5 finom módja a csirke főzésének Femme Today Le MAG
A franciák kedvence, a csirke jó ízű, hogy gyorsan főzhető, könnyű és nagyon olcsó. De azért, hogy eltérjünk a nagyon híres sült csirkétől, néha hiányzik egy kis inspiráció ... Összességében itt van 5 módszer a csirke főzésére, valamint ízletes és eredeti eredmények elérésére.
Csirke főzés a sütőben
Yum, a jó illata sült csirke ! A sült csirke minden bizonnyal a franciák egyik kedvenc étele. Hogy megszerezzem ropogós bőr, masszírozza meg egy kicsit a nyers csirkét Vaj vagy egy vonal olaj, valamint néhány aromás anyagok. Amíg a csirke főz, ne felejtse el rendszeresen megkenni a levével (kb. 15 percenként). Ha a csirke nem lé, ez nem feltétlenül rossz jel: öntsön fél pohár vizet vagy alaplevet az edénybe, és folytassa a főzést.
És a főzési idő, beszélünk róla? Egyszerű: 1 kg-os csirkéhez 1 órát és 1,5 kg-os csirkéhez 1 órát 30 percet kell fordítani, egyszer megfordítva. A főzés első 15 percét 250 ° C-on kezdje, majd a további főzést folytassa 200 ° C-on.
> Lepje meg csirkeceptjeinket, amelyek változást jelentenek a szokásosnál !
Csirke főzés egy rakott ételben
Lassan fortyogott a rakott edényében, egész vagy részletesen alkatrészek, nincs veszélye a csirke kiszáradásának itt: a gőz a baromfi főzés közben felszabadítja, és a rakott edénybe van zárva. A hús tökéletesen megmarad gyengéd és lédús ! A főzési időhöz ugyanannyit számoljon, mint a sütőben sült csirkéhez, de először a rakott csészében minden oldalon megpirítsa a csirkét nagy lángon, kevés zsírral. Ne felejtsen el becsúsztatni néhány apró hagymát, fokhagymagerezdet vagy medvehagymát, és lecsillapítani egy csipet fehérborral. Csak annyit kell tennie, hogy beteszi a sütőbe! Természetesen a sütőbe kerülő rakott ételt kell választania: az öntöttvas rakott falak ideálisak erre a célra.
> Battery, AB, Label Rouge, minden, amit tudnia kell a csirkehúsról