5 elem
A hagyományos kínai orvoslás ismerete szerint az ételeket különböző csoportokba sorolják: fa, tűz, föld, fém, víz
Ezek az elemek a természetben is folyamatosan változnak - a fa tűzben ég, a hamu földdé válik, a föld mineralizálódik, a sók a vízbe kerülnek, a fa növekedhet.
A kínai dietetikában az elemeket bizonyos ízekhez rendelik, amelyek viszont összefüggnek bizonyos hatásokkal:
Fa/savanyúság - befelé és lefelé vezet; megőrzi a leveket
Tűz/keserű - lehajtott fejek; serkenti az átalakulást
Föld/édes - minden irányba elosztva táplálja és hidratálja
Fém/éles - felfelé és kifelé vezet, mozgatja és feloldja a pangást
Víz/sós - mélyen vezet, erősíti a csontokat, enyhíti a pangást
Termikus tulajdonságok
Minden ételnek hőhatása is van - meleg, meleg, semleges, frissítő vagy hideg. Például annak érdekében, hogy télen a szélességi fokunkon ne lehessen megfázni, inkább a melegítő hatású ételeket részesítse előnyben. Az előkészítés itt is szerepet játszik: A főtt étel például jobban felmelegszik, mint a nyers étel.
Táplálkozási táblázatok
Vannak általános táplálkozási táblázatok, ahol az egyes ételeket tulajdonságaik alapján ezekbe az elemcsoportokba sorolják.
Táplálkozási konzultáció keretében javaslom, hogy melyik legyen optimálisan az Ön konkrét helyzetéhez igazítva.
Dr. Med Andrea Spandl-Blücher | Rathausstrasse 4 | 85614 Kirchseeon | 08091 9664 | Utolsó frissítés: 2020.11.30