4 egyszerű recept házi Bouillon kocka készítéséhez
Írta: Hélène, 2020. június 25
Levesek, ételek mártásokban, főzővíz.
. húsleveskockák, nagyon szuper praktikus ízesíteni a mindennapi receptjeinket.
De jobb elkerülni az ipari húskockákat, a Kub'Ort és a társaságot.
Nyilvánvaló, hogy praktikusak és könnyen használhatók, de ha megnézzük az összetevők listáját, félelmetes !
Csak az orvosok által nem ajánlott termékek: hidrogénezett zsírok, adalékok és ízfokozók (E621, E627, E631, E330), savanyító szerek és glükóz (cukor).
Mindenekelőtt a bolti kockák mindegyike nagyon magas sótartalommal rendelkezik. A híres kis piros és sárga kocka 62,8 g sót tartalmaz 100 g-ban.
Tehát csak 2 kis kockát kell használnia az edényekben és a készítményekben, hogy elérje az 5,2 g sót.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt tanácsolja, hogy ne haladja meg a napi 5 g sót.
Látja a problémát. A napi küszöb gyorsan felrobbant.
A túl sok só fogyasztása azonban veszélyes a magas vérnyomásban, szívbetegségben vagy cukorbetegségben szenvedők számára.
Szerencsére van néhány egyszerű, egészséges és ízletes házi alternatíva. Ezenkívül pénzt és ízt takarít meg !
Gyógynövényekkel, zöldségekkel, halakkal vagy hússal: az ízlésednek és az évszakoknak megfelelően alakíthatod őket ... és ne félj tesztelni:-)
Itt van 4 egyszerű és természetes recept a húsleves kocka elkészítéséhez:
1. SZületett kocka gyógynövényekkel
Hozzávalók
- 1 piros vagy zöld bors
- 1 csokor választott gyógynövényekkel díszítve: babérlevél, metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom, tárkony, vad fokhagymalevél, citromfű, koriander, kapor, csalán stb.
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál fehér ecet
- 1 csipet só
Hogyan kell csinálni
Készítmény: 10 perc - Főzés: 1h30 - 10/12 kockára
1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és a hagymát.
2. Szeletelje fel őket apróra.
3. Mossa meg jól a csokor garni-t, és tekerje be egy zsinórral.
4. Vágja ketté a borsot, és távolítsa el a farokot, a magot és a magokat.
5. Vágja apróra.
6. Forraljon fel egy liter vizet egy serpenyőben.
7. Adja hozzá az összes hozzávalót egyszerre. adjunk hozzá sót és borsot.
8. Csökkentse a hőt.
9. Főzzük lefedve és alacsony lángon 1 órán át 30 percig, hogy az összes összetevő jól beolvadjon.
10. Ezután kapcsolja le a hőt és hagyja kihűlni.
11. Óvatosan öntse a serpenyő tartalmát egy finom szűrőn egy korsóra. A cél a folyadék elválasztása a főtt alapanyagok maradványaitól.
12. Óvatosan öntsük a húslevest egy jégkockatartóba, és fagyasszunk le mindent.
2. NÖVÉNYI TETVES KOCKA
Hozzávalók
- 3 szár zellert
- 1 kis csokor petrezselyem (vagy bármilyen választott gyógynövény)
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet bors (és bármely más választott fűszer
- 1 csipet só
Hogyan kell csinálni
Készítmény: 10 perc - Főzés: 1h - Kb. 10/12 kockára
1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és a hagymát.