42 virág, amit megehet

Az étele legyen a gyógyszere

borsos ízűek

2015. január 29

A virágok kulináris felhasználása évezredekre nyúlik vissza a kínaiak, görögök és rómaiak körében. Sok kultúra használja a virágokat a hagyományos konyhájában - gondolja, hogy a tökvirágok az olasz konyhában és a rózsaszirmok az indiai konyhában. A virágok hozzáadása az ételekhez nagyszerű módja lehet a szín, íz és egy kis szeszélyességnek. Egyesek fűszeresek, mások pedig lágyszárúak, míg mások virágosak és illatosak. A tartomány meglepő.

Nem ritka, hogy virágszirmokat használnak salátákhoz, teákhoz és desszertek díszítéséhez, de kreatív felhasználásra is ösztönöznek - fűszeres tekercsek (például a metélőhagyma virágai), a virágok házi fagylaltba való beépítése, virágrügy-pác (például nasturtium) elkészítése. egy kapribogyó ersatz, készítsen belőlük egy egyszerű virágszirupot, amelyet limonádéhoz vagy koktélhoz használnak. Egyszer töltöttem kardvirágot töltött tökvirág recept segítségével - fantasztikusak voltak. Annyi lehetőség ...

Egyél biztonságosan virágot

Így. Bármilyen bájos lehet a virágfogyasztás, egy kicsit ... halálos is lehet! Nem rémít meg, vagy bármi más. Kövesse ezeket a tippeket a biztonságos virágevéshez:

  • Egyél olyan virágokat, amelyekről tudod, hogy ehetők - ha nem vagy biztos benne, nézz meg egy cikket az ehető virágokról és növényekről.
  • Fogyasszon olyan virágokat, amelyeket maga termesztett, vagy tudja, hogy biztonságos a fogyasztása. A virágüzletek virágait valószínűleg peszticidekkel vagy más vegyszerekkel kezelték.
  • Ne egyél virágot az útszélen vagy a nyilvános parkokban szedett virágokat. Lehet, hogy peszticidekkel vagy herbicidekkel kezelték őket, és az útszéli virágokat szennyezheti az autó kipufogógáza.
  • Egyél csak a szirmokat, a bibéket, és az evés előtt távolítsd el és porzók.
  • Ha allergiája van, fokozatosan vezessen be ehető virágokat, mivel ezek súlyosbíthatják az allergiát.
  • A virágok frissessége érdekében helyezze nedves papírtörülközőkre, és tegye hűtőbe légmentesen lezárt edénybe. Egyesek így akár 10 napig is eltarthatnak. A jeges víz megújíthatja a lágy virágokat.

1. Az Alliumok
Az allium család összes virága (póréhagyma, metélőhagyma, fokhagyma, fokhagyma metélőhagyma) ehető és ízletes! Az ízek a finom póréhagytól a robusztus fokhagymáig terjednek. Ezeknek a növényeknek minden része ehető.

2. Angelica
A fajtától függően a virágok a halvány levendulakéktől a mély rózsaszínig változnak, édesgyökér-ízűek. .

3. Izsóp ánizs
A virágok és levelek finom ánizs vagy édesgyökér íze van.

4. Rukkola
A virágok kicsiek, sötét középpontúak és borsos ízűek, hasonlóan a levelekhez. Színük fehér és sárga között változik, sötétlila csíkokkal.

5. Áfonya
Fű ízű, a szirmok ehetők. Kerülje a keserű kehelyt.

6. Bazsalikom
A virágok különböző színűek, a fehértől a rózsaszínig a levendula színéig; íze hasonló a levelekhez, de édesebb.

7. Citromfű
A piros virágok menta ízűek.

8. Borágó
A virágok gyönyörű kék ​​árnyalattal rendelkeznek, íze uborka!

9. Körömvirág/körömvirág
Remek elfogyasztható virág, a körömvirág virágai borsosak, csípősek és fűszeresek - élénk aranyszínűségükkel minden ételhez ízelítőt adnak.