4 jel, hogy túl sok sót eszel

Azok, akik túl sok sót esznek, megnyitják az ajtót olyan betegségek előtt, mint a magas vérnyomás és agyvérzés - így a közös vélemény. A németek imádják a sót: a nők naponta körülbelül 8,4 grammot fogyasztanak belőle, a férfiak pedig tíz grammot. A Német Táplálkozási Társaság maximális napi adagja 6 gramm.

A túl sok só káros?

Kanadai kutatók most ellentmondanak a sófogyasztással kapcsolatos állandó figyelmeztetéseknek. Tanulmányuk szerint az a túl sok só egyrészt nem olyan káros az egészségre, mint feltételezik, másrészt akár a szív és az erek védelmében is segíthet. Andrew Mente és munkatársai tanulmányukhoz 18 ország 95 767 35 és 70 év közötti résztvevőjének adatait elemezték. Eredményük: az étkezési só csak akkor válik problémássá, ha napi 12,5 grammnál többet fogyaszt - ez elsősorban a kínaiakat érinti.

A nátrium mint ok

A vizsgálati adatok szerint ez a nagy mennyiségű sóból származó nátrium-klorid valóban magas vérnyomást és stroke-ot okozott az alanyokban.

Ugyanakkor a kutatók bizonyítékokat találtak arra is, hogy a napi 12 gramm alatti sófogyasztás kevesebb szívrohamhoz és alacsonyabb halálozási arányhoz vezethet - Tehát a só akár egészségünket is megőrizhet. A kanadai tudósok azonban rámutatnak, hogy ez csak egy megfigyelési tanulmány - a bizonyított hatás nem tulajdonítható egyértelműen az étkezési sónak vagy a nátriumnak.

Hogyan állapíthatom meg, hogy sós étrendet kell-e tartanom?

Testünk és elménk gyakran megmutatja, hogy túl sok sót eszünk-e - és nem csak a magas vérnyomás vagy a károsodott vesék miatt. Négy jelet érdemes komolyan venni:

Az étel íze szelíd

Csak feldolgozott élelmiszerek, mint pl A késztermékek természetesen magas sótartalommal rendelkeznek - ami fokozatosan eltompítja a sós ételek iránti ízérzetünket. Ha sok ilyen típusú ételt eszel, előbb vagy utóbb valószínűleg elkezd sót adni a friss ételekhez, mert azt unalmasnak találja. Tehát javarészt sok só hozzáadása szokás. Ha azt veszi észre, hogy folyamatosan sót szeretne adni az ételéhez, fokozatosan csökkentse a hozzáadott só mennyiségét - és vigyázzon a rejtett sócsapdákra a másik étrendben.

Dagadtnak érzed magad, duzzadnak az ízületeid

A só megköti a vizet - és ennek a vízvisszatartásnak számos hatása lehet:

Hízik
Dagadtnak érzed magad
Az olyan ízületek, mint a csülök és a bokák, megduzzadnak

Ezek a tünetek nagyobb valószínűséggel jelentkeznek középkorban.

Megmagyarázhatatlan fejfájása van

Folyamatosan fáj a fejed - és nem tudod megmagyarázni, honnan származnak? Aztán amikor legközelebb jelentkeznek a tünetek, fontolja meg, hogy nemrégiben sós ételt fogyasztott-e. A túl sok só miatt az agyi erek kiszélesedhetnek - ez a fejfájás gyakori kiváltója.

Folyamatosan mosdóba kell menni

Minél idősebbek vagyunk, annál gyakrabban kell éjszakára mosdóba menni. Egy 2017-es japán tanulmány kimutatta, hogy a fokozott sófogyasztás, különösen az idősebb embereknél, még jobban növelheti a vizelési ingert. Ez alvászavarokhoz és állandó fáradtsághoz vezet. Amikor a tesztalanyok 25 százalékkal csökkentették a sófogyasztásukat, éjszaka ritkábban kellett WC-re járniuk.

Egyébként: Ha valami jót akarsz tenni a tested számára, az asztali sóról a tengeri sóra is átválthatsz. Ez több nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz, mint a normál só.