3 perc a táplálkozás 50 alapjának megértéséhez - 9782702915134 klub

tápanyagok, energia, anyagcsere, vegán és vegetarianizmus, ételallergia.

Leírás

A táplálkozás olyan tudományos tudományág, amely az élelemmel és a test által történő asszimilációval foglalkozik. Az étrend az egészség kulcseleme: bizonyos betegségek közvetlenül kapcsolódnak hozzá.

táplálkozás

Ez az „intelligens népszerűsítés” könyv, amelyet szakértők (táplálkozási szakemberek, orvosok és kutatók) terveztek a világ minden tájáról, bemutatja az élelmiszerekkel és azok tápanyagával kapcsolatos alapvető kérdéseket. Leírja az élelmiszerekben található fő táplálkozási csoportokat - energia, fehérje, szénhidrát, rost. - valamint a test általi kezelésük. A gyümölcsöktől és zöldségektől a halakon, tojásokon vagy tejtermékeken át ismerteti az ételek fő típusait, valamint azok egészségre gyakorolt ​​jótékony vagy káros vonatkozásait. Mivel a táplálkozási igények az életkor függvényében változnak, az életciklus fő szakaszaihoz igazodó táplálékot kínálnak. A modern étrendünkhöz kapcsolódó témák is szóba kerülnek, úgymint új étkezési szokások, alultápláltság, túlevés, veganizmus és veganizmus, bioélelmiszerek.