2020 húsvéti nagyböjt
Ha szereti a hasi levest, és most böjtöl, vagy nem szokott húst fogyasztani, akkor tudnia kell, hogy a klasszikus receptnek kiváló alternatívája van. Ez hamis hasi leves, és elképesztően hasonlít a szokásosra.
Húsvéti böjt 2020. Böjt receptek. Böjt hasi leves. Így készíthet hamis hasi levest, más szóval "hasi" levest Pleurotus gombával. A pleurotus gombák bármelyik szupermarketben megtalálhatók, 12-16 lej kg áron.
Először forraljuk fel a gombát vízben, amelybe kiszárított zöldségek keverékét, egyfajta természetes zöldséget keverünk, és külön megpirítjuk egy kicsit a sárgarépát (vagy azt, hogy milyen zöldségeket akar mindenki használni). A végén tegye a fokhagymát és a tejszínpótlót, azaz kesudió krémet vagy jobb esetben böjt joghurtot. A levest közvetlenül egy tányérba savanyíthatja almaecettel vagy citromlével. És ne felejtsd el a csípős paprikát, ha úgy tetszik! Ezeket röviden a következő lépéseket követi.
Emlékezik! A klasszikus receptbe helyezett krém helyett magabiztosan használhat böjt joghurtot, amelyet szójából vagy kókuszból készítenek. Böjt joghurtot vásárolhat a szupermarketekből, egy 200 g-os pohár akár 4-5 lejbe is kerül.
Hozzávalók a nagyböjt hasi leveshez
- 500 gramm Pleurotus gomba (ára 6-8 lej)
- 2-2,5 liter vizet
- 2 evőkanál vegeta
- sárgarépa (negyed zeller és kevés petrezselyemgyökér - opcionális)
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 ml olajat
- só, bors ízlés szerint
- citromlé vagy ecet savanyú
- joghurt vagy böjt krém
Az elkészítés módja Böjt hasi leves
Mossa meg a Pleurotus gombákat folyó vízben, majd hagyja őket egy ideig párolni.
Vágja a gombát csíkokra (hogy a lehető legjobban utánozza a klasszikus levesből származóakat)
A 2-2,5 liter vizet forraljuk fel a 2 evőkanál természetes zöldséggel.
Amíg a víz forr, a sárgarépát (és a többi zöldséget - zellert, petrezselymet) kis reszelőn reszeljük.
Tegyen egy serpenyőt a tűzre, és melegítse fel az olajat.
Hozzáadjuk a sárgarépát és 2-3 percig pirítjuk, kevergetve az égés elkerülése érdekében.
Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a szelet apróra vágott gombát és a megkeményedett sárgarépát (zöldségeket).
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és együtt pároljuk 20-30 percig, fedjük le a tálat fedéllel, amíg a gomba és a sárgarépa (zöldség) fel nem forr. Ha kész, csökkentse a hőt, és adjon hozzá joghurtot vagy böjtöt.
A végén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
Mindent jól összekeverünk, és kész a böjt hasi leves!
Tálaljuk ecettel (alma vagy szokásos) vagy citromlével és csípős borssal, ha úgy tetszik.