Bulgurral töltött paprika

Készítette: Lucia

töltött

Frissítve: 2020. november 19

Receptek, amelyek tetszhetnek

Hozzávalók 2 adaghoz

Paprikához és töltelékhez

  • Mosson meg 2 nagy piros paprikát (kb. 300 g).
  • 100 g tönkölybulgur
  • Morzsoljon el 100 g füstölt tofut villával
  • 2 újhagyma - külön vágja karikákra a fehér és a zöld részt

Egyéb összetevők és fűszerek

  • 300 ml zöldségleves
  • 30 g szójakrém
  • 4 evőkanál olívaolaj, hőálló
  • 1 evőkanál tamari (szójaszósz)
  • 1 teáskanál finom élesztőpehely
  • 1 teáskanál leszedett kakukkfű

A cukorcsattanó borsóhoz

  • Felezzen 150 g fiatal cukortartó borsót szögben
  • 50 ml zöldségleves
  • 1 evőkanál olívaolaj, hőálló
  • Kristály só és bors a malomból

készítmény

  • Elkészítési idő kb. 20 perc
  • Főzési/sütési idő kb. 40 perc
  • Rajzolási/pihenési idő kb.

A töltött paprikához először főzze meg a bulgurt 300 ml zöldségalaplában a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

Közben felmelegítünk egy serpenyőt 2 evőkanál olajjal, és 4 percig pirítjuk benne a tofut az újhagyma fehérjével együtt. Ezután tamarival lecsurgatjuk, behajtjuk a kakukkfüvet és kivesszük a tűzhelyből.

Melegítse a sütőt 180 ° C-os konvekcióra; készítsen egy kis gratin ételt.

Vágjon le egy fedelet a paprika tetejéről, tegye félre és távolítsa el a magot.

Ezután tegyen 2 evőkanál olajat a gratin edénybe; sózzuk, borsozzuk, és ecseteljük velük a két paprikát, beleértve a fedeleket is. Tegye ismét félre a fedeleket; Helyezze a paprikát a gratin edénybe.

Ha szükséges, a bulgurt szitán lecsöpögtetjük, és az újhagyma zöld felét hozzáadjuk a serpenyőben lévő tofuhoz. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és az élesztõpelyhet, alaposan keverjük össze és sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg a paprikát a keverékkel, tegyük rá a fedelet, és kb. 20 percig főzzük a sütőben.

A főzés befejezése előtt 5 perccel egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, és a hóborsót 3 percig pároljuk. Mossuk le a zöldségalaplával, adjunk hozzá sót és borsot, és hagyjuk, hogy a folyadék elpárologjon. Ezután hajtsa be a maradék újhagyma zöldet, és ízlés szerint ízesítse.

Tálaljuk a bulgurral töltött paprikát a csípős borsóval és élvezzük.

Tápértékek adagonként

  • Kalória: 683 kcal
  • Szénhidrátok: 74 g
  • Fehérje: 24 g
  • Zsír: 31 g

Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá válhasson

Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek, de gyakran a holisztikus szempontot elfelejtik a fenntartható egészség érdekében szükséges tanácsadás során. A Természetgyógyászati ​​Akadémián ismerkedjen meg az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseivel.

A Természetgyógyászati ​​Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá váljon ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg