3 finom recept gombával - Jobb egészséges életmód

recept

A mai cikkünkben három finom receptet találhat gombával, amelyeket az egész család biztosan élvezni fog!

A termesztett gombák egész évben kaphatók Németországban, és ez magában foglalja Gomba, amelyet különféle módokon lehet elkészíteni. Ezeket a gombákat lehetőleg frissen kell használni, és az elkészítés előtt gondosan meg kell tisztítani.

Az ízletes gombás ételek elkészítésének titka a főzési időben rejlik. Ezért mindig figyeljen főzés közben!

Ma új recepteket mutatunk be Önnek, hogy változatosságot adhasson étkezési tervéhez. A kulináris élvezet titka a sokoldalúságban rejlik.

A gombák fontos tápanyagokat (szelént, cinket, nátriumot, káliumot, magnéziumot és foszfort) biztosítanak. Ezek a gombák antioxidánsokat is tartalmaznak, és segítenek a vérszegénység kezelésében. Szárító hatásuk is van. Ezért rendszeresen szerepelhetnek az étlapon. Használhatja pizza, saláták vagy besamel szósz készítéséhez.

Az alábbi receptek elkészítése nagyon egyszerű, és csak egy kis időt vesz igénybe. Ehhez nem kell 20 percnél több. Kész vagy? Akkor kezdjük.

Finom receptek gombával

1. Gomba a sütőben

A sütőben történő főzésnek olyan előnye van, amelyet sokan nem mindig ismernek: több tápanyagot őriz és kiegyensúlyozott ízt ad a receptnek.

Az összes recept, amelyet bemutatunk Önnek, egészséges fűszereket tartalmaz, amelyek kihozzák a gombák ízét. Bárki könnyedén megvalósíthatja ezeket a recepteket, nem kell sztárszakácsnak lennie!

összetevők

  • 1 evőkanál só (25)
  • 15 gomba (115 g)
  • 2 csésze zsemlemorzsa (200 g)
  • 2 csésze reszelt sajt (200 g)
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem (25 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj (60 ml)
  • 4 gerezd fokhagyma hámozva és aprítva (35 g)

készítmény

  • Keverje össze jól a zsemlemorzsát, a sajtot, a fokhagymát, a petrezselymet és az olajat.
  • Óvatosan távolítsa el a gomba szárát, hogy a gomba közepe megtölthető legyen a korábban elkészített keverékkel.
  • Rendezze a megtöltött gombákat sütőálló edénybe, és hagyja őket 15 percig sütni 200 ° C-os sütőben.
  • Ezután hagyjuk egy kicsit kihűlni és tálaljuk.

2. Andalúz gomba recept

Ez a finom recept a spanyolországi Sevillából származik. Talán nyaralás közben megkóstolta? Könnyen elkészíthető és olcsó. Lepje meg családját vele!

összetevők

  • 1 hagyma (75 g)
  • 1 evőkanál só (25 g)
  • 5 csésze gomba (500 g)
  • 1/2 csésze mandula (50 g)
  • 2 apróra vágott petrezselyemszál (10 g)
  • 1 evőkanál olívaolaj (30 ml)
  • 2 1/2 csésze fehérbor (230 ml)
  • 4 hámozott, darált fokhagymagerezd (40 g)
  • 1 evőkanál apróra vágott paprika (25 g)

készítmény

  • A fokhagymát, a mandulát és a petrezselymet finom mozsárral pépesítse.
  • Sütjük az apróra vágott hagymát egy serpenyőben olívaolajjal aranybarnára.
  • Ezután adjuk hozzá a gombákat és 2 percig pirítsuk. Adjunk hozzá paprikát és rövid ideig pirítsuk meg.
  • Ezután adjuk hozzá a bort, és hagyjuk, hogy minden pároljon.
  • Amint a bor majdnem elpárolog, adjuk hozzá a habarcs tartalmát.
  • Hagyja, hogy minden további 10 percig pároljon.
  • Ezután forrón tálaljuk és élvezzük.

3. Gomba fehérborban

Ehhez a recepthez csak néhány összetevőre van szüksége. A gombák különösen jó ízt kapnak a borral.

összetevők

készítmény

  • Tegye az összetevőket egy serpenyőbe a következő sorrendben: Fokhagyma, gomba, fehérbor.
  • Hagyja, hogy minden közepes hőmérsékleten pároljon.
  • Ezután adjuk hozzá a tejszínt és további 10 percig pároljuk.
  • Ez volt minden. Most már melegen tálalhatja a gombákat.
  • Jeong, S. C., Jeong, Y. T., Yang, B. K., Islam, R., Koyyalamudi, S. R., Pang, G., ... Song, C. H. (2010). A fehér gombagomba (Agaricus bisporus) csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet cukorbeteg és hiperkoleszterinémiás patkányokban. Táplálkozási kutatás, 30-án(1), 49-56. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2009.12.003
  • Dikeman, C. L., Bauer, L. L., Flickinger, E. A. és Fahey, G. C. (2005). Az érési szakasz és a főzés hatása a kiválasztott gombafajták kémiai összetételére. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(4), 1130-1138. https://doi.org/10.1021/jf048541l
  • Cheung, P. C. K. (2009). Gomba funkcionális élelmiszerként. Gomba funkcionális élelmiszerként (1-259. o.). John Wiley és Fiai. https://doi.org/10.1002/9780470367285

A zöld spárgaleves krémje az egyik legegészségesebb vegetáriánus étel. Bár meg lehet grillezni ezeket a zöldségeket, ez a krémes ...

Csak pattogatott kukoricát eszik, amikor moziba megy? Készen vásárolja meg, vagy azok közé tartozik, akik ...

A tacók hagyományos mexikói receptek. Nagyon könnyen elkészíthetők, és mindig jó választás a családdal vagy barátokkal való összejövetelekre.

A kurkuma (Curcuma longa) egy gyökér, amely ugyanahhoz a családhoz tartozik, mint a gyömbér, és általában por formájában használják a főzés során.

Tudta, hogy egy cukkini fokhagymaleves hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez? Számos módja van az egészséges ...

A feta sajt tipikus görög tejtermék, amely nagyon népszerű az egész világon, mert nagyszerű íze van, és hidegen és melegen is sokféle módon elkészíthető. A feta juhból készült sajt ...