48 kg lefogyott - a; Lassú tűzhelyi diéta! Lassan jobban főz
Úgy hangzik, mint az egyik ilyen hirdetés a Facebook oldalsávjában: В "Jörg R.: 48 kg-ot fogytam a slowcooker diétán!" ) Herfordból valójában 48 kilót fogyott 18 hónap alatt, és ebben szerepet játszott a lassú tűzhely is. Miután Jörg számomra számolt be a Slowcooker Facebook oldalán elért fogyókúrás sikeréről, interjút készítettem vele, mivel a diéta és a slowcooker témája rendkívül érdekesnek tűnik.
Ez az ing még egy évvel ezelőtt még passzolt ...
Mi értelme volt neked, amikor azt mondtad, végre le kell fogynom? Volt-e olyan különleges alkalom vagy súly, amelyet meghaladtál?
Jörg: 8 évig terepi technikusként dolgoztam. Hétfőtől péntekig útközben esténként, lehetetlen munkaidővel és nagyon rossz táplálkozással (a gyorsétterem üdvözletet küld). Munkahelyváltás után végre volt időm, érdeklődésem és lehetőségem gondoskodni az egészségemről és a táplálkozásomról. Ez volt a kezdő lövés.
Akkor hogyan viszonyult a fogyáshoz - a bélből és a "rossz ételek" elhagyásával? Vagy szisztematikusabban tervezik, orvoslátogatással, sportprogrammal vagy csatlakozással egy csoportba?
Jörg: Feliratkoztam a Súlyfigyelőkhöz, mert némi kutatás elvégzése után ezt találtam a legalkalmasabbnak, és igazam kell, hogy legyen. Nincsenek tilalmak, az ételeket egyszerűen pontokkal jelölik és összeadják. Amióta belekezdtem, elsősorban a főzésbe kezdtem, és ez lett a kedvenc hobbim. Csak nemrég kezdtem el edzeni, mert a nagy súly miatt aggódtam az ízületeim miatt.
Mi segített leginkább a fogyásban, mikor voltak mélypontjai?
Jörg: Leginkább az egészséges étrend iránti akarat segített nekem. Nagyon sokat olvastam és tanultam a táplálkozásról, és életem nagyon fontos részévé tettem. Reggel például már zöld turmixok vannak, mint vitamindús napkezdés. Ami nekem is sokat segített, az a jó tervezés és tárolás. Ha nincs otthon megfelelő étel, akkor kísértésbe eshet, hogy éhségét fagyasztott pizzával, csokoládéval vagy az elvihető kirándulással elégítse ki.
A legjobb módszer ennek ellensúlyozására, ha sok erőfeszítés és idő nélkül felhalmozódik az egészséges ételek, és egészséges ételeket varázsol. Elkezdtem még ételeket és pörkölteket is konzerválni. Örökké tart, gyorsan elérhető és pontosan tudja, mi van benne.
Még nem vagyok ott a súlyommal, de a helyes út. Valójában nem voltak igazi mélypontok. A csökkenés hébe-hóba stagnál. De teljesen normális, ha a test szüneteket tart. Ne hagyd, hogy ez elbátortalanítsa.
Hogyan illeszkedik a lassú tűzhely a fogyás programjába?
Jörg: A lassú tűzhely ideális egészséges ételek készítéséhez kis erőfeszítéssel. Este bekapcsolom lefekvés előtt, reggel pedig csak annyit kell tennem, hogy felöntöm a pörköltemet, és megeszem az ebédet az ebédszünetre. Vagy reggel beteszem a fazékba a teljesen megtöltött kerámiabetétet, amelyet egyik napról a másikra lehűtöttek a hűtőszekrényben, így este hazaérve azonnal ehetek.
A 6,5 literes lassú tűzhelyemet nagy mennyiségű forraláshoz is készítem, például borsópörkölt vagy gulyásleves. Jelenleg rizspudingot készítek, amelyben 0,3 százalék tej van. Ízben alig van különbség, de lényegesen kevesebb zsír.
Számomra a lassú tűzhely egy kis tervezéssel remekül kiegészíti az időmegtakarító és egészséges étrend fogalmát. A sovány marhahús is nagyon gyengéd lesz, de a zöldségek nem sülnek túl
Személy szerint mely ételeket találja étrendnek leginkább, melyeket szereti a legjobban?
Jörg: Sok ételed alkalmas. A csicsóka leves például arra késztetett, hogy foglalkozzak ezzel a gumóval, és tegyem a csicsókát a kertbe. Nem vicc! Előtte még a csicsókát sem ismertem.
Ami pedig nem illik, az illeszkedik, így a fríz burgonyaleves tejszínéből és szalonnájából tejfölt és alacsony zsírtartalmú sonkakockákat készítenek, amelyek szintén nagyon ízletesek. És a westfáliai borsóleves, amelyet nyak helyett Kasseler lazacdal készítek, és wiener helyett baromfikolbász. Nagyon követem a könyveidet, amikor megpróbálok valamit. Gyakran jön valami a vacakba, amit hazudok. Minden alkalommal jó íze van. De amivel még mindenkit inspirálhatnék, az a lassú tűzhelyből kihúzott sertéshús, házi hamburgertekercsekkel!
Köszönöm az interjút, Jörg - Szerintem nagyon jó, amit elértél. Nagy bók!
Jörg konyhájából: Húzott sertéshús uborkával és salátával. Még a tekercseket is maga süti, és a maradék húst későbbre ébreszti.