20 kg-kal kevesebb!
Horace Fletcher (1849-1919), valójában műkereskedő, a 20. század elején diétát indított az Egyesült Államokban, amely a történelembe belevágott. Végső soron ez nem jelent mást, mint az ételt különösen alaposan megrágni. Ezzel Fletcher néhány hónap alatt 20 kg-ot fogyott, anélkül, hogy megváltoztatta volna az ételválasztékot. Fletcher csaknem 100 éves kijelentése, miszerint a természet megbünteti azokat, akik nem rágnak alaposan, minden eddiginél relevánsabb. Mivel a rohanó világunkban, amely általában elsöprő, általában egyre inkább "mellékfalókká" fejlődünk.
Csak ez az egyetlen munkánk van
Míg az emésztési folyamat többi részét az autonóm idegrendszer irányítja és ellenőrzi beavatkozásunk nélkül, a rágás nagyrészt saját belátása szerint történik. És ez az egyetlen hozzájárulás, amelyet tudatosan kell tennünk az emésztéshez, általában felületes és hanyag. Alig van rendszeres étkezés az ebédlőasztalnál, és amikor mégis, akkor az okostelefonok a tányér mellett vannak. Futás közben, állva, a számítógép vagy a televízió előtt eszik, öntudatlanul és villámgyorsan. Ha az ételt durván felaprítjuk nyelés előtt, a tápanyagok felszívódása csak mérsékelten működik. Akkor is, ha kiváló minőségű termékek vannak a tányéron.
Miért olyan fontos az alapos rágás?
Először is, a rágással mechanikusan összetörik az ételt. Ebben fontos szerepet játszik a rágás által reflexszerűen kialakuló nyálunk. Feloldja az egyes anyagokat a komplex ételekből, hígítja őket, és a nyelv és a száj ízlelőbimbóinkhoz vezet. Így ízleljük meg, amit eszünk. A nyálban található enzimek a komplex szénhidrátok akár 50% -át is képesek kisebb ételegységekre bontani. Az emésztés a szájban kezdődik, és előkészíti a folyamatokat a későbbi emésztési fázisokban. Az élelmiszerekben található tápanyagok csak így metabolizálódhatnak optimálisan.
Hogyan lehet fogyni?
A lassú és figyelmes étkezés élesíti a jóllakottság kialakulóban lévő érzését. Ez a jel a testünkből, amely megmutatja nekünk, ha elegendő ételt ettünk. A telítettség mechanizmusa összetett folyamat, és még mindig kérdéseket vet fel a tudomány számára. De egy dolog világos: van egy időcsapda, amelybe szeretünk beleesni. Az agyban bekövetkező jóllakottság érzése legkorábban 20 perc múlva jelentkezik. Ez azt jelenti, hogy minél gyorsabban eszünk ebben az időszakban, annál több ételt eszünk. Fordítva: minél tovább és lassabban rágunk ez idő alatt, annál kevesebbet eszünk.
Hogy van fletching?
Horace Fletcher 32-szer rágott minden falatot. Táplálkozási ajánlásba öntve ez azt jelenti: vegyen kisebb falatokat, alaposan rágja meg az ételt (az elején számolja meg a rágási mozdulatokat!) És csak akkor nyelje le, amikor a falat folyékony zabkása lett. Rágás közben tegye le az evőeszközöket, és a következő falatot ne töltse a villára, amíg az előzőet nem nyelte le. A bor kóstolásához hasonlóan a folyékony ételeket is "meg kell rágni" (nyál), hogy az enzimek elvégezhessék a dolgukat. Tehát holnap reggeltől már nem "exen" a zöld turmix, hanem a szád mozgatásával keverd össze a nyállal. Annak érdekében, hogy a csodálatos tápanyagok oda kerüljenek, ahová kéne, és ne erjedjenek a gyomorban, és végül egyszerűen kiválasztódjanak. Annak érdekében, hogy a pezsgés valóban a hús és a vér részévé váljon, vagyis szokássá váljon, 66 napig kell gyakorolnia.
Úgy döntött, hogy alaposabban étkezik? Akkor hagyja, hogy inspirálódjon szomatikus intelligencia tesztünk!