5 egyszerű tipp saját hideg kávé recept elkészítéséhez
Készítette: Alex Kholti
A hideg kávé még soha nem volt ilyen finom! Kedvenc kávézójában még nincs Coldbrew kávé az étlapon? Nincs mit! Adja meg magának azt a hideg koffein-rúgást otthon, és otthon készítse el frissítő hideg kávéját. Ebben a cikkben minden információt megtalál a hideg sörről és az elkészítésről.
A kávéital különlegessége, hogy hidegen is oldhatja a főzési folyamatot, lényegesen kevesebb nem kívánt komponenssel a kávéból. Azt mondják, hogy a hideg főzésben 70% -kal kevesebb keserű anyag és sav van, mint a forralt kávéban. Ez a hideg kávét sokkal emészthetőbbé és kíméletesebbé teszi a gyomorban. Az íze természetesen a kávétól és az elkészítésének módjától függ, de általában enyhébbnek, gyümölcsösebbnek érzékeli. Gyakran megkóstolható egy „karamellás jegyzet” is, amely a hideg kávét egy finom tejjel különlegesen finomvá teszi.
Mi a helyzet a koffeintartalommal? Egyesek szerint a hideg sör több koffeint tartalmaz, mint a szokásos kávé. Mások nem látnak különbséget a koffein mennyiségében. Meggyőződésünk: ez felébreszt! A hideg kávé egy finom üdítő ital a jégen. De még utána melegítve is sokaknak nagyon ízlik, és megőrzi enyhe tulajdonságait. Erről alább tudhat meg többet.
Nos, kap egy étvágyat? A divatos ital elkészítése nem lehet egyszerűbb. Biztosan nem kell barista lenni! A kávén, darálón (ha egész babot használ), szűrőkön és szűrőpapíron, valamint néhány edényen kívül nincs szükség további felszerelésre a hideg kávé készítéséhez. Minden kávébarát könnyedén élvezheti ezt a csodálatos hideg italt. De most nem akarunk téged kínozni. Így működik:
# 1 Használjon jó kávébabot hideg kávéhoz
Szerezzen értelmes, organikusan termesztett, finoman és mindenekelőtt frissen pörkölt babot. Ez az egyetlen módja annak, hogy a hideg főzeted aromái kiterjedten fejlődhessenek. Sajnos nem találja meg ezt a minőséget a szupermarketben. Ha nincs kedve megtalálni a megfelelő pörkölőt, akkor nézzen meg online boltunkban. A korai madár SZŰRŐ KÁVÉ ideális hideg hideg készítéshez.
# 2 Válasszon durva hidegkávé őrlést
Tehát most van egy jó bab. Most egy darálót vesz, és durvára őrli a kávét (nagyjából a barna cukor állaga). Ha a kávézaccot túl finomra őrlik, a kávé túlzottan kivonul. Minél finomabbra őröljük a babot, a fanyar íze lesz.
Az őrlés legjobb módja az elektromos daráló használata. A Earbirdnél irodánkban van egy Baratza márka, és nagyon elégedettek vagyunk. Ha tenni akarsz valamit a karizmaidért, természetesen darálhatsz egy kézimalommal is. Itt ajánlhatjuk a Hario kézimalmot * vagy egy klasszikus Zassenhaus * -t.
# 3 Kávé-víz keverési arány 1:10 a finom hideg kávé elkészítéséhez
1:10 körüli keverési arányt javasolunk. Például 100 gramm kávét 1 liter vízben. Ha kedveli a kissé enyhébb vagy erősebb hideg kávét, szívesen kísérletezhet a mennyiségekkel. Ideális esetben szűrt vizet használ az elkészítéshez.
A vizet most feltöltik a tartályba, majd hozzáadják az őrölt kávét. Óvatosan keverje kanállal a kávé és a víz keverékét. Most szorosan zárja le, és hagyja szobahőmérsékleten állni körülbelül 12 órán át. A víz most lassan feloldja a kávé finom összetevőit (és igen, a koffeint is - ne aggódj!;-)). Ettől a hidegen főzött kávé hihetetlenül puha és szinte édes ízű. Mint látható, a kávéfőzés ezen módszere sok mindent kínál.
4 # Várjon 12 órát, majd szűrje le a coldbrew-t
De akkor készen áll a hideg kávé. Természetesen a 12 óra bizonyos idő. Ezért a legjobb, ha egyik napról a másikra elkészíti a hideg sört. Tehát reggel készen áll a koffeinlövésed, ami szintén felfrissít. További előny: A Coldbrew kávé akár 1 hétig is hűtőszekrényben tartható. Jelentés: Ha azonnal egy kicsit többet készül, reggel sok időt spórol meg.
5 # Eljött az idő: tálalja és élvezze a hideg kávét!
Hideg sör frissítő: Hideg sörét hagyományosan jégen szolgálják fel. Egyszerűen töltsön be néhány jégkockát egy pohárba, és öntse rá a kávét. Ha úgy tetszik, élvezheti tisztán, vagy adhat hozzá egy kis tejet. A legjobb, ha magasabb zsírtartalmú (3,5-3,8% zsírtartalmú) tejet használunk. A zsír ízhordozó és marad, és a kávé élvezete még intenzívebbé válik. A jégkockák miatt a víz túlságosan vizes? Akkor itt egy bennfentes tipp: Hűtsük le hideg kávéját házi készítésű jégkockákkal. Egyszerűen öntsön egy kevés hideg sört jégkocka formába, és tegye a fagyasztóba.
Melegítő hideg sör: A házi hideg kávé főzésének többféle módja van. Vagy erősebb koncentrátumot készít, és hozzáad körülbelül 80 fokos forró vizet, vagy felmelegíti a tejet, mielőtt beleöntené hideg sörébe. Így megőrizheti a hideg kávé csodálatos tulajdonságait, és nem kell megtennie meleg közérzet nélkül.
Extra tipp: Ha a hideg főzete túl erős, egyszerűen hígíthatja vízzel.
előnyöket
70% -kal kevesebb savat és keserű anyagot tartalmaz - ez a hidegen főzött kávét különösen emészthetővé teszi.
Hosszú eltarthatósági idő (legfeljebb 1 hét)
A kávé enyhe ízű
A hideg sör koffeintartalmának köszönhetően remek felvétel
Élvezheti jéghideg vagy meleg
hátrány
Spontán kávézáshoz semmi
Nincs több panasz;-)
Következtetés - hideg kávé
Ha szereti kipróbálni az új kávékészítményeket, szánjon időt arra, hogy elkészítse a hideg főzött kávét. Amint láthatja, az előkészítés valóban egyszerű és egyértelmű. Különösen nyáron a hűvös Coldbrew Coffee remek alternatívát jelent a forró kávéhoz. És helyettesíthet más koffeint tartalmazó hideg italokat.
Miénkben Pinterest-pin a "Cold Brew Coffee Recipe" fölött minden információt ismét röviden és tömören összefoglalva talál. Kattintson a "Mentés" gombra és van egy rövid verziója a receptnek közvetlenül az okostelefonján.
Érezd jól magad! Tegyen nekünk egy megjegyzést, hogy Ön is Cold Brew rajongó lett-e. Mi határozottan!:-)
A csillaggal (*) jelölt linkek úgynevezett affiliate linkek. Ha rákattint egy ilyen társult linkre, és ezen a linken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kapunk az érintett online bolttól. Semmi sem változik az Ön számára - még az ára sem:-).