5 édes recept Bretagne-ból

Bretagne-ban valóban lehet vajjal valamit: alig akad más francia régió, ahonnan ilyen pazar desszertek származnak. De az elmúlt karanténidőszakban nem számoltunk kalóriát - és mire jó ezek a sütik, palacsinták és cukrászdák?!

Sablés bretons (omlós keksz)

Franciaországban jól ismertek: Breton omlós keksz, enyhén sós vajjal (beurre demi-sel) sütve. Ha nem kapja meg őket, vagy ha nincsenek a házban, csak tegyen egy további csipet sót a tésztába. Ízben alig van különbség. A receptre

bretagne-ból

Caramel au beurre-salé (sózott karamell szósz)

Könnyedén elkészítheti a karamellmártást maga, majd hónapokig hűtőben tárolhatja. És olyan íze van süteményekkel, desszertekkel, fagylaltokkal és kreppekkel. A recept

Kouign-amann (breton vaj torta)

Finistère ropogós sütemény, amely olvad a nyelvén! A titka? Több, mint egy csomag vaj ... de ebben az esetben megéri a bűnt;-). A receptre

Far breton (szilva torta)

A kevés breton desszert egyike, amelyhez egyáltalán nincs szükség vajra, csak néhány tojás. A klasszikus recept szerint ez a pudingszerű torta szárított szilval készül, de mazsola, áfonya vagy cseresznye is ízletes. A receptre

Krepp és galetták

Bretagne-ban a palacsinta nagyon vékony, ezért a töltelék még hatékonyabb. Itt jön a tökéletes recept a Carole-i krémekhez, amelyek Bretagne-ból származnak és Haarlemben készülnek Crêperie Ti Bisou nyitni akar! A receptjéhez

Fotók: Carole Gölitz (far, krepp), cc-by Merle ja Joonas (kouign-amann), Unsplash és CC-BY Yoppie (karamell), cc-by-groume (kouign-amann nyílás)