3 sütemény recept, amelyek egyik összetevője a kávé - HATÁS

A kávé koffeint tartalmazó fekete ital, amelyet pörkölt és őrölt kávébabból nyernek. Nemcsak nagy öröm enni, ezt az összetevőt a torta receptjeiben is nagyra értékelik. Tehát bemutatunk 3 látványos ételt, amelyek egyik összetevője a kávé.

Dió és kávé sütemény

összetevők:

6 tojás
140 g cukor
egy csipet só
1,5 lg fehér liszt
1 tasak sütőpor
140 g darált dió
Krém:
200 g vajat
150 g porcukor
1 tasak vaníliás cukor
2 sárgája
1 tasak instant kávé
250 g dió

Az elkészítés módja:

Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval, és egyesével hozzáadjuk a cukrot, mindegyik után jól elkeverjük. Amikor habot kap, habcsóként tegyen egyenként 4 tojássárgáját (a másik 2 a krémhez lesz használva), minden egyes tojássárgája után könnyű mozdulatokkal keverje össze egy palettával.

Külön egy tálban keverjük össze az őrölt diót a liszttel és a sütőporral. Öntsön 2-3 részt a habra, és óvatosan keverje simára.

Tapétázzon le egy tálcát sütőpapírral, öntse a kompozíciót és tegye az előmelegített sütőbe, 180 ° C-ra, kb. 35-40 perc (fogpiszkáló teszt).

Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Tálba tesszük a 2 tojássárgáját 50 g cukorral és vaníliás cukorral. Keverje meg, majd tegye gőzfürdőre, amíg besűrűsödik.

Adja hozzá a kávét, keverje össze, majd hagyja kihűlni. A vajat alaposan keverje össze a többi cukorral, majd adjon hozzá egy keveset a sárgájú tejszínből, mindegyik után alaposan keverje össze.

A diót enyhén megpirítjuk és kisebb darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a vajkrémet, alaposan keverjük össze, majd öntsük a jól kihűlt tetejére. A tetejére csokoládét reszelünk, a Bucătăraș.ro által ajánlott recept.

Diós és nes torta

összetevők:

5 tojás
125 gr porcukor
125 gr őrölt dió
2 evőkanál liszt
egy tasak sütőpor
egy csipet só
Krém:
200 gr sózatlan vaj
150 gr porcukor
2 sárgája
2 teáskanál egyéb
Zománc:
150 gr porcukor
1 evőkanál kakaó
1 evőkanál cappuccino
2 evőkanál olaj
3 evőkanál forró vizet

Az elkészítés módja:

A tojásfehérjét összekeverjük egy csipet sóval. Hozzáadjuk a cukrot, és még néhány percig keverjük. Keverjük össze a sárgáját a sütőporral, és öntsük a felvert tojásfehérjére. A végén keverje bele a lisztet és a diót könnyed mozdulatokkal, egy spatulával.

Öntsük a kompozíciót egy megfelelő méretű sütőpapírral bélelt tálcába, és tegyük az előmelegített sütőbe 175 fokon kb. 25-30 percre. Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, majd a tetejét áztassa egy tányérra.

Krém: a vajat jól összekeverjük a cukorral. Adja hozzá a nes porot, és keverje még néhány percig. Ezután adjuk egymás után a 2 tojássárgáját, simára keverjük. Helyezzen egy krémes kanalat a pult fölé, és széles pengéjű késsel egyengesse. Hűtőbe tesszük, amíg a krém jól meg nem keményedik.

Jegesedés: összekeverjük a porcukrot kakaóval és cappuccino porral, majd hozzáadjuk a két evőkanál olajat és fokozatosan forró vizet. Keverjük jól össze, kanállal jól, amíg a cukor meg nem olvad. Öntsük a habot a megkeményedett krémre és egyengessük.

Csokoládé torta, kávé, dió, bogyók és mogyoró

összetevők:

100 g vajat
200 g cukor
2 tojás
300 g liszt
100 g kakaó
egy teáskanál sótartó
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál instant kávé
200 g tejszín
200 g bogyó (fagyasztva használtam)
díszít:
3 tasak vörös granulált zselatin
200 g étcsokoládé
75 g őrölt mogyoró
50 g bogyó

Az elkészítés módja:

Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: lisztet, kakaót, sót, sütőport, szódabikarbónát. A bogyókat liszttel porítják. A tejszínt összekeverjük a kávéval.

Dörzsölje meg a cukrot a vajjal, és egyenként adjon hozzá egy tojást, miközben a tészta jól felvert. Fokozatosan adjunk hozzá kakaóval kevert lisztet. A végén adjuk hozzá a tejszínt, amelyben a kávé feloldódott. Ezután könnyedén integrálja a bogyókat a tésztába, anélkül, hogy a keverővel verne.

Helyezze az előmelegített sütőbe 180 ° C-ra 30-40 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta nem kerül ki. Helyezze az előmelegített sütőbe 180 fokon 30-40 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta nem lesz.

Sütés közben csak 30 perc múlva nyissa ki a sütő ajtaját. Ezután hagyjuk kihűlni. A zselatint a borítékon található utasítások szerint készítik el. Megolvasztjuk a csokoládét, és simára keverjük a zselatinnal, majd hozzáadjuk a bogyókat és megkenjük a tortán.