5 alapvető ok a szardínia, még konzervek fogyasztására is • Hello Iasi •
Egyél halat legalább hetente kétszer, ez az orvosok tanácsa, és sokak véleménye szerint, lazac és tonhal a legjobb választás. Az ilyen típusú halak táplálóak, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy nagy halak lévén éveken belül érnek meg, ekkor a testük felszívódik Higany és más mérgező anyagok a szervezet számára.
Ezen mérgek miatt korlátozni kell a lazac és a tonhal fogyasztását, különösen a gyermekek és a terhes nők esetében.
De van egy nagyon tápláló és nem drága megoldás: szardínia. Ezeket a halakat a táplálkozási szakemberek egyre inkább ajánlják, mert nem halmoznak fel nehézfémeket - táplálékuk plankton. A szardínia hossza nem haladja meg a 15 cm-t, és leggyakrabban konzervdobozok formájában találjuk őket. Ezért érdemes ennél gyakrabban enni a szardínia, még ha konzerv is:
1. Gazdag Omega 3 zsírsavforrás. Az omega-3 zsírsavaknak az a tulajdonsága, hogy megakadályozzák a rákot, amint azt számos tanulmány kimutatta: lassítja a daganatok növekedését, erősíti a szív- és érrendszert, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a szívrohamokat, agyvérzéseket és a magas vérnyomást. Ezen felül megvédik az agyat és az idegrendszert, csökkentik a depresszió kockázatát és lassítják a skizofrénia progresszióját.
2. Fenntartja a csontok egészségét. A szardínia a csontok számára is előnyös, magas kalcium- és D-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami elősegíti a kalcium felszívódását. Valójában egy doboz szardínia akár két pohár tejet is tartalmaz, és a D-vitamin adagja meghaladja az ajánlott napi adagot. Puha csontokkal a szardínia egészben fogyasztható. "Ennek a kalciumnak nagy a bio-hatékonysága, felszívódik és nagyon jól használható a szervezetben" - mondja Mihaela Bilic táplálkozási szakember. A foszfor, a szardínia egy másik ásványa, szintén hasznos a csontok számára, erősíti azokat, különösen a B12-vitamin jelenlétében.
3. Vasforrás. "Ha egy doboz szardínia paradicsommártásban választja, akkor bónuszt is kap: vasat, amely a paradicsom által biztosított savas környezet miatt nagy mennyiségben felszívódik" - teszi hozzá a táplálkozási szakember.
4. Fehérjeforrás. A szardínia szintén kiváló fehérjeforrás, különösen azok számára, akik kerülik a vörös húst. Egy doboz szardínia a napi fehérje adag majdnem felét tartalmazza. A fehérje azért fontos, mert olyan esszenciális aminosavakat biztosít a test számára, amelyeket a test nem tud létrehozni, de amelyekre mindennap szüksége van.
5. Egyéb vitaminok és ásványi anyagok. Az ásványi anyagokat és vitaminokat tekintve a szardínia B12-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen az optimális agyműködés, az idegrendszer és a vérképzés szempontjából. Fontos szerepet játszik az anyagcserében is. Szelén is jelen van, egy hatékony antioxidáns, amely segít megelőzni a rákot, valamint a pajzsmirigy és az immunrendszer megfelelő működését.
A szardínia B3-vitamint, más néven niacint is tartalmaz, amely létfontosságú a bőr, az emésztőrendszer és az idegrendszer számára. Kutatások kimutatták, hogy ez megakadályozza az Alzheimer-kórt is. Ami a B2-vitamint illeti, az is jelen van, segíti a zsírok, szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjét, mivel kulcsfontosságú az energia szempontjából. Hátrányként néhány konzerv szardínia gazdag nátriumban (az ajánlott napi adag 20% -a).