4 nyom, amelyek megtanítják, hogyan válasszon érett őszibarackot
Fotó: John Lambeth a Pexelsen keresztül
Szereted az őszibarackot? Tévesztette meg a piac vagy az üzlet, amikor megvette őket? Megmondjuk, hogyan válasszon érett őszibarackot.
Az őszibarack a nyári szezon egyik legfontosabb gyümölcse. Semmi sem hasonlítható az érett őszibarack édes ízéhez és erős aromájához, ezért kár nem igazán élvezni, ha megeszed. De mi jelzi, hogy a gyümölcs megérett? Ez nem bonyolult, ne aggódjon: csak négy van belőlük, és könnyen megjegyezhetők. Színről, formáról, textúráról és illatról beszélünk. Tegyük rendbe őket.
Hogyan válasszunk érett barackot?
szín
Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy megnézze az őszibarack színét. A bőrön lévő vörös foltok nem jelzik, hogy az őszibarack érett, különösen azért, mert közvetlenül érintkezhetnek a napsugarakkal. Vannak olyan baracktermesztők, akik tudják ezt, és így a lehető legvonzóbbá termesztik gyümölcsüket.
Ha a színe többnyire zöld vagy túl világos, ez annak a jele, hogy a barackot túl korán szedték. Egy jó baracknak a farka környéke sárga és nem zöld, a héja kissé ráncos. A fehér vagy sárga barackfajtákon kívül általában egy érett gyümölcsnek sötét sötét narancssárga színe van, pontosabban ezt a színt csak a gyümölcs egyes területein nem veszi észre.
Forma
Az őszibarack éréskor inkább gömbölyödik, ezért inkább ovális helyett kereket válasszon.
Az ok, amiért nem jó őszibarack magot enni:
Struktúra
Az őszibarack, más gyümölcsöktől eltérően, a leszedés után is érik. Ne várja meg, amíg nagyon megérik, és ez azért van, mert a savasság emelkedik, a textúra túl puha lesz, majd elrothad. Ha túl sok érett őszibarackot választott, tegye őket hűtőszekrénybe, hogy megszakítsa érési folyamatát, így négy-hét napig tarthatja őket.
Az őszibarack hajlamos a véraláfutásra, és nem tanácsos kinyomkodni, hogy tesztelje, érett-e vagy sem, inkább próbáljon meg finoman nyomja meg a hüvelykujjával, vagy ellenőrizze tenyerével, kissé becsukva az öklét. Ideális esetben szilárd textúrát kell találnia, de ne legyen túl erős, és amikor egy barackot nyom az ujjával, akkor a helynek vissza kell térnie az eredeti formájához. Ha van őszibarackos gyümölcsöskertje, akkor szedéskor tesztelheti érettségüket: ha nehezen jönnek le, ez annak a jele, hogy még nem érett meg.
A szag
Amikor az őszibarack közelében tartózkodik, azoknak különleges szagot kell adniuk. Nem feltétlenül kell megkóstolnia semmit, hogy érezhesse édességét és illatos aromáját. Mint minden más gyümölcs, ne vegyen szagtalan gyümölcsöt.
Trükkök érett őszibarackhoz
Ha véletlenül vásárolt őszibarackot, amely nem túl érett, íme néhány trükk, amelyet használhat:
- Helyezze szobahőmérsékleten száraz helyre.
- Az avokádóhoz és az almához hasonlóan az őszibarack is etiléngázt bocsát ki, ami egy természetes hormon, amely segíti az érést. Az etiléngáz segít a kemény őszibaracknak, amelyet papírzacskóba tesz, hogy gyorsabban megpuhuljon.
- Egy másik lehetőség az, ha a gyümölcsöket konyhai törölközőkbe csomagolják, amelyek nem engedik be a levegőt.
Őszibarack receptek
A nyári desszertek finomak és nemcsak a fagylaltról szólnak. Amikor valami édesnek érzi magát, a következő receptek közül választhat:
Őszibarack és habcsók torta
Őszibarack a leveles tésztaágyon
Meleg gyümölcssaláta
Végeztünk az őszibarackkal? Jó! Akkor itt az ideje, hogy elolvassa, hogyan válasszon érett görögdinnyét: