3 tojássárgája citromlé recept szakács

Zöld aioli tojássárgája nélkül

Nagy rombusz langyos tojássárgájával, zellerpürével és spenót, mignonette szószsal

a "The Perfect Dinner" című műsorból a VOX-on, 2020. október 23-án

tojássárgája

Majonéz keményre főtt tojássárgájával

Hagyja kihűlni a kemény tojást. Tegye a tojássárgáját egy tálba, és villával pépesítse. Adja hozzá a mustárt a tojássárgájához, és keverje össze. Most lassan keverés közben adjuk hozzá az olajat. Amikor a majonéz sűrűsödik, adjunk hozzá sót, borsot és Zi-t

Karfiol tojássárgájával és szalonnamártással

Osszuk el a karfiolt nem túl kicsi virágokra, alaposan mossuk meg és sós vízben főzzük al dente-ig. Közben a szalonnát finom csíkokra, a metélőhagymát tekercsekre, a fokhagymát finom szeletekre vágjuk. A szalonna

Salátaöntet tojássárgájával és fokhagymával

Keményen forraljuk a tojásokat körülbelül 10 percig, hámozzuk meg és távolítsuk el a sárgáját. A tojások sárgáját villával pépesítsük. Öntsük bele az olajat, habverővel keverjük össze a tojássárgájával. Tegyen bele ecetet. Fűszerek, méz, citromlé, mustár és préselt fokhagymagerezd