5 mítosz az élelemről és a rákról
Megtarthatja-e a vegetáriánus étrend a rákot? De ha több gyümölcsöt eszem, akkor kisebb a kockázatom a rák kialakulásának? Ezek és még sok más a mítoszok a táplálkozásról és a rettegett betegségről. Mi igaz és mi nem?
A Rák Egyesületek Szövetsége nagyon hasznos útmutatót állított össze, amelyben 5 mítoszt fedezünk fel az élelemről és a rákról.
Mítosz: A fokozott gyümölcsfogyasztás csökkenti a rák kockázatát.
Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek erre a következtetésre vezetnének. Néha a vegán étrend rendkívül irritálhatja a vastagbelet, és felvethet bizonyos kérdéseket.
Emlő- és gyomor- és bélrendszeri rák esetén napi körülbelül 500 gramm nyers gyümölcs és zöldség fogyasztása ajánlott (például két alma és saláta).
Mítosz: A mesterséges édesítőszerek használata növeli a rák kockázatát.
Nem találtak összefüggést a mesterséges édesítőszerek fajtától függetlenül és a rák előfordulása között. De az orvosok nem javasolják a mesterséges édesítőszereket.
Mítosz: Az antioxidáns kiegészítők fogyasztása csökkenti a rák kockázatát.
Nem bizonyított. A legnagyobb bevitel a C-vitamin. Ez a vízoldható vitaminok csoportjába tartozik, ami azt jelenti, hogy a szervezet pontosan megtartja a szükséges mennyiséget, függetlenül attól, hogy hány citromot vagy C-vitamin-kiegészítőt fogyasztunk naponta (a test megtartja ugyanannyit, a többit pedig vizelet).
Az antioxidánsok feleslege nem segít rajtunk. Tudományosan sem bizonyított, hogy szerepet játszana az onkológiai betegségek megelőzésében vagy az onkológiai betegségek kezelésében.
Mítosz: A géntechnológiával módosított élelmiszerek fogyasztása növeli a rák kockázatát.
Az élelmiszerek genetikai módosítását olyan gének bevezetésével érik el, amelyek ellenállóbbá teszik őket a környezeti tényezőkkel szemben, vagy növelik táplálékbevitelüket. Nincs bizonyíték arra, hogy az ilyen ételek károsak lennének a szervezetre.
Mindezek a megbeszélések géntechnológiával módosított szójababból indultak, amelyeket valójában bizonyos talajokon rezisztens növényekkel kereszteztek (ez az eljárás hasonló ahhoz az oltványhoz, amelyet nagyszüleink gyakoroltak, hogy ellenállóbb és produktívabb növények legyenek).
Mítosz: A vegetáriánus étrend csökkenti a rák kockázatát.