5 alternatíva a mascarpone sajthoz - Gyakorlati receptek
Akár alacsonyabb koleszterinszintű étrendet folytat, túl drágának találja, vagy egyszerűen nincs a ház körül, de szeretne desszertet készíteni, amelyhez mascarpone szükséges, íme 5 egészségesebb, könnyebb vagy egyszerűen megfizethetőbb Olasz krémsajt.
Zsírtalanított ricotta
A mascarponét lecserélheti sajttorta -a kedvenc ricottával, szemcsésebb típusú sajt, de határozott állagú. Kevesebb kalóriát tartalmaz, fehérjében és zsírsavakban gazdagabb, és helyettesítőként való használatához mindössze annyit kell tennie, hogy kissé összekeveri, mielőtt hozzáadná a recepthez, így levegősebbé válik.
Sovány krém
A hétköznapi tejföl, ideális esetben egy kis keménység is olyan összetevő, amely sikeresen helyettesítheti a mascarponét, különösen, ha véletlenül otthon van és kéznél van.
görög joghurt
Gazdag íze és krémes állaga, rendkívül tápláló, kalciumban és fehérjében gazdagabb, mint egy szokásos joghurt, a görög joghurt tökéletesen helyettesíti a híres olasz sajtot egy receptben desszert sütés nélkül .
Sovány tehénsajt
A Ricottához hasonló állagú, talán kissé omlósabb, közönséges, de finom túró fehérjében és ásványi anyagokban gazdag, sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a mascarpone.
Bónusz: 3 tejtermék kombinációja
Ha a mascarpone sajt legközelebbi és leggazdagabb ízét szeretné elérni, de valamilyen okból kifolyólag nem akarja ezt az összetevőt használni, a következőképpen kaphat kiváló helyettesítőt: keverje össze a krémsajtot (ebből az kenhetőből) tejföllel és tejszínhab tejszín, 4: 2: 1 arányban. Keverhet például 200 g krémsajtot 100 g tejföllel és 50 g tejszínhabbal. Kisebb/nagyobb mennyiségeknél csak annyit kell tennie, hogy megváltoztatja az összegeket, megtartva az arányt.