3 garnélarák recept
Írta: Rodica Dirzu, 2018. június 8., péntek, 9:00. Utolsó frissítés: 2018. június 8., péntek, 21:02
Próbáljon ki három garnéla receptet ezen a hétvégén. Finomak és gyorsan elkészülnek, még ha drágábbak is, érdemes egy kicsit engedni 3 receptnek garnélával.
A serpenyő/VIDEO
összetevők: 10-15 garnélarák, 50 g vaj, 3 gerezd fokhagyma, mész, só és bors; tálaláshoz: meggyparadicsom, rozmaring
Készítmény: tisztítsa meg a garnélát és mossa meg. Melegítsünk egy serpenyőt, és adjuk hozzá a vajat. Amikor forró, a kés fokával összezúzza a fokhagymát, és hozzáadja a vajhoz. Ezután tegye a garnélarákot a serpenyőbe rózsaszínűvé (legfeljebb 4-5 percig, mert megkeményednek). Hozzáadjuk a lime levét, és sózzuk, borsozzuk. Vegye ki a garnélát a serpenyőből, és tegye egy tányérra. Öntsd rájuk a vajmártást és a meszet, és díszítsd rozmaringgal és meggyparadicsommal.
összetevők: 300 g rizs, 1 piros paprika, két hagyma, 1 l zöldségleves, 1 sáfránypor, 4-5 evőkanál borsó, 100 ml fehérbor, olívaolaj, só, 8 kedvenc garnélarák, 2 gerezd fokhagyma, néhány kagyló, 4 evőkanál zöldbab
Készítmény: tegyen egy evőkanál olívaolajat egy wokba. Tedd a tűzre, melegítsd meg. A hagymát, a fokhagymagerezdeket és a paprikát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. A wokban megbarnulnak. Hozzáadjuk a megmosott rizst. Keverjük össze egy fából készült spatulával, hogy az az egész felületen eloszlasson. Amikor a rizs üveges lesz, adjunk hozzá fele mennyiségű zöldséglevest (lehetőleg forró). Fedjük le egy fedővel, és hagyjuk a megfelelő hőfokon. Tegyük a sáfrányt a leves többi részébe, hagyjuk néhány percig, majd adjuk hozzá a rizst. Adjon hozzá néhány evőkanál borsót és babot, és fedje le újra. Hagyja addig, amíg szinte az összes levest el nem szívja, majd a végén adjon hozzá 50 ml bort, és hagyja még néhány percig a tűzön. Külön megpirítjuk a garnélarákot, és néhány percig főzzük a kagylókat kevés olívaolajban és egy gerezd fokhagymában, apróra vágva és 50 ml borban. Tegye félre, és tegye a paella fölé.