2018 legfontosabb étrendjei
Ketogén étrend idén felért a csúcsra. Jellemzője a szénhidrátok drasztikus csökkenése (kevesebb, mint 50 g naponta, ami egyenértékű két szelet kenyérrel és egy banánnal), és nagyon magas a zsírtartalma. Ez a fajta étrend a testet ketózis állapotba hozza, vagyis a zsírt fogja felhasználni első energiaforrásként. Rövid távú mellékhatások: fáradtság, fejfájás, székrekedés, rossz lehelet és hányinger. De a követők dicsérik az étrendet, mert ez segít nekik gyorsan fogyni, még ha csak rövid távon is. A ketogén étrend által okozott veszély az, hogy szinte teljesen kizárja az alapvető élelmiszercsoportokat, csökkenti a zöldségek és gyümölcsök, valamint a teljes kiőrlésű gabonák bevitelét. A kutatások azt mutatják, hogy ez az étrend utánozza az éhezést, és nem tartható sokáig.
Következtetés: nem biztosít elegendő vitamint, ásványi anyagot, rostot és fitotápanyagot, és nem ajánlott az általános lakosság számára.
mediterrán diéta Olaszország, Görögország, Spanyolország és Marokkó vidéki területeinek paraszti ételstílusán alapszik. Tartalmazza a friss gyümölcsöket és zöldségeket, gabonaféléket, dióféléket, olívaolajat, joghurtot, halat és némi húst. Ezt tartják a legegészségesebbnek a világon, és a kutatások azt mutatják, hogy ez a diéta segít tovább élni és távol maradni számos betegségtől, például a szívbetegségtől, a ráktól és a cukorbetegségtől. Úgy tűnik, hogy küzd a depresszió ellen is. Következtetés: egy nagyon kiegyensúlyozott étrend, amely számos növényt tartalmaz, amelyek különböző betegségekkel küzdenek.
Rugalmas étrend ez magában foglalja a húsfogyasztás csökkentését, valamint több zöldség és gyümölcs fogyasztását. "Alkalmi vegetáriánus étrendnek" is nevezik, mert a növényi ételekre összpontosít, de nem zárja ki teljesen az állati termékeket. Nagyon nyugodt, de az apró változtatások nagy hatással lehetnek.
Következtetés: ennek az étrendnek az elfogadása egészségesebb életmódhoz vezet, mivel több gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz a napi menü.
Paleo diéta az utóbbi időben nagyon szerette a média, és nagy figyelmet kapott, ami sok bisztró és paleo kávézó megjelenését eredményezte. Hívei szerint az étrend a paleolitikum (2,5–10 000 évvel ezelőtt) élelmiszer-alapelvein alapszik, amikor a fő élelmiszerek gyümölcsök, zöldségek, diófélék, rovarok és hús voltak. Magas fehérjetartalma és alacsony szénhidráttartalma. Bár a gyümölcsökre és zöldségekre összpontosít, csökkenti vagy elutasítja bizonyos ételeket, amelyek elengedhetetlenek a test jólétéhez.
Következtetés: a rost (teljes kiőrlésű gabona) fogyasztásának csökkentése és a hús fogyasztásának ösztönzése növeli a betegség kockázatát.
Vegetáriánus és vegán étrend mostanra emelkednek, és nagy előnyökkel járnak a test és a környezet számára. Az előnyök közé tartozik a több energia, az optimális súly és a krónikus betegségek alacsony kockázata. A vegánok (vegetáriánusok, akik sem tojást, sem tejterméket nem fogyasztanak) nagy elismerést élveznek a hírességek körében. De ezeknek a diétáknak a legfőbb kockázata az, hogy a szervezet nem kap elegendő mennyiségű vasat és fehérjét, de a kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket és magokat tartalmazó kiegyensúlyozott és teljes étrend fedezi a szervezet táplálkozási szükségleteit.
Következtetés: a világ leghosszabb életű populációja növényekkel táplálkozik, és gyakran eléri a 100 éves kort.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend az elmúlt évtizedben a csúcson volt (Atkins és Dukan ugyanazon az elven alapul), és sok gyűlöletes szénhidrátot készített. Alapja az állati fehérje magas fogyasztása, és teljesen korlátozza vagy kizárja a szénhidrátokat, beleértve a jóakat is (teljes kiőrlésű gabona, kenyér, zöldség, gyümölcs). Az étrend azért népszerű, mert elősegíti a gyors fogyást, amelyet az üdítők, cukorkák, kekszek és chips kizárásával lehet elérni: kiváló ötlet mindazok számára, akik egészségesebb életmódot akarnak folytatni. De a jó szénhidrátok kizárása káros lehet az egészségre.
Következtetés: az egészséges szénhidrátok csökkentik a krónikus betegségek kockázatát, ezért nem ajánlott olyan étrend, amely teljes mértékben kizárja őket az étrendből.