máj - 1 kg;
• Hagyma - 150 g;
• Fokhagyma - 2 fog;
• Burgonya - 200 g;
• Só bors;
• Olaj sütéshez;
• Sütőpor - 1 teáskanál

1. Vágja le a májat és a hagymás fokhagymát, tegye egy turmixgépbe és lyukassza ki.
2. Tisztítsa meg és mossa meg a burgonyát, haladjon át egy szitán egy húsdarálón.
3. Adja hozzá a burgonyát a májtömeghez, sózza, borsozza és keverje össze a szódabikarbónát.
4. Közepes lángon mindkét oldalán megsütjük a fánkokat.

Májfánk tejfölös mártásban

Ez az étel még egy makacs ellenfélszerű finomságokat is meghódít. A palacsinta finom gyengédségű, illatos és változatosabbá teheti a legunalmasabb ebédet is. A főétel elkészítése nem nehezebb, mint a hagyományos, egy kis időt kell hagyni a tejfölös szószra. 4 adag elkészítése 40 percet vesz igénybe.

• Máj - 400 g;
• Zsír friss - 150 g;
• Tojás - 1 db;.
• Hagyma - 1 db;.
• Sárgarépa - 1 darab;.
• Só bors;
• Manga - 100 g;
• Liszt - 1 evőkanál. l .;
• Víz - 2 v.
• Tejföl 20% - 100 g.

1. Vigye át a májat sárgarépával, zsírral és hagymával egy húsdarálón.
2. Adjuk hozzá a tojást, sót, borsot, keverjük össze.
3. Öntsük bele a mangót, és hagyjuk pihenni 15-20 percig, hogy a dara megduzzadjon.
4. Helyezzen sütő fánkot mindkét oldalára, külön egy mély serpenyőbe.
5. Mártás májpalacsintákhoz az alábbiak szerint: Egy serpenyőben vajjal, liszttel keverjük össze.
6. Folyamatos keverés közben öntsön vizet.
7. Amint sűrű a keverék, adjuk hozzá a tejfölt, sót, borsot, keverjük össze újra.
8. Öntsük a mártás palacsintákat egy serpenyőbe, fedjük le és pároljuk 10 percig.

Májcsövek a sütőben

Az edény kalóriatartalmának csökkentése érdekében sok fánk süt a sütőben. Ez csak jobban befolyásolja az ízét, különösen, ha borjúmájat szed. Zabpehelyet vagy rizst adhat a tésztához a sűrűség érdekében. Zöldségekkel vagy burgonyapürével tálaljuk. 6 adag kész egy óra alatt.

• Máj - 500 g;
• Hagyma - 1 db;.
• Kerek rizs - 50 g;
• Tej - ½ darab;
• Tojás - 1 db;.
• Só, bors, szerecsendió;
• Búzadara vagy liszt - 75 g.

1. Mielőtt palacsintát készítene a májból, a mellékterméket tejbe áztatják és 12 órán át hagyják.
2. Forraljuk fel a rizst, hagyjuk kihűlni.
3. Csepegtesse le a tejet a májjal, görgesse végig a húsdarálót, ejtse le az apróra vágott hagymát és a rizst.
4. Fűszerekkel fűszerezzük, felverjük a tojást, összekeverjük.
5. Kenje meg a tésztát egy olajozott tepsibe kanállal, és 30 percig sütje 180 ° -on.

---