5 étrendszabály A vegánok rendbe jönnek
Nincs mód „tökéletesen” enni, és nincs is! A különböző stílusok különböző emberek, menetrendek és ideálok számára működnek. Mindannyian azonban tanulhatunk egy kicsit egymástól. Még akkor is, ha hús-burgonya ember vagy, a hátszínét nagyon jól meg fogod csinálni, ha megfogadsz néhány tippet vegán barátaidtól.
Mark Bittman: Egyél vegánként 6 óra előtt sújt veszteni
1. Fogyasszon olyan ételeket, amelyek szezonban vannak.
Ez nem egy állandó vegán "szabály", de sokan, akik tudatosan választanak vegánnak, más tudatos (vagy akár öntudatlan) döntéseket is hoznak. Az egyiket gyakran fontolgatják? Vásároljon sok friss terméket, főleg szezonban.
A termék szezonban olcsóbb, mivel bőségesen elérhető. És nemcsak környezetbarátabb, de ízlelőbimbói is meg fogják köszönni. A sárgarépád édes és ropogós lesz, a paradicsom pedig lédús és érett. Mit jelent ez egy nem vegán számára? Remélhetőleg a gyümölcsök és zöldségek nagyobb népszerűségre tesznek szert, és növeli az antioxidáns bevitelét.
2. Töltsön meg rostot.
Ez a vegán étrend másik mellékterméke. A vegánok általában több rostot kapnak, mint a húsevők, a pescatariak és még a vegetáriánusok is. Vegánok (akik felelősségteljesen étkeznek, és nem szívják magukat diétás szódába és tésztába!) Töltsenek fel teljes, valódi ételeket, beleértve az elavult gabonákat, friss gyümölcsöket és zöldségeket, hüvelyeseket, dióféléket és magokat. Ezek az ételek segítenek megszabadulni az egészségtelen vegyi anyagokkal töltött feldolgozott és csomagolt ételektől, és segítenek a rostok felszívódásában.
Lásd Craig Melvin kereskedelmét a szokásos éttermi ételekben a vegetáriánus lehetőségekért
3. Ültesse a fehérjét.
Akár húsevő, akár vegán, fontos, hogy fehérjéjét növényi eredetű fehérjeforrásokból szerezze be. Ha a növényi eredetű állati fehérjét akár hetente csak két étkezéssel helyettesíti, mint ez a hárombabos chili, akkor javíthatja egészségét. Egy másik pont a fehérjével kapcsolatban? Lassabban emészthető, mint a szénhidrát, és remek eszköz arra, hogy étkezés után elégedett legyen.
4. Fogyassza azokat a jó zsírokat.
A vegán étrendet követõ emberek gyakran tisztában vannak azzal, hogy elegendõ egészséges zsírt fogyasztanak. Olyan jó forrásoktól függenek, mint a dió (gondoljunk csak a mandulára, a dióra és a kesudióra) és a magvakra (gondoljunk a kenderre, a napraforgóra és a lenre). Az egészséges zsírok segítenek más tápanyagok felszívódásában, sőt a zsírégetésben is.
A vegánok különös figyelmet fordítanak az omega-3 zsírsavakra is, mivel ezek a zsírok a sejtmembrán kialakításától a hormontermelésen át a genetikai funkció szabályozásáig mindenben fontosak. Megtalálható olajos halakban, mint például a lazac, de a vegánok ezeket a szív egészséges zsírokat úgy kapják meg, hogy len- vagy kendermagot dobnak a salátáikra.
5. Lehet, hogy kiegészítenie kell.
Tökéletes étrend nem létezik. Még akkor is, ha jól kiegyensúlyozott ételeket, egészséges harapnivalókat és rengeteg friss ételt fogyaszt, hiányozhat néhány fontos tápanyag. A vegánoknak gyakran szükségük van B12-re, és lehet, hogy nem érdekli őket, de beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával, és gondolkodjon el, hogy pótoljon-e olyan területeken, ahol problémái lehetnek.
Ha további tippeket szeretne kapni a tápláló élet megéléséhez, kövesse Kerit az Instagram @ nutritiolifeofficial oldalon.