4 egyszerű vacsoraötlet fekélyes vastagbélgyulladásra - tippek 2020
Egészségügyi videó: Moro sárgarépaleves Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás esetén (2020 november).
A diéta nem felelős a fekélyes vastagbélgyulladásért, de mégis számít. Ásson bele ebbe a négy egészséges vacsorába egy fekélyes vastagbélgyulladás étrendjéhez.
A pulyka tacók fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek mind a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők számára hasznosak.
Az ideális hétközi vacsora egészséges, könnyű és gyors. De ez a fajta étkezéstervezés nehéz lehet, különösen, ha fekélyes vastagbélgyulladás (UC) van. És amikor fellángol, előfordulhat, hogy kerülnie kell az egyébként tápláló ételeket. De ez nem azt jelenti, hogy fel kell áldoznia a tápanyagokat, a kényelmet vagy az ízeket.
"Amit eszünk, nem okoz bélgyulladást, de bizonyos ételek súlyosbíthatják a fáklya tüneteit" - mondja Torey Armul, az RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia országos szóvivője.
Míg a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő emberek nagyon változatosak, a rostban gazdag ételek a fáklya alatt szenvedhetnek a Crohn- és Colitis Alapítvány szerint. Ha fáklyája van, Armul először azt javasolja, hogy működjön együtt egy regisztrált fogyókúrával egy eliminációs diétán, hogy lássa, vannak-e ilyenek.
"A fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőknél az ételintolerancia szintje különböző, ezért az eliminációs diéta segíthet a problémás ételek azonosításában" - mondja. "Ezek a laktóz, a magas zsírtartalmú és nyers, rostos ételek" - jegyzi meg, de hozzáteszi, hogy "ugyanazok az ételek könnyen elviselhetők a remisszió során".
Fontos továbbá, hogy minden étkezéshez minél több vitamint és ásványi anyagot csomagoljon, mivel a fekélyes vastagbélgyulladás megzavarhatja az emésztést.
Vegye figyelembe ezt az öt egyszerű, tápláló, könnyen emészthető receptet, hogy végig tudja vinni a hetet. Csak ne feledje, hogy ha fáklyája van, kerülje a laktózzal rendelkező összetevőket, ha azok súlyosbítják az állapotot, és végezzen más beállításokat ismert kiváltó okokkal:
1. Törökország tacók
Barna, alacsony zsírtartalmú püré néhány kedvenc sült zöldségével, és puha teljes kiőrlésű tortillában vagy ropogós kukoricás taco héjban tálalja. Tetejére 2 százalék sima görög joghurtot.
Miért jó recept a vastagbélgyulladásra? "Ez az étel fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz, a zöldségeket pedig az emésztés megkönnyítése érdekében főzik" - mondja Armul. A görög joghurt jó kalcium-, fehérje- és probiotikumforrás, amely hasznos lehet fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők számára, mivel hozzájárulhat a bélben lévő "jó" baktériumok helyreállításához. Ha fáklyát érez, váltson egy fehér tortillára, amely kevesebb rostot tartalmaz és könnyebben emészthető.
2. Ázsiai tál
Dobjon össze grillezett csirkét, főtt fehér rizst, babakukoricát, gesztenyét és párolt zöldségeket kevés nátriumtartalmú szójaszószsal. Percek alatt összeáll és megnyugtató, tápláló tálba rakható.
Miért jó a vastagbélgyulladás receptje A zöldségek és a fehérje biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagokat, és a barna vagy vad rizs helyett a fehér rizs választása könnyebb az emésztésben - mondja Armul. De amikor jól érzi magát, és megnövelte az étrend rosttartalmát, próbálja ki az egészségesebb barna rizst.
3. Lazac és zöldségek
Grillezzen vagy grillezzen egy lazacfilét, és töltse fel finoman morzsolt pisztáciával. Sült spárgával és burgonyával tálaljuk. Távolítsa el a bőröket. A pisztácia, mint minden dió, problémás lehet néhány UC-s ember számára, és elhagyható.
Miért jó recept a vastagbélgyulladásra? "A lazac és a pisztácia mindegyike fehérje és omega-3 erőmű, és a spárgát az egyszerűbb emésztés érdekében főzik" - mondja Armul. úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő hatású, és előnyös lehet a fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedők számára. A Scandanavian Journal of Clinical and Laboratory Investigation egyik tanulmánya kimutatta, hogy a lazacfogyasztás csökkentette a betegség aktivitását enyhe UC-ben szenvedő embereknél.
4. Angyal haj tészta garnélával
Főzzünk néhány gyógynövényes tésztát, és díszítsük a levest olívaolajon párolt garnélával, fokhagymával és gyógynövényekkel.
Miért jó fekélyes vastagbélgyulladás vény Ha a rost megemésztésére törekszik, a fehér tészta megkönnyítheti a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit. Számos gyógynövény toleráns a fekélyes vastagbélgyulladással szemben, és hozzáadott zsír, só vagy étel kiváltása nélkül ízt adhat ételéhez. és megtudhatja, mi felel meg ízlésének anélkül, hogy súlyosbítaná a tüneteket.
Ha saját tervet szeretne készíteni a fekélyes vastagbélgyulladásra, akkor az Armul által ajánlott alapstruktúra alapján készítse el: sovány fehérje, egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú szemek, termés (főtt gyümölcs vagy zöldség) és egészséges zsírok. "Ez a házirend lehetővé teszi, hogy saját menüt készítsen, és így is sokféle ételt élvezhessen" - mondja. "Emellett maximalizálja a tápanyagsűrűséget, de minimalizálja a magas rosttartalmú ételeket, amelyek nehezebben emészthetők."