Diéta és rákmegelőzés Megelőzhetőek-e bizonyos rákos megbetegedések a jobb hnpcc-lynch fogyasztásával

Örökletes nem polipózis vastagbélrák

Denis Corpet professzor Az emberi táplálkozás és higiénia professzora, Toulouse Nemzeti Állatorvosi Iskola - az UMR INRA-ENVT Xenobiotic "Food and Cancer" csapatának igazgatója.

megelőzhetőek-e

Az, ahogy eszünk, nagy szerepet játszik a rák kockázatában. Honnan tudjuk? Összehasonlítva a világ különböző részein élő emberek rákos megbetegedéseit. Mit szabad enni, mit nem enni Milyen étrend elősegíti a rákot, vagy csökkenti a kockázatot? Meg kell különböztetnünk azt, amit tudunk, mit feltételezünk, és amit még nem ismerünk.

Konszenzus a zöldségek és gyümölcsök értékéről Biztosak vagyunk abban, hogy csökken a rákos megbetegedések száma, ha több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztunk. Az összes epidemiológiai vizsgálat - és több százan voltak, sok különböző országban - védőhatását mutatják. De a növényeknek nincs "varázslatos" hatása, mindig hatékony, mint az aszpirin a láz ellen. Azt figyeljük meg, hogy azok, akik egy adott populációban a legkevesebb gyümölcsöt és zöldséget eszik, gyakrabban szenvednek rákban, mint azok, akik a legtöbbet eszik: 1,5 vagy 2-szer több rák. Néhány rák esetében a hatás erős és nagyon egyértelmű. Így azoknak, akik napi 400 g zöldséget esznek, 3-4-szer kevesebb a gyomorrákja, mint azoknak, akik 40 g-ot esznek, és éppen a citrusfélék (narancs és citrom) védik a legjobban a gyomorrákot. Ugyanez vonatkozik a száj vagy a garat rákjaira is. Más rákos megbetegedéseknél a gyümölcsök vagy zöldségek hatása észrevehető, de kevésbé erős. Így a nehéz zöldségfogyasztók körülbelül negyedével csökkentik a vastagbélrák kockázatát . Végül, más rákos megbetegedéseknél a hatás gyenge, és nem olyan biztos, hogy van-e védelem, különösen a mell- vagy prosztatarák ellen.