2BFS Táplálkozás és Gasztronómia - Odenwaldkreis (AöR) Szakiskolai Központ
Edzés célja
A kétéves szakiskola alapvető táplálkozási szakképzést biztosít a táplálkozás területén, valamint a középfokú végzettséggel egyenértékű iskolai végzettséget.
Az alapképzés technikailag felkészül a következő tanulószerződéses gyakorlatokra:
- Pék
- Cukrász
- Hentes
- Élelmiszeripari szaküzlet (pékség, cukrászda vagy hentesüzlet)
- szakács
- A vendéglátás szakembere
- Rendszerétkeztetés szakembere
- Szállodai szakember
- Éttermi szakember
- Házvezetőnő
- Sörfőző és malátás
- Tejipari szakember/fra
- Müller/in
- Borász.
Az alapszakképzés alkalmas oktatói képzésre való felkészülésként is.
Az iskolai időtartam és felépítés
- Az iskoláztatás két évig tart.
- Mindkét évben vannak elméleti és gyakorlati órák.
- 4 hetes szakmai gyakorlat van az Ern/Hsw szakmai terület egy vállalatában.
- Záróvizsgát kell tenni, amelyen írásban, gyakorlatilag, és ha szükséges, szóban is megvizsgálják.
- A vizsga letétele után megvan a középfokú végzettség.
A lecke tartalma és tanulási módszerei
A képzés Hessen állam kerettantervei szerint zajlik. Minden tantárgyban és tanulási területen különös hangsúlyt kap az átfogó témákkal való példaértékű munka.
Hangsúlyozzuk az önálló munkaformákat, hogy a tanulók felkészüljenek önálló szakmai képzésre/tevékenységre.
Az órák gyakran olyan speciális helyiségekben zajlanak, mint pl
- nagy konyha
- Szolgáltató szoba
- Kémia terem
- EDP szoba
ahelyett, hogy megkönnyítené a cselekvésorientált tanulást.
Felvételi követelmények
- Minősített középiskolai végzettség.
- Vagy a német, az angol és a matematika három tantárgy közül kettőnek „kielégítőnek” kell lennie.
- A német, az angol és a matematika egyik tantárgy egyikében sem lehet rosszabb a bizonyítvány fokozata, mint az "elégséges".
- Minden más tantárgyban az osztályzat átlagának „kielégítőnek” kell lennie.
- A küldő iskolának (osztálykonferencia) meg kell határoznia a jelentkező alkalmasságát a szakiskolába. Ezt az "alkalmassági döntést" írásban kell benyújtani az Odenwaldkreis szakiskolai központhoz a jelentkezési dokumentumokkal együtt (megjegyzés az igazoláson vagy külön igazoláson).
- A képzési rendeletben előírt osztályzatokat a középiskolai érettségi bizonyítványban is el kell érni.
cukorkát
- Regisztrálni legkésőbb március 1-ig az iskolában lehet, ahol járt.
- A regisztráció az utolsó félévi jelentés hiteles másolata,
- egy fényképet és
- mellékelje a küldendő iskola alkalmassági igazolását.
- Azok, akik megfelelnek a felvételi követelményeknek, ideiglenes elfogadási visszaigazolást kapnak.
- A képzési rendeletben előírt osztályzatokat a középiskolai érettségi bizonyítványban is el kell érni.
Kiválasztási folyamat
- Mivel néha több regisztráció van egy témára, mint ahány szabad hely van, válogatni kell. Ezért a regisztráció során meg kell adnia egy második kérelmet egy másik témára vonatkozóan.
- Az Odenwaldkreis szakiskolai központ igazgatója az előzetes felvételről legkésőbb április 15-ig foglalással dönt.
- A felvételről csak a középiskolai érettségi bizonyítvány és az iskolát a nyári vakáció előtti utolsó héten elhagyó iskola alkalmassági jelentésének benyújtása után lehet dönteni. Nincs kiválasztási teszt.
Kredit a vállalaton belüli képzésért:
Egyes esetekben a tanulószerződés aláírása előtt a vállalatnak meg kell vitatnia a képzési idők jóváírását.
Jogi alap:
A kétéves hesse-i szakiskolák képzéséről és vizsgáiról szóló, 2011. december 2-i rendelet