4 ok, hogy inaktív élesztő legyen az étrendben
Megjelenésében és ízében egyaránt az inaktív élesztőt összehasonlítja a parmezán sajttal, és salátákhoz, zöldségekhez, turmixokhoz, szószokhoz vagy levesekhez használható.
Egyre több recept ajánlja az inaktív (tápláló) élesztőt, egy olyan összetevőt, amely népszerűbbé vált a vegán étrend körében, de az ízletes, kifinomult és egészséges étrend más követői is elfogadták. A benne található tápanyagok miatt olajos, és színesebbé és ízesebbé teszi az ételeket. Leggyakrabban tejszínkészítményekben alkalmazzák, amelyekhez nincs szükség tejtermékekre. Általában mind megjelenésében, mind ízében az inaktív élesztőt hasonlítják össze a parmezánnal. Ezért pattogatott kukorica, saláták, zöldségek, turmixok, szószok, levesek és vegán desszertek fölött használható.
A napi B12-vitamin szükséglet 600% -a
A tápanyagkivonat szintje márkánként változó, de két evőkanál inaktív élesztő 40 kalóriát, nulla zsírt, 20 mg nátriumot tartalmazhat (azaz a napi adag 1% -a). Ajánlott), 3 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g fehérje és jelentős mennyiségű B-vitamin. Ez magában foglalja a folsav napi szükséglet több mint 90% -át, a niacin napi szükségletének több mint 200% -át Peste, a B6-vitamin és riboflavin napi szükségletének több mint 400% -a, a tiamin napi szükségletének több mint 500% -a és a napi B12-vitamin szükségletének több mint 600% -a.
A haj, a bőr és a körmök egészségéért
Mivel az inaktív élesztő kiváló minőségű fehérje és B-vitamin-forrás, támogatja a haj, a bőr és a körmök egészségét, de a gyomor-bél traktus egészségét is. Béta-glükánt tartalmaz, egy bizonyos típusú rost, amely ideális az immunitáshoz és a csontsűrűséghez, valamint csökkenti a koleszterinszintet, a vérnyomást és csökkenti a rák lehetséges kockázatát. Ezenkívül az inaktív élesztő antioxidánsokkal és kis mennyiségben tartalmaz fontos ásványi anyagokat, például káliumot, vasat, szelént és cinket. Végül nem járul hozzá a candida fertőzéshez.