Megmagyarázhatatlan panaszok Talán a hisztamin a hibás - FIT FOR FUN
Aki többször megmagyarázhatatlan panaszoktól szenved, például fejfájástól vagy émelygéstől, ellenőrizze, hogy hisztamin intoleranciában szenved-e.
Az alattomos: a tünetek annyira általánosak, hogy gyakorlatilag mindenki ismeri őket. Ezek hasonlóak az allergiához, és a fejfájástól, az orrdugulástól a viszketésig és a gyomor-bélrendszeri problémákig terjednek. Ezért ez az intolerancia gyakran észrevétlen marad. A hisztamin egy neurotranszmitter (hírvivő anyag) és szöveti hormon, amely a testünkben előfordul, de az élelmiszerekben is megtalálható - mind az állati, mind a növényi ételekben. Az anyag központi szerepet játszik az allergiás reakciókban és részt vesz az immunrendszerben.
A hisztamint nem lehet lebontani
Aki úgynevezett hisztamin intoleranciában szenved, csak elégtelen mértékben tudja lebontani az étellel bevitt hisztamint. Im hiányzik bizonyos enzimekből, amelyek lebontják a hisztamint a szervezetben. Pontosabban nem intolerancia, hanem lebontás. Leginkább a nőket érinti, szakértők szerint minden századik ember szenved ilyen rendellenességben. Mivel azonban a diagnózis nem olyan könnyű, a be nem jelentett esetek száma nagyobb lehet.
A pontos diagnózis nehéz
A diagnózis szempontjából fontos a pontos kórtörténet. Emellett van értelme egy ideig étkezési naplót vezetni, és fel kell jegyezni az evés vagy ivás után jelentkező tüneteket. Ha egy orvos hisztamin intoleranciára gyanakszik, akkor alacsony hisztamin tartalmú étrendet kell fenntartani. A diéta előtt és után vért vesznek. A vérértékek csak hisztamin intolerancia esetén változnak jelentősen. A legjobb terápia jelenleg a hisztaminban gazdag ételek elkerülése.
Lehetséges tünetek
• Fájdalom: fejfájás, migrén
• Légzőrendszer: elzáródott és orrfolyás, asztma
• Bőr: viszketés, hámlás, kiütés
• Emésztőrendszer: hányinger, gyomorfájás, görcsök, hasmenés, puffadás, székrekedés
• menstruációs görcsök
Ezek az ételek hisztamint tartalmaznak
Ha a következő ételek elfogyasztása után tüneteket tapasztal, beszéljen orvosával a lehetséges hisztamin intoleranciáról:
• füstölt hús, szalámi, sonka, belsőségek
• Halkonzervek, tenger gyümölcsei
• Érett sajtok, például parmezán, régi Gouda
• Savanyú káposzta
• Sör, vörösbor (az érlelt vörösbor több, mint a száraz fehérbor), figyelem: A pezsgőt vörös szőlőből készítik
• Paradicsom és paradicsomtermékek, például pép, ketsup