5 darált hús recept sportolóknak FÉRFI EGÉSZSÉG
A darált hús annyira alkalmas a fitneszre. Az 5 legjobb darált hús recept a sportolók számára
A darált hússal sokféle recept készíthető - nemcsak hamburgerek és bolognai. Függetlenül attól, hogy alacsony szénhidráttartalmú, paleo vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet szeretne-e enni: a darált hús jó választás és legfőbb fehérjeforrás. Mielőtt azonban a legfinomabb receptekhez jutnánk, összeállítottuk Önnek a darált hússal kapcsolatos legfontosabb tényeket.
Milyen típusú darált hús van?
Mindenféle darált húst megtalálhat a mészárosban vagy a szupermarketben. A jól ismert darált sertés-, baromfi- és marhahús-választék mellett vannak még különlegesebb fajták is, például darált borjú vagy bárány. Hogy melyiket veszed, attól függ, hogy mit szeretsz a legjobban és hogyan eszel. A baromfi darált hús általában több fehérjét, kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz. A bárány- és borjúhús íze nagyon intenzív.
- részletes táplálkozási terv 29 oldalon
- 48 recept a növekedéshez - egyszerű és finom
- célorientált snack tippek
- nyomtatásra optimalizált
- A táplálkozási tervről itt talál további információt
Szeretnél lefogyni, izmokat építeni vagy fittebbé válni? Akkor pontosan igazad van velünk. Legjobb oktatóink felveszik Önt pontosan ott, ahol van, és személyre szabottan írnak Önnek Képzési és/vagy táplálkozási terv - Motiváció és kérdések is.
Miért ne ennék darált húst nyersen?
A nyers darált hús különféle kórokozókat tartalmazhat, beleértve a szalmonellát is. Ezek olyan baktériumok, amelyek szaporodnak a gyomor-bél traktusban, és nagyon kellemetlen ételfertőzést okozhatnak. A baktériumok nem szeretik a meleget, ezért feltétlenül melegítse meg a darált marhahúst, mielőtt megenné. Ez megöli a csírákat, és nem áll fenn a nem kívánt csírák befogadásának kockázata.
Melyik darált hús a legegészségesebb?
Először is, minden típusú darált hús sok fehérjét tartalmaz, ami különösen előnyös a sportos életmód szempontjából. A húsban található összetevők (B-vitaminok, kálium és vas) támogatják egészségét. A darált hús fajtái között azonban jelentős különbségek vannak. A darált sertéshús 100 grammban átlagosan 20 százalék zsírt és körülbelül 250 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen: az őrölt baromfi jó makrotápanyagokkal rendelkezik: legfeljebb 5 százalék zsír és kb. 130 kalória/100 gramm.
Tipp: A hentes darált húsa általában sokkal jobb minőségű, mint a diszkontból vagy a szupermarketből származó csomagolt hús. Az olcsó darált hús pörkölve sokkal több vizet veszít - ez megnehezíti a szaggatást. Inkább a darált hús főz, ami azt jelenti, hogy nincsenek pirított aromák. Ezenkívül a hús íze aromásabb és intenzívebb, ha a hentestől származik. A jó hentest egyébként megkülönbözteti az a tény, hogy meg tudja mondani, hol és hogyan tartották az állatokat.
Hogyan lehet a darált húst legjobban felolvasztani?
Ha darált húst vásárol előre, vagy ha nem tudott mindent felhasználni, habozás nélkül lefagyaszthatja a nyers darált húst. Ehhez tegye egy műanyag zacskóba, simítsa el a húst, hogy később gyorsabban kiolvadjon, és tegye a zárt tasakot a fagyasztóba. Ha ezután a darált húst szeretné használni, akkor a legjobb, ha a fagyasztóból a hűtőszekrénybe helyezi, hogy a hideg lánc ne szakadjon meg. Természetesen ez a módszer valamivel tovább tart, mint a darált marhahús felolvasztása szobahőmérsékleten. A legkíméletesebb módszer azonban a jó íz megőrzése és a baktériumok fejlődésének elkerülése. Mert a hús felolvasztásakor folyadék távozik, amelyet a baktériumok különösen kedvelnek. A felesleges vizet egyszerűen le kell önteni a lefolyóba.