3 egyszerű lépés az egészséges étrendhez
A téli ünnepek közeledtével sokunknak szembe kell néznie azzal a kihívással, hogy egészséges ételeket válasszon. Az átgondolt étkezés könnyű lehet, ha egyszerű étrendi döntéseket hoz az egészségi állapotának javítása érdekében.
Dr. Brenda Rea, a Loma Linda Egyetem (Kalifornia, USA) háziorvosa és megelőző orvos szakorvosa szakértő az egészséges étkezési döntések megértésében. "Az egészséges, tudatosan választott étrend nem azt jelenti, hogy minden ételt örömmel kell kivágnia" - mondja Rea. "A mértékletesség és az ételkészítés alapos átgondolása segíthet egészségben maradni a téli ünnepek alatt."
Rea lépéseket tesz az egészséges táplálkozás érdekében:
Egyszerűbb, jobb. "Minél természetesebb, annál jobb - ez azt jelenti, hogy ha a lehető legtermészetesebb, feldolgozatlan ételeket használjuk, akkor nagyobb lehet a tápértékük növelése" - mondja Rea. Ha gyümölcsöt esznek a lekvárok, vagy a barna rizs helyett a fehér rizs helyett, akkor megőrizhető az ételek jó íze, miközben az élelmiszerek megőrzik tápértékét. "Az ételek teljes, természetes formájában inkább gyulladáscsökkentők, ami azt jelenti, hogy enyhíthetik a gyulladást és csökkenthetik a gyulladás okozta szöveti vagy ízületi fájdalmakat" - mondja Rea. Megemlíti azt is, hogy jó ökölszabály az, hogy próbálja elkerülni az ötnél több összetevőt - vagy nehezen kimondható összetevőt tartalmazó - étel fogyasztását.
Sütés helyett sütni. Ha ételt süt, sok extra olajat fogyaszt, amelyek aztán egészségtelen kalóriákká válnak. A legtöbb olaj sütéshez gyulladáscsökkentő. A test gyulladása szövet- vagy ízületkárosodást okozhat. Az olajok oxidációt is okoznak. "Az oxidáció egészséges folyamatnak hangzik, mert az oxigén szükséges az élethez, de valójában romboló hatással van a test sejtjeire" - mondja Rea. Amikor arra gondol, hogyan készítsen ételt, próbálja meg kideríteni, melyik módszer a legkevésbé káros az ételekre - teszi hozzá. Azt is javasolja, hogy legyen egy támogatási rendszer, amikor ezeket a változásokat végrehajtja, mondván, hogy az egészséges étrend megváltoztatásához szükség lehet a barátok és a család, valamint néha az egészségügyi szolgáltatók ösztönzésére.
Minden mértékkel. Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy kivágja az összes olyan ételt, amelyik a legjobban tetszik neked, hanem mértékkel, sok egészséges étel kíséretében. "A kevésbé egészséges lehetőségek köré építheti az egészséges ételek védőrétegét" - mondja Rea. "Az ételek olyan dolgok, amelyek különlegessé tehetik az ünnepeket, és az általad kedvelt ételeket nem szabad megszüntetni. De ezeknek az ételeknek az egészséges megválasztása lehetővé teszi, hogy megvédje Önt az esetleges negatív hatásoktól. ”
Az egészséges étkezési szokások elfogadása nem lehet zavaró vagy korlátozó. Tudni, mit kell enni, néha a legnehezebb, mondja Rea. "Tudatos választás és pontosan tudja, mit tesz be a testébe, sok ember számára nagyszerű első lépés lehet" - mondja. "Hozzáadva ezt a mértékletességet, a téli étkezés egészséges és ízletes is lehet."