3 böjti recept, amelyeknek két főételt és egy böjtös desszertet kell kipróbálniuk

A böjti időszakban a háziasszonyok kissé nehéz helyzetbe kerülnek, mert csak húsmentes ételeket, tojásokat és tejtermékeket kell főzniük. Segítünk Önnek 3 böjt receptben, ízletes és teli, ami minden családtag kedvére fog válni.

A böjt alatt elengedhetetlen a szervezet számára a szükséges tápanyagok biztosítása, ezért ebben az időszakban a lehető legváltozatosabb étrendet kell alkalmaznunk.

Kielégítő lencsetál

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 2 francia hagyma
• 1 konzerv paradicsompüré
• 1 csípős paprika
• 4 szelet gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál kömény
• 2 teáskanál koriander bogyó
• 2 csésze zöldségleves
• 1 ½ lencse nád
• 1 csésze kókusztej
• 3 csésze karfiolcsokor
• 1 csésze borsó
• főtt basmati rizs
• 1/3 csésze zúzott pisztácia
• só és bors ízlés szerint
• 1 evőkanál lime juice

Egy turmixgépben aprítsa fel a hagymát, majd adja hozzá a paradicsomszószt, a csípős paprikát, a gyömbért, a fokhagymát, a köményt, a koriandert és a fél teáskanál sót és a fél teáskanál borsot. Miután ezt a keveréket pasztává változtatta, forralja fel egy serpenyőben egy kis fügével.

Hozzáadjuk a serpenyőhöz és a zöldségleveshez, a megmosott lencséhez, a kókusztejhez, 1 csésze vízhez, és jól összekeverjük. Helyezze a karfiolt a tetejére, és tegyen egy fedőt az edényre. Forraljuk ezt a keveréket, amíg a lencse nagyon puha nem lesz.

Ezután hozzáadjuk a borsót, a lime levét és a sót ízlés szerint, és addig pároljuk, amíg a borsó megpuhul.

Tálaljuk köretként zúzott pisztáciával és főtt basmati rizzsel ízesített ételt.

Sült édesburgonya, mediterrán stílusban

Idő: 30 perc

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 4 édesburgonya
• 400 g konzerv csicseriborsó, mosott és lecsepegtetett
• ½ evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál koriandermag, kömény, paprika

• ¼ hummus nád
• citromlé
• 3 gerezd apróra vágott fokhagymát
• a víz
• só ízlés szerint

Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig, és fedjünk le egy tálcát sütőpapírral.

A burgonyát meghámozzuk és hosszában kettévágjuk.

Keverje össze a csicseriborsót az olívaolajjal és a fűszerekkel, és tegye a keveréket a sütőpapírra a tálcába.

Masszírozza meg az édesburgonyát kevés olívaolajjal, és tegye ugyanabba a tálcába. Tegye a tálcát a sütőbe, ahol addig hagyja, amíg a burgonya meg nem fő.

Közben az összes hozzávaló összekeverésével készítsük el a mártást. Töltse fel vízzel, amíg a keverék meg nem kapja a szósz állagát.

Vegye ki az edényt a sütőből, helyezze a burgonya felét a tányérokba, és töltse meg őket a csicseriborsóval és a külön elkészített mártással.

Vegán csokoládé puding

Idő: 45 perc

Hozzávalók 2 adagra:

• 3 evőkanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál vizet
• 1 ½ csésze szójatej
• ¼ teáskanál vanília esszencia
• ¼ csésze barna cukor
• ¼ kakaóporos nád

Egy tálban keverje össze a keményítőt vízzel, amíg pasztát nem kap.

Egy serpenyőben alacsony lángon keverje össze a szójatejet, a vaníliaeszenciát, a cukrot, a kakaót és a keményítőpépet. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék forrni kezd. Ezután hagyja forralni, amíg besűrűsödik, majd kapcsolja le a tüzet, és tegye a pudingot két tálba. Miután a puding kissé lehűlt, tegye a tálakat a hűtőbe, és hagyja őket, amíg teljesen kihűl. Tálaljuk egyszerűen vagy gyümölcs kíséretében.

---