3 kevésbé ismert dolog a tejről, táplálkozási szakember által kitéve
Boris Johnson visszatért a Covid-19 magánzárkájába
VIDEÓ Kākāpō, a világ legkövérebb papagája nevezte el az év madarát 2020-ban
"Van egy szuper tej?
A tejtermékek nagy rajongója voltam, vagyok és maradok. És valószínűleg sokan vagyok. Úgy tűnik, hogy a tejtermékek terén nincs új mondanivaló, az erjesztett termékeken (joghurt & co) és a sajton kívül mit lehet kezdeni a tejjel? Nos, csak úgy tűnik, mert a tejnek mindig lesz valami új mondanivalója.
A legtöbb tejkutatást Japánban végzik, abban az országban, ahol a tejet árterméknek tekintik. A japánok először a laktoferrinről, a glikoproteinről beszéltek, amely szerepet játszik a vas anyagcseréjében, valamint antibakteriális, parazitaellenes és vírusellenes tulajdonságokban. A szarvasmarha-laktoferrin (tejtermékekben) fogyasztása jótékony hatással volt a Helicobacter emésztőrendszeri fertőzésekre. A laktoferrin fertőzésellenes, gyulladáscsökkentő és daganatellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, beleértve a hepatitis C vírust is.
Egy másik szuper tejtermék a nyerstej, kolosztrumból származó immunglobulinokkal. Ez az „első tej”, amelyet a tehén egy nap kiválaszt, egy borjú születése után, zsírban gazdag (50%), és az újszülött immunitása szempontjából létfontosságú antitesteket tartalmaz. Ez a tej ritka, de még értékesebb olyan növekedési faktorokat, szabályozó-immun faktorokat és antimikrobiális komponenseket tartalmaz, amelyek már nincsenek jelen a tejben. A szarvasmarha-kolosztrum gazdag immunglobulinokban, serkenti a szövetek helyreállítását és támogatja az optimális testnövekedést. Jelenleg több mint 2000 tudományos közlemény igazolja a szarvasmarha-kolosztrum biztonságosságát és hatékonyságát gyermekeknél és felnőtteknél, ugyanolyan immunerősítő hatással, mint az emberi kolosztrum.
5 ételkombináció, amely károsíthatja az egészségét
És ha úgy gondolta, hogy ez minden, akkor megtudhatja, hogy létezik egy másik csodálatos tejforma, nyugtató tulajdonságokkal: melatonin tej. A melatonin a mély alvás során kiválasztódó hormon, amely nemcsak a pihenésért felelős, hanem az idegsejtek helyreállításáért, az idegrendszer egészségéért és a mentális egyensúlyunkért is. Tudod, miért adott nagymama lefekvéskor egy pohár tejet? Jól aludni! A melatonin tej az a szuper tej, amelyet éjszaka, 00: 00-2: 00 között szüretelnek, további melatonin bevitelt eredményez a szervezetben, és ezáltal felerősíti jótékony hatásait: pihentető alvás, antioxidáns és gyulladáscsökkentő szerep, szabályozó vérnyomás és pulzus, fokozott koncentráció és memória. Ezenkívül a melatonin segítségével már nem szenved a rossz közlekedés (autó, repülő), és az időzóna változásai nem érintik annyira. És mivel a természetes melatonin termelés az életkor előrehaladtával automatikusan csökken, az ilyen tej csodálatos és természetes gyógymód lehet egyszerre.
Íme csak a kevésbé ismert dolgok közül 3: a tej, a románok alapélelmiszere, amellyel generációról generációra nőttek fel. És ha néhányunkat befolyásoltak a mámor és a tej becsmérlése, akkor az övéknek bűnnek kellett lenniük. De a többiek számára, azok számára, akik tudják, hogy nincs szükségünk bizonyítékokra és érvekre a tejtermékek fogyasztásához, megkérdezném Öntől: szüksége van-e/szeretne-e/vásárolna-e ilyen szuper tejtermékeket? "- írta Mihaela Bilic a Facebookon.