5. diéta aranyszabályai az egészséges életmódért húsevés nélkül
Egészségünk, a bolygó egészsége és az állatjólét érdekében jobb, ha kevesebb húst eszünk. Táplálkozási tanácsadó egy kiegyensúlyozott vegetáriánus ételhez, amely megakadályozza az étrend hiányosságait
Cikkek olvasásával aIntenzív állatállomány és hátrányai (az állatokkal való visszaélés, a szénre gyakorolt hatás a bolygón ...), ennyi: az év jó elhatározásai között úgy döntött, hogy egyél kevesebb húst, miközben fenntartja önnek azt az örömöt, hogy időről időre megkóstolja a jó sültet a társadalomban, vagy egy gyönyörű első bordát az étteremben. Még eltávolítani határozottan le a tányérjáról.
De vajon valóban meg lehet-e tenni hús nélkül anélkül, hogy megpirítanánk testünket és egészségünket? ? Igen, magyarázza Jean-Michel Lecerf doktor legújabb könyvében "Hús, kicsit, sokat, szenvedélyesen vagy egyáltalán nem?" (Buchet-Chastel kiadás, 12 euró). De ha már nem eszünk húst, akkor feltétlenül cseréljük letápanyagellátás amelyekért különösen felelős fehérjék, vas, cink, B-vitaminok.
Íme a táplálkozási szakértő öt legfontosabb tippje, az endokrinológia és az anyagcsere-betegségek szakembere, hogy egészséges maradjon húsevés nélkül.
1. Kerülje a mindenféle túlzást, és változtassa meg ételeit
Az első betartandó aranyszabály, amely minden ételre vonatkozik, bármilyen ízletes és jó is a testünk számára: kerülje a túlzott fogyasztást vigyázva az ételeinek variálására. És az organikus, a táplálkozási minőség szinonimája.
2. Kedvezzen más állati fehérjéket
- Hal és halászati termékek
Heti kétszer hívjon meg halat vagy más tenger gyümölcseit tartalmazó terméket a tányérjára, beleértve a fehérjék a tökéletes helyettesítők a húsételeké. Előnyük az is, hogy nagy mennyiségű omega 3 zsírsavak előnyös a szív- és érrendszer, az agy és a retina számára.
A hátrány: az élelmiszerlánc végén a nagy halak sokakat felhalmoznak mérgező jelen van a világ óceánjában, különösen a nehézfémek. Ezenkívül a túlhalászás veszélyt jelent a biológiai sokféleségre és a bolygó jövőjére. Ezért váltogatni kell az étrendet nagy és kicsi hal valamint a környezetbarát akvakultúra termékeinek felhasználása.
- A tojás és szinte tökéletes fehérjéi
A tojások kevesebb fehérjét tartalmaznak, de szinte tökéletesek. Ez az olcsó étel is kínál sok más figyelemre méltó tápanyag. Tisztességtelenül azzal vádolják, hogy 1961 óta veszélyes az artériákra és a szívre. A petesejtet minden gyanútól mentesítette a British Medical Journal által 2013-ban közzétett jelentős tudományos elemzés, amely 17 tanulmányt tartalmaz a tojássárgája fogyasztásáról és a szív-és érrendszeri betegségek.
Messze nem növeli a a szívroham kockázata egészséges embereknél, a petesejt 25% -kal csökkenti agyvérzés eseteiben és tartalmaz egy, az agy megfelelő működéséhez elengedhetetlen vitamint, amely a növényvilágban szinte nem is létezik, a B12-vitamint, amely a mielint termeli, az hüvelyt, amely megvédi az idegeket és optimalizálja azok működését.