5 módszer a kurkuma fogyasztására - hasznos tippek
írta Carmen Tina, 2018. február 20., 02.03
Különböző módon fogyaszthatja a kurkuma, és jó, ha mégis megteszi az előnyökért, amelyeket ez a fűszer kínál Önnek.
A kurkuma bevételének különböző módjai vannak, ami fontos, tekintettel arra, hogy ez a fűszer mennyire erős és hasznos az egészségre.
A kurkuma a gyömbérfélék családjában évelő növény, és a legjelentősebb összetevő a kurkumin, amely az egyik legerősebb antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyület található az ételekben.
Bár ez a fűszer általában narancssárga por formájában található meg, sok más módon is hozzáadhatja a napi étrendhez.
5 módszer a kurkuma fogyasztására
Ha új módszereket keres a kurkuma bevételére, próbálja ki ezt a fűszert gyökér formájában, vagy por, tinktúra, kiegészítő vagy tea formájában.
Bár a koncentráció eltérhet, a jótékony hatások többsége hasonló lesz.
1. Alapforma/gyökér
A kurkuma ezen formája rugalmasan alkalmazható számos ételben, reszelt vagy apróra vágott formában, mind ízének, mind tápértékének szempontjából.
2. Por
Ez a leggyakoribb forma, amelyet megtalál, és a port fűszerként használják levesek, pörköltek és curry-k számára.
3. Kiegészítés
A kurkuma immunrendszerre gyakorolt jelentős hatása miatt sokan koncentrált kiegészítők mellett döntenek.
4. Tea
A kurkuma por vagy gyökér felhasználásával erős és aromás teát készíthet.
Gyomor-bélrendszeri, légzőszervi vagy gyulladásos problémákkal küzdők számára ez plusz a napi étrendhez.
5. Tinktúra
A kurkuma rendkívül koncentrált formája, amelyet általában orálisan adnak folyadékban.
Ezt a tinktúrát a kurkuma alkoholba merítésével állítják elő, és könnyen beadható.
Kurkuma és adagolása
Bár a kurkuma egyértelműen jótékony fűszer, mértékkel kell fogyasztani.
Nagy koncentrációban a kurkuma hatóanyagai veszélyesek lehetnek.
A kurkuma megfelelő adagja részben a testsúlyától és az anyagcsere szintjétől, valamint a választott alaktól függ.
Gyökér - 1,5-3 gramm naponta
Por kiegészítés - 1500 milligramm kurkuma por naponta (átlag)
Tinktúra - 60-120 csepp naponta, napi 4 adagra osztva
Tea - Legfeljebb 14 gramm kurkuma, meleg vízzel keverve naponta
Kurkuma és mellékhatások
Vannak olyan mellékhatások, amelyek túlzott mennyiségű kurkuma fogyasztása esetén fordulhatnak elő.
Ezek közé tartozik a vesekövek, az emésztési problémák és az allergiás reakciók nagyobb kockázata.
Mérsékelten fogyasztva a kurkuma ritkán okoz mellékhatásokat.
Vesekövek
Mivel a kurkumról ismert, hogy mérsékelt oxaláttartalmú, nagyon nagy koncentrációban fogyasztva hozzájárulhat a vesekövek kialakulásához.
Emésztés
Ha meghaladja a napi ajánlást, székrekedés, puffadás, puffadás és görcsök jelentkezhetnek.
allergia
Bár a kurkuma allergiája ritka, de ha túl sokat fogyaszt, fejfájása és hányingere, valamint helyi bőrgyulladás jelentkezhet.