3 ok, amiért este szénhidrátot kellene enni; YPSI - Wolfgang Unsoeld
A blogból
A három makrotápanyag közül valószínűleg a szénhidrátokat értik a legjobban. Részben azért, mert a szénhidrátok sokféle formában fordulnak elő, és az igények személyenként eltérőek, sok zavart okoz egy valóban egyszerű téma. Alacsony szénhidráttartalmú, Paleo, Ha illik a makrókhoz, kalóriaszámlálás, Intermitt Böjt ... sok táplálkozási megközelítés létezik. Egyesek elvileg a szénhidrátok kerülését javasolják, mások viszont csak azt javasolják, hogy a kalóriák száma helyes legyen, akkor a szénhidrátok mennyisége és típusa nem lenne releváns. Mindkettő csak részben igaz, ha a cél nemcsak a fogyás, hanem a magas szellemi és fizikai teljesítőképesség is. Mert nemcsak a szénhidrátbevitel mennyisége, hanem típusa és időzítése is meghatározó a testösszetételre és mindenekelőtt a fizikai és szellemi energiaszintre gyakorolt optimális hatás szempontjából.
Az egyik teszt, amelyet mindenki könnyen megérthet, az az, ha megesz egy nagy mennyiségű szénhidrátot, például egy tányér tésztát, és utána megnézheti, hogyan érzi magát. Az érzés inkább „szieszta/emésztési alvás” lesz, mint „menjünk/tele vagyok energiával”. A napszaktól függően azonban ez ellentétes lehet azzal az állapottal, amelyben valójában lenni szeretnél. A magas szénhidráttartalmú étkezés utáni délidézés gyakori jelenség, amely számos munkahelyen vagy az iskolában csökkenti a szellemi teljesítményt.
Három oka van annak, miért előnyös a szénhidrátokat inkább reggel, mint reggel fogyasztani.
1. Neurokémiai. A szerotonin a harmónia és a jólét idegközvetítője (kémiai hírvivő anyag), amely felszabadul, ha szénhidrátokat fogyasztunk. Ezért a „Csokoládé boldoggá tesz” mondás. Lefekvés előtt nyugodt és harmonikus állapotban van az elalvás. A szerotonin a melatonin, annak a hormonnak az előfutára, amely mély álomba hoz. További információ a szerotoninról itt .
2. Glikogénraktárak. A glikogén a szervezetben tárolt formájú szénhidrát, ahol üzemanyagként használják az izommunkához. Csak a glikogént tároló izom tudja használni. Ez azt jelenti, hogy ha edzed a lábad, majd szénhidrátokat fogyasztasz, akkor feltöltöd a lábizmok glikogénkészleteit, ahol a glikogén addig marad, amíg a lábak ismét meg nem stresszelnek. Csak a máj képes felszabadítani a glikogént a véráramba, ha szükséges. A glikogén reszintézise nagyobb nyugalomban vagy este, mert akkor a paraszimpatikus idegrendszer a domináns. Ezért ideális idő a glikogénkészletek feltöltésére, ha szükséges.
3. Hormonális. A reggelivel ellentétben a kortizol stresszhormont este ki kell kapcsolni, hogy elaludhassunk és átaludhassuk az éjszakát. A magas kortizol/adrenalin szint, alacsony GABA/szerotonin/melatonin szinttel párosulva hormonális szempontból okozza az álmatlanságot. A szénhidrátok csökkentik a kortizolt, és ezért hormonális szempontból az esti értelemben a legértelmesebbek.
A szénhidrátok önmagukban nem rosszak. Szénhidrátok szükségesek. Alapvető fontosságú a fogyasztásnak az igényekhez való igazítása annak érdekében, hogy elkerülhetők legyenek a negatív hatások, például a rossz időben történő fáradtság vagy a testzsír felhalmozódása. Ez azt jelenti, hogy meg kell keresnie a szénhidrátot. További információ a szénhidrátokról itt.
Sok sikert az esti szénhidrátokhoz!
Kép: Fagylalt, természetesen nem az első szénhidrátforrás, amelyet ajánlok, de mindenképpen az egyik legnépszerűbb.